| Crostini mit bunter Ricottapaste
)
| 1 | Tomate(n) |
| 12 Scheibe/n | Ciabatta, (oder auch Toast/ Weißbrot) |
| 150 g | Ricotta |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 2 EL | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Gewaschene Tomaten sehr fein würfeln (vorher evtl. von einem Teil der Kerne befreien). Schinken fein würfeln. Frühlingszwiebel in feine halbe Ringe schneiden und den Knoblauch sehr fein hacken.
Den Ricotta mit Schinken, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Parmesan vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Scheiben bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 225° / sonst 250°) ca. 5 Min. backen. Warm servieren!
Den Ricotta mit Schinken, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch und Parmesan vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Scheiben bestreichen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 225° / sonst 250°) ca. 5 Min. backen. Warm servieren!
Kommentare anderer Nutzer
12.12.2007 17:18
Hallo,
super leckere Crostini!
Vielen Dank für die Anregung
Heike
super leckere Crostini!
Vielen Dank für die Anregung
Heike
06.09.2009 08:45
Die Crostini kamen zum Aperitif sehr gut an, habe keine Bundzwiebeln bekommen und deshalb Lauch genommen, den ich mit dem Knoblauch in etwas Olivenöl angedämpft habe.
Ausserdem noch etwas Schnittlauch dazu.
Kann mir auch - für die Farbe - gelbe Paprika gut vorstellen.
habe sie übrigens aus Toastecken gemacht.
lg, Evi
Ausserdem noch etwas Schnittlauch dazu.
Kann mir auch - für die Farbe - gelbe Paprika gut vorstellen.
habe sie übrigens aus Toastecken gemacht.
lg, Evi
schokokeks83 
sagt:
sagt: 11.06.2010 22:44
wir haben es ausprobiert und es war sooooo lecker!!!
gibts bei uns jetzt öfters!
Danke fürs Rezept
LG
gibts bei uns jetzt öfters!
Danke fürs Rezept
LG
eflip 
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:37
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Wird auf jeden Fall noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
09.01.2011 22:48
Danke für das tolle Rezept!
Es ist schnell gemacht und das Ergebnis ist super lecker!
LG
schwabati
Es ist schnell gemacht und das Ergebnis ist super lecker!
LG
schwabati
10.01.2011 22:19
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
nachdem wir das Rezept in meiner Gruppe in unserer Testküche vorgeschlagen haben, ist es auch von mir ausprobiert worden und auch
ich kann sagen, dass diese Brötchen sehr lecker sind
ich habe es mit Roggenbrötchen zubereitet und etwas scharfen
Brunchkäse nocht in die Creme dazu gerührt
lg Mima
nachdem wir das Rezept in meiner Gruppe in unserer Testküche vorgeschlagen haben, ist es auch von mir ausprobiert worden und auch
ich kann sagen, dass diese Brötchen sehr lecker sind
ich habe es mit Roggenbrötchen zubereitet und etwas scharfen
Brunchkäse nocht in die Creme dazu gerührt
lg Mima
12.01.2011 21:05
Hallo,
schnelle und superleckere Idee ! Ich habe körnigen Hüttenkäse ( 20 % ) und geriebenen Gran Padano mit den übrigen Zutaten vermischt.
LG, Angelika
schnelle und superleckere Idee ! Ich habe körnigen Hüttenkäse ( 20 % ) und geriebenen Gran Padano mit den übrigen Zutaten vermischt.
LG, Angelika
floo 
sagt:
sagt: 13.01.2011 10:53
14.01.2011 19:19
Hallo!
Ich habe einen kleinen Teil vom Ricotta durch einen leichten Paprika-Frischkäse ersetzt und die Frühlingszwiebel durch Zwiebel und Schnittlauch. Der Aufstrich kam bei uns auf halb fertiggebackene Aufbackbaguettes - sehr, sehr lecker!
LG Gabi
Ich habe einen kleinen Teil vom Ricotta durch einen leichten Paprika-Frischkäse ersetzt und die Frühlingszwiebel durch Zwiebel und Schnittlauch. Der Aufstrich kam bei uns auf halb fertiggebackene Aufbackbaguettes - sehr, sehr lecker!
LG Gabi
17.01.2011 20:12
Hallo,
ich habe für die Crostini selbstgemachten Frischkäse verwendet und die Tomate geschält. Die Masse habe ich auf dünn geschnittene Scheiben von selbstgebackenem Weizen-Doppelback gestrichen, das ich vorher mit Olivenöl beträufelt hatte.
Mmmmhhh! Sehr lecker:-)
lg bibi
ich habe für die Crostini selbstgemachten Frischkäse verwendet und die Tomate geschält. Die Masse habe ich auf dünn geschnittene Scheiben von selbstgebackenem Weizen-Doppelback gestrichen, das ich vorher mit Olivenöl beträufelt hatte.
Mmmmhhh! Sehr lecker:-)
lg bibi
Lia91 
sagt:
sagt: 22.06.2011 20:50
Leeeecker! Und auch noch schnell gemacht. Ich hatte noch Ricotta übrig und wollte ihn sinnvoll verwerten, anstatt Frühlingszwiebeln habe ich normale Zwiebeln genommen - hat dem Geschmack in keiner Weise geschadet. Das Baguettebrötchen habe ich vorher mit etwas Olivenöl abgerieben.
23.08.2011 19:18
Hallo,
ich habe diese Crostinis am Wochenende zu meinem Geburtstag gemacht und alle waren ausnahmslos begeistert. War wirklich supersuper lecker....
Und somit waren diese auch superschnell ratzefatz weg...
Ganz lieben Dank für dieses leckere Rezept
Liebe Grüße
Lexika
ich habe diese Crostinis am Wochenende zu meinem Geburtstag gemacht und alle waren ausnahmslos begeistert. War wirklich supersuper lecker....
Und somit waren diese auch superschnell ratzefatz weg...
Ganz lieben Dank für dieses leckere Rezept
Liebe Grüße
Lexika
00Kermit 
sagt:
sagt: 27.09.2011 18:20
Be mir gab es deine Crostini heute zum Mittagessen und die ganze Familie war begeistert. Sogar meinem Vater, der eigentlich kein Freund von "Häppchen" ist (auch wenn genug da waren), hat es sehr gut geschmeckt.
Ich habe die Ricottapaste auf halbierte Aufback-Baguettebrötchen gegeben. Tomaten hatte ich leider keine, habe dann für die Farbe etwas gewürfelte Paprika untergemischt und zusätzlich noch mit Paprikapulver gewürzt.
Schnell, einfach und sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept, das wird es sicher wieder geben.
Ich habe die Ricottapaste auf halbierte Aufback-Baguettebrötchen gegeben. Tomaten hatte ich leider keine, habe dann für die Farbe etwas gewürfelte Paprika untergemischt und zusätzlich noch mit Paprikapulver gewürzt.
Schnell, einfach und sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept, das wird es sicher wieder geben.
Millimi
sagt:
sagt: 16.11.2011 15:48
sehr leckeres rezept! ich liebe crostini in allen varianten und formen :-)
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