Henglein
Rama Cremefine
| Pikant - feurige Gemüsesuppe
| 2 | Möhre(n), gewürfelt |
| 2 kleine | Pastinake(n), gewürfelt |
| 2 m.-große | Kartoffel(n), fest kochende, gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 Prise | Thymian, getrockneten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kleine | Peperoncini, rote, gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Butterschmalz | |
| Petersilie, gehackt | |
| 1 Liter | Brühe, ca. |
Zubereitung
Zwiebeln, Gemüse, Kartoffeln, Peperoncino und angedrückte Knoblauchzehe mit Schale in Butterschmalz anschwitzen. Mit Brühe aufgießen und mit Thymian würzen. Gemüse weich, aber bissfest kochen und soviel Brühe aufgießen, wie nötig.
Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie beigeben.
Am Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und Petersilie beigeben.
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