Henglein
Rama Cremefine
| Buttercreme
Basisrezept, besonders wandelbar
)
| Puddingpulver, Vanille, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt für 550g fertigen Pudding | |
| 250 g | Butter, zimmerwarm |
| Vanilleschote(n), das Mark, ausgekratz, nach Geschmack | |
| 50 g | Zucker |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weiß-schaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Butter Menge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Butter Menge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
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Kommentare anderer Nutzer
kathrin2610 
sagt:
sagt: 30.01.2006 21:18
Hallo.
Ich hab ewig ein Rezept für Buttercreme gesucht.
Rezept gespeichert und wird nächstes Wochenende mal ausprobiert !
Danke.
LG Kathrin
Ich hab ewig ein Rezept für Buttercreme gesucht.
Rezept gespeichert und wird nächstes Wochenende mal ausprobiert !
Danke.
LG Kathrin
giseli 
sagt:
sagt: 06.05.2006 17:35
Hallo,
das hat mir sehr geholfen. Ich hoffe, dass meine Donauwellen jetzt etwas werden.
Giseli
das hat mir sehr geholfen. Ich hoffe, dass meine Donauwellen jetzt etwas werden.
Giseli
27.08.2006 11:06
Hallo,
ich habe mit der festeren Buttercreme meine Buchtorte verziert und gefüllt. Hat prima geklappt obwohl es mene erste Buttercrene war. Es hat auch jedem geschmekt.
Wirklich empfehlenswert.
LG Sassi
ich habe mit der festeren Buttercreme meine Buchtorte verziert und gefüllt. Hat prima geklappt obwohl es mene erste Buttercrene war. Es hat auch jedem geschmekt.
Wirklich empfehlenswert.
LG Sassi
Julekor 
sagt:
sagt: 15.05.2007 10:38
15.05.2007 13:06
Caro20
sagt:
sagt: 28.10.2006 19:49
Hallo,
habe diese Creme für eine Hochzeitstorte genommen. Habe dafür zwei backblech große Rechtecke gebacken und diese mit der Buttercreme gefüllt. Die Creme ist super fest geworden und hat lecker geschmeckt. Habe die Zutaten längere Zeit bei Zimmertemperatur rausgelegt, damit sie die gleiche Temperatur haben. Habe sogar noch zwei kleine Biskuit-Herzen mit Obst belegt oben drauf. Das war nicht zu schwer. Habe in meinem Profil ein Bild von der Torte.
Viele Grüße Caro
habe diese Creme für eine Hochzeitstorte genommen. Habe dafür zwei backblech große Rechtecke gebacken und diese mit der Buttercreme gefüllt. Die Creme ist super fest geworden und hat lecker geschmeckt. Habe die Zutaten längere Zeit bei Zimmertemperatur rausgelegt, damit sie die gleiche Temperatur haben. Habe sogar noch zwei kleine Biskuit-Herzen mit Obst belegt oben drauf. Das war nicht zu schwer. Habe in meinem Profil ein Bild von der Torte.
Viele Grüße Caro
elena1601
sagt:
sagt: 17.11.2006 13:41
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
also ich mache meine buttercreme schon seit längerem genauo so.
das ist ein sehr einfaches und tolles rezept.
ich habe jetzt zum ersten mal versucht mit der buttercreme rosen herzustellen, mit dem spritzbeutel. habe lange geübt, aber es ist mir endlich mal gelungen. habe damit dann eine buchtorte deckoriert. es ist super angekommen. (habe auch bilder hochgeladen).
grüßle
elena1601
also ich mache meine buttercreme schon seit längerem genauo so.
das ist ein sehr einfaches und tolles rezept.
ich habe jetzt zum ersten mal versucht mit der buttercreme rosen herzustellen, mit dem spritzbeutel. habe lange geübt, aber es ist mir endlich mal gelungen. habe damit dann eine buchtorte deckoriert. es ist super angekommen. (habe auch bilder hochgeladen).
grüßle
elena1601
iris_78
sagt:
sagt: 23.11.2006 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Noch ein kleiner Tipp, wenn die Creme mal gerinnen sollte:
Einfach über einem Wasserbad (Schüssel sollte keinen Kontakt mit dem Wasser haben) rühren. Nach einiger Zeit wird die Creme wieder glatt. Allerdings sollte man sie dann vor der weiteren Verarbeitung noch mal kalt stellen.
LG iris_78
Noch ein kleiner Tipp, wenn die Creme mal gerinnen sollte:
Einfach über einem Wasserbad (Schüssel sollte keinen Kontakt mit dem Wasser haben) rühren. Nach einiger Zeit wird die Creme wieder glatt. Allerdings sollte man sie dann vor der weiteren Verarbeitung noch mal kalt stellen.
LG iris_78
alpina69 
sagt:
sagt: 03.02.2007 12:20
???????buttercreme mit pudding?????
tortenliesel 
sagt:
sagt: 08.02.2007 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Ja, Buttercreme mit Pudding ist deutsche Buttercreme.
Buttercreme mit Eiern = franz. Buttercreme
mit Eischnee = ital. Buttercreme
Lieben Gruß
Buttercreme mit Eiern = franz. Buttercreme
mit Eischnee = ital. Buttercreme
Lieben Gruß
sachsen-weib
sagt:
sagt: 14.02.2007 21:28
Hallo,
hab heut zum Valentinstag eine Buttercremtorte gemacht und diese meinem Schatz geschenkt.
Das Rezept ist super einfach, schnell & lecker!
Vielen Dank dafür.
Sachsenweib
hab heut zum Valentinstag eine Buttercremtorte gemacht und diese meinem Schatz geschenkt.
Das Rezept ist super einfach, schnell & lecker!
Vielen Dank dafür.
Sachsenweib
sinatra 
sagt:
sagt: 24.02.2007 17:39
Hallo,
genau so macht meine Mutter die Buttercreme. Und weil es allen so gut schmeckt im Familien- und Freundeskreis muss die Torten damit zu vielerlei Anlässen machen.
LG sinatra
genau so macht meine Mutter die Buttercreme. Und weil es allen so gut schmeckt im Familien- und Freundeskreis muss die Torten damit zu vielerlei Anlässen machen.
LG sinatra
20.03.2007 22:57
Hallo!
Hab´ heute meine Buttercremezum ersten Mal nach diesem Rezept zubereitet, ging echt schnell und war recht einfach. Habe die Torte verschenkt, sodaß ich nichts zum Geschmack sagen kann, aber das erfahre ich sicher in den nächsten Tagen...
Foto lade ich auf jeden Fall hoch.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Hab´ heute meine Buttercremezum ersten Mal nach diesem Rezept zubereitet, ging echt schnell und war recht einfach. Habe die Torte verschenkt, sodaß ich nichts zum Geschmack sagen kann, aber das erfahre ich sicher in den nächsten Tagen...
Foto lade ich auf jeden Fall hoch.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Letta
hobbyköchin25
sagt:
sagt: 07.04.2007 19:21
Hi,
ich habe heute für meine Ostertorte Dein Buttercremerezept verwendet und finde es toll.
Die Creme ist ganz einfach zu machen und schmeckt super. Von mir bekommst Du 5 Sterne.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Hobbyköchin
Bild wird hohgeladen.
ich habe heute für meine Ostertorte Dein Buttercremerezept verwendet und finde es toll.
Die Creme ist ganz einfach zu machen und schmeckt super. Von mir bekommst Du 5 Sterne.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Hobbyköchin
Bild wird hohgeladen.
Tabea_05
sagt:
sagt: 11.05.2007 17:27
Hallo,
ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches dem meiner Großmutter gleich kommt und .............. gefunden ;-) habe daraus dann eine Moccacreme gemacht. Die Torte war super! Danke fürs Rezept.
LG
Tabea
ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches dem meiner Großmutter gleich kommt und .............. gefunden ;-) habe daraus dann eine Moccacreme gemacht. Die Torte war super! Danke fürs Rezept.
LG
Tabea
Sansi2001
sagt:
sagt: 16.05.2007 14:46
Hallo,
habe eine Frage zur Zubereitung mit Likör. Wieviel Likör gibt man dazu? Muss ich dann andere Zutaten verringern? Wird der Likör unter den Pudding gerührt? Wenn ja , vor oder nach dem Kochen?
LG Tanja
habe eine Frage zur Zubereitung mit Likör. Wieviel Likör gibt man dazu? Muss ich dann andere Zutaten verringern? Wird der Likör unter den Pudding gerührt? Wenn ja , vor oder nach dem Kochen?
LG Tanja
Bea2006
sagt:
sagt: 26.05.2007 10:35
Hallo Tanja,
ich würde den Likör schon gleich nach dem kochen in den abkühlenden Pudding rühren und etwas weniger Milch dafür nehmen, sonst könnte es sein, dass die Creme nachher zu weich wird. Man könnte aber auch einfach den Bisquitboden damit tränken (evtl. mit etwas Zucker und Wasser vermischt je nachdem wie süss der Likör schon ist)
ich würde den Likör schon gleich nach dem kochen in den abkühlenden Pudding rühren und etwas weniger Milch dafür nehmen, sonst könnte es sein, dass die Creme nachher zu weich wird. Man könnte aber auch einfach den Bisquitboden damit tränken (evtl. mit etwas Zucker und Wasser vermischt je nachdem wie süss der Likör schon ist)
ginchen03 
sagt:
sagt: 03.06.2007 08:47
Hallo
so mache ich Buttercreme auch; manchmal (für Kakaoschnitten) koche ich den Pudding noch mit 1 Dotter extra, sie wird dann noch gelber
lg
ginchen03
so mache ich Buttercreme auch; manchmal (für Kakaoschnitten) koche ich den Pudding noch mit 1 Dotter extra, sie wird dann noch gelber
lg
ginchen03
HellaWahnsinn
sagt:
sagt: 15.08.2007 23:49
ein sehr berühmter Mensch sagte mal:
Menschen, die backen können, können nicht kochen!
Menschen, die kochen können, können nicht backen!
da ist was Wahres dran, wenn ich meine erste Torte anguck...
aber geschmeckt hat es meinem Schatz.... und das ist das Wichtigste!!!
Optisch eine 6---gechmacklich ene 1!
Danke fürs Rezept!
LG
Hella
Menschen, die backen können, können nicht kochen!
Menschen, die kochen können, können nicht backen!
da ist was Wahres dran, wenn ich meine erste Torte anguck...
aber geschmeckt hat es meinem Schatz.... und das ist das Wichtigste!!!
Optisch eine 6---gechmacklich ene 1!
Danke fürs Rezept!
LG
Hella
sparksnana
sagt:
sagt: 18.09.2007 19:44
Mir ist die Buttercreme am nächsten Tag trotz Kühlung zerlaufen :-(
KäferSandra
sagt:
sagt: 15.10.2007 22:14
KLasse Rezept und super einfach zuzubereiten. Habe sie einmal mit Vanillepudding und einmal mit Schokopudding gemacht. Waren alle sehr begeistert.
LG Sandra
LG Sandra
Janina_Sofia
sagt:
sagt: 19.10.2007 23:12
Diese Buttercreme ist beim Kindergeburtstag super angekommen. Ich habe einen Schokobiskuit (von Käferblau) damit gefüllt und bestrichen. Vorher noch Schokostreusel rein, weil es ein schokoladiger Schokokuchen werden sollte und Smarties oben drauf. (Rezeptbild wird hoffentlich bald freigeschaltet).
Danke für dieses tolle und einfache Rezept, es wird wieder gemacht!
Janina
Danke für dieses tolle und einfache Rezept, es wird wieder gemacht!
Janina
27.10.2007 08:02
Hallo,
da ich eine Motivtorte machen mußte, und noch nie Buttercreme gemacht habe, war ich froh, Dein Rezept gefunden zu haben. Es ist sehr leicht zu machen und abzuwandeln. Ich habe daraus eine Kaffeecreme gemacht, war supi lecker. Nur habe ich selten Vanilleschoten zuhause, habe sie einfach weggelassen.
LG julisan
da ich eine Motivtorte machen mußte, und noch nie Buttercreme gemacht habe, war ich froh, Dein Rezept gefunden zu haben. Es ist sehr leicht zu machen und abzuwandeln. Ich habe daraus eine Kaffeecreme gemacht, war supi lecker. Nur habe ich selten Vanilleschoten zuhause, habe sie einfach weggelassen.
LG julisan
Zaubermaus1982
sagt:
sagt: 07.01.2008 18:25
Huhu
Ich habe gestern dieses Rezept für eine Schokobuttercreme genommen und muss sagen. Echt perfekt. Leider ist mir die Creme zerronnen, was ich jedoch mit 1 - 2 Esslöffel heißem Palmin wieder hinbekommen hab.
Habe einen Schokopudding gekocht und lediglich den Zucker etwas minimiert.
Wird es nun öfters geben.
Liebe Grüße
Mio
Ich habe gestern dieses Rezept für eine Schokobuttercreme genommen und muss sagen. Echt perfekt. Leider ist mir die Creme zerronnen, was ich jedoch mit 1 - 2 Esslöffel heißem Palmin wieder hinbekommen hab.
Habe einen Schokopudding gekocht und lediglich den Zucker etwas minimiert.
Wird es nun öfters geben.
Liebe Grüße
Mio
Maiglöckchen1
sagt:
sagt: 19.03.2008 11:27
Schnell und super gut
Vielen lieben Dank
lg Astrid
Vielen lieben Dank
lg Astrid
nejanzliebe
sagt:
sagt: 09.04.2008 11:50
Ein tolles Rezept, welches absolut gelingsicher ist!
Werd ich jetzt öfters machen.
Werd ich jetzt öfters machen.
anno80
sagt:
sagt: 22.04.2008 16:25
Hallloooooooooo!!!!!!!!!! ^^
Ich wollte die Masse morgen zum Füllen zubereiten......Wie mischt ihr das alles? Habe keine Kü Maschine...Also, mit Handmixer??? Oder doch alles mit dem SchneeBesen????
lG........
Ich wollte die Masse morgen zum Füllen zubereiten......Wie mischt ihr das alles? Habe keine Kü Maschine...Also, mit Handmixer??? Oder doch alles mit dem SchneeBesen????
lG........
ecobos
sagt:
sagt: 23.05.2008 14:56
Hallo,
habe gestern meiner Nicht eine Prinzessinentorte gemacht mit deiner Buttercreme. Hat super geklappt und klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ecobos
Eva
habe gestern meiner Nicht eine Prinzessinentorte gemacht mit deiner Buttercreme. Hat super geklappt und klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ecobos
Eva
spankylein
sagt:
sagt: 30.05.2008 14:36
bin gerade sprachlos über deine ganzen tollen Tortenkreationen....
sajidah
sagt:
sagt: 01.09.2008 15:08
Ich hab eine Frage 550 gramm Pudding???
Das wären ja fast 5 päckchen??
und ca 2 liter milch?
muss der pudding zum weiterverarbeiten hart sein also ganz kalt oder kann er noch flüssig sein?
Das wären ja fast 5 päckchen??
und ca 2 liter milch?
muss der pudding zum weiterverarbeiten hart sein also ganz kalt oder kann er noch flüssig sein?
Assu
sagt:
sagt: 28.04.2012 16:47
devilish6
sagt:
sagt: 12.09.2008 13:38
Hallo,habe die Buttercreme heute hergestellt,alles nach Anleitung nur mit Schokopudding.Sah auch erst ganz gut aus und schmeckte lecker.Ich mußte sie bevor ich sie weiter verarbeiten konnte erstmal 1std in Kühlschrank stellen da sie zu weich war.Soweit alles kein Problem.Nach der Stunde habe ich sie aus Kühli geholt und ca. 10min meine Tortenböden damit befüllt und glatt gestrichen.Als ich fertig war merkte ich schon das sich Pudding und Butter langsam trennten.Schnell in Kühli,aber geronnen bleibt geronnen. Nun meine Frage,woran kann das liegen?Leider konnte ich ja nun auch nicht mehr alles über´m Wasserbad glatt rühren...da die Creme ja bereits zur Torte verarbeitet wurde.
MyriWa
sagt:
sagt: 29.09.2008 11:30
Assu
sagt:
sagt: 28.04.2012 16:46
Piri
sagt:
sagt: 28.04.2012 17:02
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
vitaliminz
sagt:
sagt: 12.10.2011 14:16
hallo! habe eine Frage: möchte diese creme etwas einfärben, kann ich da ganz normale Lebensmittelfarbe nehmen und unterrühren? nehme da immer die flüssige farbe, diese Fläschchen von Kaufland. lg Swetlana
pippilottavictualia
sagt:
sagt: 08.12.2011 00:40
Hallo Tortenliesel,
wie kann ich am einfachsten leckere braune Buttercreme daraus machen?
Mit Schokolade oder Nougat schreibst du. Das muss ich sicher erwärmen, oder? Ist das nicht umständlich?
LG
Pippi
wie kann ich am einfachsten leckere braune Buttercreme daraus machen?
Mit Schokolade oder Nougat schreibst du. Das muss ich sicher erwärmen, oder? Ist das nicht umständlich?
LG
Pippi
Backbärlein
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:12
Hi, hab das erste Mal Buttercreme hergestellt, ist perfekt gelungen, hab sie mit Eierlikör verfeinert, einfach toll!!! Danke für dein wirklich leckeres Rezept!
Gruß
Gruß
MamaSteffie
sagt:
sagt: 23.02.2012 20:50
Super !! War meine erste Buttercreme & es hat sofort hingehauen!!
Patrinna
sagt:
sagt: 25.02.2012 20:15
Einfach & Lecker *****
Habe die Buttercreme gefärbt und mit Rum verfeinert...mmmmh lecker!!
Habe die Buttercreme gefärbt und mit Rum verfeinert...mmmmh lecker!!
Schokocookie6
sagt:
sagt: 27.02.2012 19:06
Hallo :)
Ich bin begeistert :)
Ohne viel Mühe hat man eine super Buttercreme :)
5 Sterne für dieses schöne Rezept :)
LG Schokocookie6
Ich bin begeistert :)
Ohne viel Mühe hat man eine super Buttercreme :)
5 Sterne für dieses schöne Rezept :)
LG Schokocookie6
Zitronenfalter91
sagt:
sagt: 08.03.2012 17:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo :)
Das hier war mein allererster Versuch eine Buttercreme zu machen und ist direkt geglückt! Ich habe es mir immer viel schwerer vorgestellt und war auch ein bisschen ängstlich, als ich gelesen habe, dass sie bei vielen geronnen ist.
Aber es ist alles super verlaufen :) Habe sie blau eingefärbt und kleine Muffinmonsterchen damit gemacht, die ihr auch unter den Fotos finden werdet! Werde sie mit Sicherheit noch öfter machen, da auch mein Freundeskreis maßlos begeistert war :D
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Das hier war mein allererster Versuch eine Buttercreme zu machen und ist direkt geglückt! Ich habe es mir immer viel schwerer vorgestellt und war auch ein bisschen ängstlich, als ich gelesen habe, dass sie bei vielen geronnen ist.
Aber es ist alles super verlaufen :) Habe sie blau eingefärbt und kleine Muffinmonsterchen damit gemacht, die ihr auch unter den Fotos finden werdet! Werde sie mit Sicherheit noch öfter machen, da auch mein Freundeskreis maßlos begeistert war :D
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
sissi-oma
sagt:
sagt: 12.04.2012 18:21
hier in schwaben sagt man - ich habe gluuscht (sprich:Lust) auf was süssem. schnell am sonntag vormittag einen bisquit gebacken. mit deiner super-butter-creme (nur noch mit rum und kakao) verfeinert, die roulade gefüllt. ich sage nur eins - suuuppppiiieeee.
danke für dieses schnelle buttercreme-rezept.
ehemann war begeistert - mein kalorienwaage nicht.
lg moni
danke für dieses schnelle buttercreme-rezept.
ehemann war begeistert - mein kalorienwaage nicht.
lg moni
-naschkatze72-
sagt:
sagt: 15.04.2012 19:10
Habe heute das Rezept ausprobiert, ist meine erste Buttercreme, hat super funktioniert. Habe einen Tortenboden belegt mit Erdbeeren und Bananen und darüber die Buttercreme und mit Schokoglasur verziert.
Siehe Bilder!
Hat suuper lecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Karina
Siehe Bilder!
Hat suuper lecker geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Karina
herdhexe123
sagt:
sagt: 08.05.2012 18:24
SUPERTIPP - falls die Buttercreme doch mal gerinnt
(das ist, wenn die Butter flockt in der Creme)
1-2 Würfel Palmin so kochendheiß erhitzen, dass es gerade anfängt leicht zu qualmen.
Dann den Mixer in die Creme und das ganze flüssige Palmin in einem Schwupp auf die Creme geben und SOFORT unterrühren....
...durch die Hitze verbinden sich die Komponenten, die Creme ist gerettet ohne Geschmacksverlust und erhält dadurch sogar noch bessere Standfestigkeit!!
(das ist, wenn die Butter flockt in der Creme)
1-2 Würfel Palmin so kochendheiß erhitzen, dass es gerade anfängt leicht zu qualmen.
Dann den Mixer in die Creme und das ganze flüssige Palmin in einem Schwupp auf die Creme geben und SOFORT unterrühren....
...durch die Hitze verbinden sich die Komponenten, die Creme ist gerettet ohne Geschmacksverlust und erhält dadurch sogar noch bessere Standfestigkeit!!
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Hab deine Buttercreme am Wochenende ausprobiert, mit Schokopudding und es schmeckte super lecker.
Zwischen den einzelnen Lagen hab ich noch etwas Johannisbeergellee und in Scheiben geschnittene Bananen gegeben.
Kann ich nur weiterempfehlen. Super Lecker !!
Grüße von Kangoo
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