| Buttercreme
Basisrezept, besonders wandelbar)
| |
Puddingpulver, Vanille, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt für 550g fertigen Pudding |
| 250 |
Butter, zimmerwarm |
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Vanilleschote(n), das Mark, ausgekratz, nach Geschmack |
| 50 |
Zucker |
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weiß-schaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Butter Menge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken ein stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Butter Menge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z.B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.
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Verfasser: tortenliesel 
  Mitglied seit 20.05.2004 
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Kommentare anderer Nutzer
ela0201 
sagt:
sagt: 06.09.2005 11:37
Hallo,
meine Oma machte alle Kuchen mit Buttercreme, aber das genaue Rezept rückt sie nicht raus. Hoffe, das dieses Rezept dem von meiner Oma nah kommt.
LG Melanie
meine Oma machte alle Kuchen mit Buttercreme, aber das genaue Rezept rückt sie nicht raus. Hoffe, das dieses Rezept dem von meiner Oma nah kommt.
LG Melanie
Ingo7pfeiffer 
sagt:
sagt: 08.05.2008 05:09
Cuppedinarius 
sagt:
sagt: 18.04.2009 22:35
kathrin2610
sagt:
sagt: 30.01.2006 21:18
Hallo.
Ich hab ewig ein Rezept für Buttercreme gesucht.
Rezept gespeichert und wird nächstes Wochenende mal ausprobiert !
Danke.
LG Kathrin
Ich hab ewig ein Rezept für Buttercreme gesucht.
Rezept gespeichert und wird nächstes Wochenende mal ausprobiert !
Danke.
LG Kathrin
giseli
sagt:
sagt: 06.05.2006 17:35
Hallo,
das hat mir sehr geholfen. Ich hoffe, dass meine Donauwellen jetzt etwas werden.
Giseli
das hat mir sehr geholfen. Ich hoffe, dass meine Donauwellen jetzt etwas werden.
Giseli
27.08.2006 11:06
Hallo,
ich habe mit der festeren Buttercreme meine Buchtorte verziert und gefüllt. Hat prima geklappt obwohl es mene erste Buttercrene war. Es hat auch jedem geschmekt.
Wirklich empfehlenswert.
LG Sassi
ich habe mit der festeren Buttercreme meine Buchtorte verziert und gefüllt. Hat prima geklappt obwohl es mene erste Buttercrene war. Es hat auch jedem geschmekt.
Wirklich empfehlenswert.
LG Sassi
Julekor 
sagt:
sagt: 15.05.2007 10:38
15.05.2007 13:06
Caro20
sagt:
sagt: 28.10.2006 19:49
Hallo,
habe diese Creme für eine Hochzeitstorte genommen. Habe dafür zwei backblech große Rechtecke gebacken und diese mit der Buttercreme gefüllt. Die Creme ist super fest geworden und hat lecker geschmeckt. Habe die Zutaten längere Zeit bei Zimmertemperatur rausgelegt, damit sie die gleiche Temperatur haben. Habe sogar noch zwei kleine Biskuit-Herzen mit Obst belegt oben drauf. Das war nicht zu schwer. Habe in meinem Profil ein Bild von der Torte.
Viele Grüße Caro
habe diese Creme für eine Hochzeitstorte genommen. Habe dafür zwei backblech große Rechtecke gebacken und diese mit der Buttercreme gefüllt. Die Creme ist super fest geworden und hat lecker geschmeckt. Habe die Zutaten längere Zeit bei Zimmertemperatur rausgelegt, damit sie die gleiche Temperatur haben. Habe sogar noch zwei kleine Biskuit-Herzen mit Obst belegt oben drauf. Das war nicht zu schwer. Habe in meinem Profil ein Bild von der Torte.
Viele Grüße Caro
17.11.2006 13:41
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
also ich mache meine buttercreme schon seit längerem genauo so.
das ist ein sehr einfaches und tolles rezept.
ich habe jetzt zum ersten mal versucht mit der buttercreme rosen herzustellen, mit dem spritzbeutel. habe lange geübt, aber es ist mir endlich mal gelungen. habe damit dann eine buchtorte deckoriert. es ist super angekommen. (habe auch bilder hochgeladen).
grüßle
elena1601
also ich mache meine buttercreme schon seit längerem genauo so.
das ist ein sehr einfaches und tolles rezept.
ich habe jetzt zum ersten mal versucht mit der buttercreme rosen herzustellen, mit dem spritzbeutel. habe lange geübt, aber es ist mir endlich mal gelungen. habe damit dann eine buchtorte deckoriert. es ist super angekommen. (habe auch bilder hochgeladen).
grüßle
elena1601
iris_78
sagt:
sagt: 23.11.2006 12:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Noch ein kleiner Tipp, wenn die Creme mal gerinnen sollte:
Einfach über einem Wasserbad (Schüssel sollte keinen Kontakt mit dem Wasser haben) rühren. Nach einiger Zeit wird die Creme wieder glatt. Allerdings sollte man sie dann vor der weiteren Verarbeitung noch mal kalt stellen.
LG iris_78
Noch ein kleiner Tipp, wenn die Creme mal gerinnen sollte:
Einfach über einem Wasserbad (Schüssel sollte keinen Kontakt mit dem Wasser haben) rühren. Nach einiger Zeit wird die Creme wieder glatt. Allerdings sollte man sie dann vor der weiteren Verarbeitung noch mal kalt stellen.
LG iris_78
alpina69
sagt:
sagt: 03.02.2007 12:20
???????buttercreme mit pudding?????
tortenliesel
sagt:
sagt: 08.02.2007 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Ja, Buttercreme mit Pudding ist deutsche Buttercreme.
Buttercreme mit Eiern = franz. Buttercreme
mit Eischnee = ital. Buttercreme
Lieben Gruß
Buttercreme mit Eiern = franz. Buttercreme
mit Eischnee = ital. Buttercreme
Lieben Gruß
sachsen-weib
sagt:
sagt: 14.02.2007 21:28
Hallo,
hab heut zum Valentinstag eine Buttercremtorte gemacht und diese meinem Schatz geschenkt.
Das Rezept ist super einfach, schnell & lecker!
Vielen Dank dafür.
Sachsenweib
hab heut zum Valentinstag eine Buttercremtorte gemacht und diese meinem Schatz geschenkt.
Das Rezept ist super einfach, schnell & lecker!
Vielen Dank dafür.
Sachsenweib
sinatra 
sagt:
sagt: 24.02.2007 17:39
Hallo,
genau so macht meine Mutter die Buttercreme. Und weil es allen so gut schmeckt im Familien- und Freundeskreis muss die Torten damit zu vielerlei Anlässen machen.
LG sinatra
genau so macht meine Mutter die Buttercreme. Und weil es allen so gut schmeckt im Familien- und Freundeskreis muss die Torten damit zu vielerlei Anlässen machen.
LG sinatra
20.03.2007 22:57
Hallo!
Hab´ heute meine Buttercremezum ersten Mal nach diesem Rezept zubereitet, ging echt schnell und war recht einfach. Habe die Torte verschenkt, sodaß ich nichts zum Geschmack sagen kann, aber das erfahre ich sicher in den nächsten Tagen...
Foto lade ich auf jeden Fall hoch.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Hab´ heute meine Buttercremezum ersten Mal nach diesem Rezept zubereitet, ging echt schnell und war recht einfach. Habe die Torte verschenkt, sodaß ich nichts zum Geschmack sagen kann, aber das erfahre ich sicher in den nächsten Tagen...
Foto lade ich auf jeden Fall hoch.
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße, Letta
07.04.2007 19:21
Hi,
ich habe heute für meine Ostertorte Dein Buttercremerezept verwendet und finde es toll.
Die Creme ist ganz einfach zu machen und schmeckt super. Von mir bekommst Du 5 Sterne.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Hobbyköchin
Bild wird hohgeladen.
ich habe heute für meine Ostertorte Dein Buttercremerezept verwendet und finde es toll.
Die Creme ist ganz einfach zu machen und schmeckt super. Von mir bekommst Du 5 Sterne.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Hobbyköchin
Bild wird hohgeladen.
Tabea_05
sagt:
sagt: 11.05.2007 17:27
Hallo,
ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches dem meiner Großmutter gleich kommt und .............. gefunden ;-) habe daraus dann eine Moccacreme gemacht. Die Torte war super! Danke fürs Rezept.
LG
Tabea
ich habe lange nach einem Rezept gesucht, welches dem meiner Großmutter gleich kommt und .............. gefunden ;-) habe daraus dann eine Moccacreme gemacht. Die Torte war super! Danke fürs Rezept.
LG
Tabea
Sansi2001
sagt:
sagt: 16.05.2007 14:46
Hallo,
habe eine Frage zur Zubereitung mit Likör. Wieviel Likör gibt man dazu? Muss ich dann andere Zutaten verringern? Wird der Likör unter den Pudding gerührt? Wenn ja , vor oder nach dem Kochen?
LG Tanja
habe eine Frage zur Zubereitung mit Likör. Wieviel Likör gibt man dazu? Muss ich dann andere Zutaten verringern? Wird der Likör unter den Pudding gerührt? Wenn ja , vor oder nach dem Kochen?
LG Tanja
Bea2006
sagt:
sagt: 26.05.2007 10:35
Hallo Tanja,
ich würde den Likör schon gleich nach dem kochen in den abkühlenden Pudding rühren und etwas weniger Milch dafür nehmen, sonst könnte es sein, dass die Creme nachher zu weich wird. Man könnte aber auch einfach den Bisquitboden damit tränken (evtl. mit etwas Zucker und Wasser vermischt je nachdem wie süss der Likör schon ist)
ich würde den Likör schon gleich nach dem kochen in den abkühlenden Pudding rühren und etwas weniger Milch dafür nehmen, sonst könnte es sein, dass die Creme nachher zu weich wird. Man könnte aber auch einfach den Bisquitboden damit tränken (evtl. mit etwas Zucker und Wasser vermischt je nachdem wie süss der Likör schon ist)
ginchen03 
sagt:
sagt: 03.06.2007 08:47
Hallo
so mache ich Buttercreme auch; manchmal (für Kakaoschnitten) koche ich den Pudding noch mit 1 Dotter extra, sie wird dann noch gelber
lg
ginchen03
so mache ich Buttercreme auch; manchmal (für Kakaoschnitten) koche ich den Pudding noch mit 1 Dotter extra, sie wird dann noch gelber
lg
ginchen03
HellaWahnsinn
sagt:
sagt: 15.08.2007 23:49
ein sehr berühmter Mensch sagte mal:
Menschen, die backen können, können nicht kochen!
Menschen, die kochen können, können nicht backen!
da ist was Wahres dran, wenn ich meine erste Torte anguck...
aber geschmeckt hat es meinem Schatz.... und das ist das Wichtigste!!!
Optisch eine 6---gechmacklich ene 1!
Danke fürs Rezept!
LG
Hella
Menschen, die backen können, können nicht kochen!
Menschen, die kochen können, können nicht backen!
da ist was Wahres dran, wenn ich meine erste Torte anguck...
aber geschmeckt hat es meinem Schatz.... und das ist das Wichtigste!!!
Optisch eine 6---gechmacklich ene 1!
Danke fürs Rezept!
LG
Hella
sparksnana
sagt:
sagt: 18.09.2007 19:44
Mir ist die Buttercreme am nächsten Tag trotz Kühlung zerlaufen :-(
15.10.2007 22:14
KLasse Rezept und super einfach zuzubereiten. Habe sie einmal mit Vanillepudding und einmal mit Schokopudding gemacht. Waren alle sehr begeistert.
LG Sandra
LG Sandra
Janina_Sofia
sagt:
sagt: 19.10.2007 23:12
Diese Buttercreme ist beim Kindergeburtstag super angekommen. Ich habe einen Schokobiskuit (von Käferblau) damit gefüllt und bestrichen. Vorher noch Schokostreusel rein, weil es ein schokoladiger Schokokuchen werden sollte und Smarties oben drauf. (Rezeptbild wird hoffentlich bald freigeschaltet).
Danke für dieses tolle und einfache Rezept, es wird wieder gemacht!
Janina
Danke für dieses tolle und einfache Rezept, es wird wieder gemacht!
Janina
27.10.2007 08:02
Hallo,
da ich eine Motivtorte machen mußte, und noch nie Buttercreme gemacht habe, war ich froh, Dein Rezept gefunden zu haben. Es ist sehr leicht zu machen und abzuwandeln. Ich habe daraus eine Kaffeecreme gemacht, war supi lecker. Nur habe ich selten Vanilleschoten zuhause, habe sie einfach weggelassen.
LG julisan
da ich eine Motivtorte machen mußte, und noch nie Buttercreme gemacht habe, war ich froh, Dein Rezept gefunden zu haben. Es ist sehr leicht zu machen und abzuwandeln. Ich habe daraus eine Kaffeecreme gemacht, war supi lecker. Nur habe ich selten Vanilleschoten zuhause, habe sie einfach weggelassen.
LG julisan
Zaubermaus1982
sagt:
sagt: 07.01.2008 18:25
Huhu
Ich habe gestern dieses Rezept für eine Schokobuttercreme genommen und muss sagen. Echt perfekt. Leider ist mir die Creme zerronnen, was ich jedoch mit 1 - 2 Esslöffel heißem Palmin wieder hinbekommen hab.
Habe einen Schokopudding gekocht und lediglich den Zucker etwas minimiert.
Wird es nun öfters geben.
Liebe Grüße
Mio
Ich habe gestern dieses Rezept für eine Schokobuttercreme genommen und muss sagen. Echt perfekt. Leider ist mir die Creme zerronnen, was ich jedoch mit 1 - 2 Esslöffel heißem Palmin wieder hinbekommen hab.
Habe einen Schokopudding gekocht und lediglich den Zucker etwas minimiert.
Wird es nun öfters geben.
Liebe Grüße
Mio
Maiglöckchen1
sagt:
sagt: 19.03.2008 11:27
Schnell und super gut
Vielen lieben Dank
lg Astrid
Vielen lieben Dank
lg Astrid
nejanzliebe
sagt:
sagt: 09.04.2008 11:50
Ein tolles Rezept, welches absolut gelingsicher ist!
Werd ich jetzt öfters machen.
Werd ich jetzt öfters machen.
anno80
sagt:
sagt: 22.04.2008 16:25
Hallloooooooooo!!!!!!!!!! ^^
Ich wollte die Masse morgen zum Füllen zubereiten......Wie mischt ihr das alles? Habe keine Kü Maschine...Also, mit Handmixer??? Oder doch alles mit dem SchneeBesen????
lG........
Ich wollte die Masse morgen zum Füllen zubereiten......Wie mischt ihr das alles? Habe keine Kü Maschine...Also, mit Handmixer??? Oder doch alles mit dem SchneeBesen????
lG........
anno80
sagt:
sagt: 10.05.2008 20:21
Öhm...Ja, ist voll daneben gegangen :o(
ecobos
sagt:
sagt: 23.05.2008 14:56
Hallo,
habe gestern meiner Nicht eine Prinzessinentorte gemacht mit deiner Buttercreme. Hat super geklappt und klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ecobos
Eva
habe gestern meiner Nicht eine Prinzessinentorte gemacht mit deiner Buttercreme. Hat super geklappt und klasse geschmeckt.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
ecobos
Eva
spankylein
sagt:
sagt: 30.05.2008 14:36
bin gerade sprachlos über deine ganzen tollen Tortenkreationen....
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Nakumy
sagt:
sagt: 19.03.2009 22:17
super lecker....
finde es auch gut dass man diese mit Pudding macht!
habe heute 1 1/2 Menge für meine torte gemacht
also hab statt der Vanilleschote --> 1/2 Pck. flüssige Vanille genommen
!!! BITTE AUFPASSEN, die Butter darf nicht flüssig sein, dann wird die Buttercreme nicht richtig fest....
man kann die auch nicht mehr richtig mit Zucker schaumig schlagen.... (
finde es auch gut dass man diese mit Pudding macht!
habe heute 1 1/2 Menge für meine torte gemacht
also hab statt der Vanilleschote --> 1/2 Pck. flüssige Vanille genommen
!!! BITTE AUFPASSEN, die Butter darf nicht flüssig sein, dann wird die Buttercreme nicht richtig fest....
man kann die auch nicht mehr richtig mit Zucker schaumig schlagen.... (
Hannii
sagt:
sagt: 31.03.2009 18:52
Hallo,
ich habe die Buttercreme für meine erste Motivtorte zum 18. Geburtstag meiner Schwester gemacht und sie schmeckt wirklich lecker! Bei allen kam sie super an, jedoch wurde der Pudding bei mir nach einer gewissen Zeit "klumpig". Die Creme sah zwar trotzdem noch gut aus, aber müsste Buttercreme nicht normalerweise cremig sein und auch heller? Bei mir war sie beige statt weiß. Wie kann ich das ändern?
Danke für das Rezept, Bilder sind schon unterwegs.
Lg, Hannii
ich habe die Buttercreme für meine erste Motivtorte zum 18. Geburtstag meiner Schwester gemacht und sie schmeckt wirklich lecker! Bei allen kam sie super an, jedoch wurde der Pudding bei mir nach einer gewissen Zeit "klumpig". Die Creme sah zwar trotzdem noch gut aus, aber müsste Buttercreme nicht normalerweise cremig sein und auch heller? Bei mir war sie beige statt weiß. Wie kann ich das ändern?
Danke für das Rezept, Bilder sind schon unterwegs.
Lg, Hannii
powerpooh
sagt:
sagt: 04.04.2009 20:21
Hallo,
meine erste Buttercreme und sie schmeckt traumhaft. Absolut gelingsicher. Habe eine Biskuittorte damit gemacht. Da der Biskuit ja schon hell ist, hab ich damits etwas bunter wird, die Creme leicht grün eingefärbt. Hat toll geschmeckt, Lob von allen Seiten!
LG, Christine
meine erste Buttercreme und sie schmeckt traumhaft. Absolut gelingsicher. Habe eine Biskuittorte damit gemacht. Da der Biskuit ja schon hell ist, hab ich damits etwas bunter wird, die Creme leicht grün eingefärbt. Hat toll geschmeckt, Lob von allen Seiten!
LG, Christine
smilybabe86
sagt:
sagt: 08.04.2009 20:29
ich brauche dringend hilfe!!!
meine creme ist noch zu flüssig.
was habe ich falsch gemacht?
kann mir einer helfen???
meine creme ist noch zu flüssig.
was habe ich falsch gemacht?
kann mir einer helfen???
elclaudi
sagt:
sagt: 17.06.2009 22:51
Ich habe nach langer Zeit noch mal eine Buttercreme nach diesem Rezept gemacht und es war einfach nur klasse. So einfach und so schnell. Die Masse habe ich geteilt und unter einem Teil etwas Espresso gemischt - super!!!!
Das war nicht das letzte mal. Vielen Dank ;-)
Das war nicht das letzte mal. Vielen Dank ;-)
leenaomi
sagt:
sagt: 22.07.2009 11:02
Halli hallo,
das Rezept ist klasse. Bis jetzt hat es immer geklappt und sie schmeckt köstlich.
Schnell und einfach, vielen lieben Dank:)
das Rezept ist klasse. Bis jetzt hat es immer geklappt und sie schmeckt köstlich.
Schnell und einfach, vielen lieben Dank:)
die_tante
sagt:
sagt: 01.08.2009 09:01
Hammer gut !
Die erste Buttercreme, an die ich mich nach einer verheerenden Frankfurter Kranz-Niederlage herangewagt habe.
Und dieses Mal musste es gelingen, denn meine beste Freundin feiert heute Geburtstag und eine Torte mit 3 Buttercreme-Schichten sollte es sein : Schoko-Creme, Nougat-Creme, Vanille-Creme.
Was soll ich sagen ?
Sie sind alle 3 wunderbar gelungen, nicht geronnen und ließen sich klasse verarbeiten !
Ich werd mich heute nicht verstecken müssen :)
DANKE !
Die erste Buttercreme, an die ich mich nach einer verheerenden Frankfurter Kranz-Niederlage herangewagt habe.
Und dieses Mal musste es gelingen, denn meine beste Freundin feiert heute Geburtstag und eine Torte mit 3 Buttercreme-Schichten sollte es sein : Schoko-Creme, Nougat-Creme, Vanille-Creme.
Was soll ich sagen ?
Sie sind alle 3 wunderbar gelungen, nicht geronnen und ließen sich klasse verarbeiten !
Ich werd mich heute nicht verstecken müssen :)
DANKE !
Corpse
sagt:
sagt: 23.08.2009 13:11
ja, diese Buttercreme ist wirklich ganz einfach gemacht und schmeckt richtig lecker!
War meine erste und ich habe damit Cupcakes verziert.
5 Sterne :)
War meine erste und ich habe damit Cupcakes verziert.
5 Sterne :)
15.11.2009 15:19
Hatte echt Angst vor dem Machen einer Buttercreme. Wegen gerinnen.Doch es hat super geklappt.
Wird öfter gemacht.
Bilder folgen.
Wird öfter gemacht.
Bilder folgen.
ay4
sagt:
sagt: 21.12.2009 08:38
Hallo wer kann mir helfen? Wie kann ich die creme am besten mit verschiedene Farben einfärben.Die normale Lebensmittelfarbe hat bei mir nicht geklappt sah nicht schön aus.Was benutzt ihr?Danke.
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Hab deine Buttercreme am Wochenende ausprobiert, mit Schokopudding und es schmeckte super lecker.
Zwischen den einzelnen Lagen hab ich noch etwas Johannisbeergellee und in Scheiben geschnittene Bananen gegeben.
Kann ich nur weiterempfehlen. Super Lecker !!
Grüße von Kangoo
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