Henglein
Rama Cremefine
| Meister Lampes Muffins
)
| 200 g | Mehl |
| 120 g | Mehl (Vollkornmehl) |
| ½ TL | Natron |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Nelke(n), gemahlene |
| ½ TL | Muskat |
| 100 g | Walnüsse, gehackte (oder Haselnüsse, Mandeln) |
| 5 m.-große | Möhre(n), gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| 100 ml | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 160 g | Zucker, braun |
| 375 g | Buttermilch |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Mehl mit Vollkornmehl (wenn man keines im Haus hat, dann funktioniert es auch nur mit "normalem Mehl"), Backpulver, Natron, Nüssen und Gewürzen verrühren.
In einer zweiten Schüssel Ei aufschlagen und mit Zucker, Buttermilch, Öl, Zitronensaft und den Möhren verrühren. Mehl unterheben.
In eine Muffinform Papierförmchen verteilen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160°) ca. 20-25 Min braun backen.
Evtl. mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren. Toll mit Marzipan-Rüben.
In einer zweiten Schüssel Ei aufschlagen und mit Zucker, Buttermilch, Öl, Zitronensaft und den Möhren verrühren. Mehl unterheben.
In eine Muffinform Papierförmchen verteilen und den Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft 160°) ca. 20-25 Min braun backen.
Evtl. mit Zuckerguss oder Puderzucker verzieren. Toll mit Marzipan-Rüben.
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Kommentare anderer Nutzer
06.06.2005 08:19
Da es sich hier um ein Kochrezept handelt und die Möhren gemeint sind ergibt der logische Schluss: m.-große = mittelgroße
Sonja*
Sonja*
floo 
sagt:
sagt: 06.06.2005 08:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Sonja hat natürlich Recht --- MITTELgroße Möhren sind gemeint ;O)
Alles andere--- *kicher* -- wäre ja keine Maßeinheit...
LG, Floo
Sonja hat natürlich Recht --- MITTELgroße Möhren sind gemeint ;O)
Alles andere--- *kicher* -- wäre ja keine Maßeinheit...
LG, Floo
ronda 
sagt:
sagt: 19.03.2006 18:51
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich heute gebacken,mit etwa 230 g Möhren. Sind prima geworden. Vielen Dank für das Rezept - Ronda
26.03.2006 21:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute diese Muffins gebacken und ich muss sagen, sie waren oberlecker! Total fluffig! Sogar die Gegner von Karotten im Teig in meiner Familie waren begeistert.
gruss amina
ich habe heute diese Muffins gebacken und ich muss sagen, sie waren oberlecker! Total fluffig! Sogar die Gegner von Karotten im Teig in meiner Familie waren begeistert.
gruss amina
Bettina-Julia 
sagt:
sagt: 21.11.2006 08:50
Ich liebe die Mischung aus Möhren im Nussteig. Sie sind super lecker und nicht so süß.
Großes Lob
Großes Lob
Starshot
sagt:
sagt: 01.11.2007 16:01
Leider haben die Muffins bei mir gar nicht geschmeckt. Irgendwie kommt mir es so vor, als würde die Buttermilch das Gegenteil bewirken, als ein Rezept mit jede Menge Eiern.
Juli884
sagt:
sagt: 21.09.2009 10:20
Diese Muffins sind einfach suuuperlecker.
Und vorallem mit gesunden Zutaten gebacken.
Als ich diese letzetns gebacken habe waren sie ratz fatz weg
und jeder hat mich nach dem tollen Rezeot gefragt.
Einen kleinen Tipp habe ich noch für diejenigen , die gerne Möhrchen auf den Muffins hätten,
aber keine Lust haben sie selbst zu formen.
Ich habe welche aus dem Aldi gekauft und mit etwas Zuckerguss darauf gesetzt.
Diese sind dann etwas aufgeweicht , aber nur leicht.
So haben Sie geschmeckt wie selbst gemacht.
( Ist auch so gut wie keinem aufgefallen )
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Und vorallem mit gesunden Zutaten gebacken.
Als ich diese letzetns gebacken habe waren sie ratz fatz weg
und jeder hat mich nach dem tollen Rezeot gefragt.
Einen kleinen Tipp habe ich noch für diejenigen , die gerne Möhrchen auf den Muffins hätten,
aber keine Lust haben sie selbst zu formen.
Ich habe welche aus dem Aldi gekauft und mit etwas Zuckerguss darauf gesetzt.
Diese sind dann etwas aufgeweicht , aber nur leicht.
So haben Sie geschmeckt wie selbst gemacht.
( Ist auch so gut wie keinem aufgefallen )
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
MICKIO
sagt:
sagt: 22.04.2011 22:35
mega-große Möhre: Tränen gelacht!
Dazu meine Frage: hat jm. Erfahrung mit einem höheren Vollkorn Anteil?
Danke
Dazu meine Frage: hat jm. Erfahrung mit einem höheren Vollkorn Anteil?
Danke
floo
sagt:
sagt: 27.04.2011 10:55
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>5 m.-große Möhre(n), gerieben<
steht das m für Meter, Mega- oder was sonst?
Gruß
Angelika
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