Henglein
Rama Cremefine
| Feta - Dip mit Frühlingszwiebeln
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| 2 EL | Milch |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| Kräuter nach Wunsch (Petersilie, Schnittlauch oder aber auch Basilikum...) | |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Paprikapulver |
Zubereitung
Den Fetakäse zerbröseln und mit dem Magerquark und der Milch pürieren (evtl. noch etwas Milch zufügen - kommt auf die Festigkeit der Masse und die eigens gewünschte Konsistenz des Dips an). Dann die Knoblauchzehe dazupressen und die in feine halbe Röllchen geschnittenen und gewaschenen Frühlingszwiebeln unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Kräutern evtl. verfeinern.
(Durch die Kräuter kann man den Dip auch herrlich von Mal zu Mal etwas verändern).
Toll zu Pellkartoffeln oder auch zu Weißbrot. Darf bei Grillabenden bei uns nie fehlen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Kräutern evtl. verfeinern.
(Durch die Kräuter kann man den Dip auch herrlich von Mal zu Mal etwas verändern).
Toll zu Pellkartoffeln oder auch zu Weißbrot. Darf bei Grillabenden bei uns nie fehlen.
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Kommentare anderer Nutzer
floo 
sagt:
sagt: 06.06.2005 08:30
Guten Morgen!
Danke fürs Kompilment... wir essen es auch gern - vor allem beim Grillen und dann mit Fladenbrot oder Baguette... ;O)
Ja - eine Pck sind die Handelsüblichen 200g. Allerdings ist es mit tatsächlichem Feta aus Schafskäse besser als mit dem günstigen aus Kuhmilch... ;O)
Griechischer Joghurt? Hab ich noch nie benutzt... wo ist da der Unterschied?
GLG, Floo
Danke fürs Kompilment... wir essen es auch gern - vor allem beim Grillen und dann mit Fladenbrot oder Baguette... ;O)
Ja - eine Pck sind die Handelsüblichen 200g. Allerdings ist es mit tatsächlichem Feta aus Schafskäse besser als mit dem günstigen aus Kuhmilch... ;O)
Griechischer Joghurt? Hab ich noch nie benutzt... wo ist da der Unterschied?
GLG, Floo
froeschle2
sagt:
sagt: 06.06.2005 15:46
Hallo Floo,
der griechische Joghurt hat einen deutlich höheren Fettgehalt, es gibt ihn von verschiedenen Firmen (z. B. hier von Südmilch) mit 10 bis 20% Fett, entweder Kuhmilch (Supermarkt) oder Schafmilch (gibt es beim Türken oder beim Griechen).
Der sehr fette Joghurt, v. a. der aus Schafmilch, ist stichfest und wird sehr gern für Desserts verwendet.
Liebe Grüße
Fröschle2
der griechische Joghurt hat einen deutlich höheren Fettgehalt, es gibt ihn von verschiedenen Firmen (z. B. hier von Südmilch) mit 10 bis 20% Fett, entweder Kuhmilch (Supermarkt) oder Schafmilch (gibt es beim Türken oder beim Griechen).
Der sehr fette Joghurt, v. a. der aus Schafmilch, ist stichfest und wird sehr gern für Desserts verwendet.
Liebe Grüße
Fröschle2
floo
sagt:
sagt: 06.06.2005 20:05
Danke, froeschle2!
Dann bin jetzt wieder schlauer... ;O)
GLG, Floo
Dann bin jetzt wieder schlauer... ;O)
GLG, Floo
Melusine1 
sagt:
sagt: 07.06.2005 14:00
Hallo Floo,
den Dip gabs wirklich gestern abend zu Pellkartoffeln, d.i., ich habe ihn ganz schön abgewandelt, um meine Vorräte nutzen zu können. Er bestand also aus dem griechischen Joghurt (man braucht dann keine Milch zum Pürieren), Schafskäse, Frühlingszwiebeln und Ruccola - kein Knofi, weil ich heute eine Besprechung hatte. Was soll ich sagen - er war lecker und umso eindrucksvoller, als dass die Zubereitung so flott von der Hand geht. Das nächste Mal mache ich ihn dann genau nach Rezept.
Noch einmal vielen Dank!
Liebe Grüße,
Melusine1
den Dip gabs wirklich gestern abend zu Pellkartoffeln, d.i., ich habe ihn ganz schön abgewandelt, um meine Vorräte nutzen zu können. Er bestand also aus dem griechischen Joghurt (man braucht dann keine Milch zum Pürieren), Schafskäse, Frühlingszwiebeln und Ruccola - kein Knofi, weil ich heute eine Besprechung hatte. Was soll ich sagen - er war lecker und umso eindrucksvoller, als dass die Zubereitung so flott von der Hand geht. Das nächste Mal mache ich ihn dann genau nach Rezept.
Noch einmal vielen Dank!
Liebe Grüße,
Melusine1
floo
sagt:
sagt: 07.06.2005 18:23
Hallo Melusine!
Ja - mit Ruccola... auch gut!!!
Dieser Dip ist auch tatsächlich sehr wandelbar - Du kannst in auch mit im Backofen vorgegarten und gehäuteten Paprikastücken und gemahlener Paprika total auf "Parikageschmack" machen... Oder aber auch mit Tomaten drin... (gehäutet und in Stücken geschnitten und mit pürriert)... oder Oliven...
Alles von mir getestet... hab darin auch immer "Reste" verwertet...
Und zu Pellkartoffel - ja --- super!
GLG, Floo
Ja - mit Ruccola... auch gut!!!
Dieser Dip ist auch tatsächlich sehr wandelbar - Du kannst in auch mit im Backofen vorgegarten und gehäuteten Paprikastücken und gemahlener Paprika total auf "Parikageschmack" machen... Oder aber auch mit Tomaten drin... (gehäutet und in Stücken geschnitten und mit pürriert)... oder Oliven...
Alles von mir getestet... hab darin auch immer "Reste" verwertet...
Und zu Pellkartoffel - ja --- super!
GLG, Floo
Schoki-hexe 
sagt:
sagt: 17.07.2005 16:40
Hallo Nicole :-)
Auch den Feta Dip gabs heute zum Grillen
schnell und einfach zubereitet
sehr sehr lecker
gut zu kombinieren mit Fleisch,Brot oder Salzbrezeln ;-)
Dankeschön für das tolle Rezept
LG Uli ;-)
Auch den Feta Dip gabs heute zum Grillen
schnell und einfach zubereitet
sehr sehr lecker
gut zu kombinieren mit Fleisch,Brot oder Salzbrezeln ;-)
Dankeschön für das tolle Rezept
LG Uli ;-)
darlene 
sagt:
sagt: 04.12.2005 15:09
Hallo, ich wollte nur etwas zum Knoblauch sagen, vielleicht wissen es einige schon,
aber wenn man die Herzen aus dem Knoblauch macht, bekommt man keinen Mundgeruch.
Ich lasse die Herzen immer weg, wenn ich Zsaziki mache. Viele wollen nicht riechen und essen es nicht, und ich kann es hinterher wegwerfen. Deshalb einfach die Herzen entfernen und der Mundgeruch bleibt fern.
LG Darlene
aber wenn man die Herzen aus dem Knoblauch macht, bekommt man keinen Mundgeruch.
Ich lasse die Herzen immer weg, wenn ich Zsaziki mache. Viele wollen nicht riechen und essen es nicht, und ich kann es hinterher wegwerfen. Deshalb einfach die Herzen entfernen und der Mundgeruch bleibt fern.
LG Darlene
killerzwerg2801 
sagt:
sagt: 06.10.2006 13:33
war wirklich lecker...ein ziemlich intensiver geschmack..aber wirklich gut :)
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ist eine Packung Feta bei dir 200g?! Es gibt verschiedene Packungen! Ich glaube, dass ist ein super Rezept. Hab mal in einem Restaurant Röstis mit so einer FETA-Creme gegessen. Himmlisch!
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