Henglein
Rama Cremefine
| Beschwipste Mirabellen zu Vanilleeis
)
| 1 Glas | Mirabellen, ( Abtropfgewicht 400 g ) |
| 2 Beutel | Glühweingewürz, ( Glüh-fix ) |
| 6 | Gewürznelken |
| 2 Beutel | Vanillezucker |
| 200 ml | Rum, 54 % |
| 4 EL | Zucker |
| 4 Port. | Eis, Vanille |
Zubereitung
Mirabellen auf einem Sieb abtropfen lassen, in ein verschließbares Kunststoff- oder Glasgefäß geben. Nelken und die Glüh-fix Beutel zugeben. Mit Vanillezucker überstreuen und mit dem Rum begießen. Die Mirabellen sollten knapp bedeckt sein ( mehr ist nicht schlimm ). Gefäß verschließen und mindestens 3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Ab und zu schütteln. -
Mirabellen aus dem Sud in eine heiße Pfanne geben, mit Zucker bestreuen und solange erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat.
2 Kellen von dem Sud angießen und unter Rühren gut aufkochen. Heiß über das in Portionsschälchen angerichtete Vanilleeis geben.
Mirabellen aus dem Sud in eine heiße Pfanne geben, mit Zucker bestreuen und solange erhitzen, bis der Zucker sich gelöst hat.
2 Kellen von dem Sud angießen und unter Rühren gut aufkochen. Heiß über das in Portionsschälchen angerichtete Vanilleeis geben.
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Kommentare anderer Nutzer
17.10.2006 16:48
Hallo Helga,
freut mich sehr, dass mein Dessert bei Euch so gut ankommt !
LG
momu17
freut mich sehr, dass mein Dessert bei Euch so gut ankommt !
LG
momu17
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Deine alkoholisierten Mirabellen schmecken wirklich gut. Allerdings habe ich keinen Rum genommen , sondern Wei nbrand. Liegt mir geschmacklich einfach näher.
Ich habe die Mirabelllen in kleine Gläser eingemacht und es gibt sie zu Eis, Kuchen etc, als kleine Zugabe, Kommt wirklich gut an.
Liebe Grüße
Helga
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