Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörtorte
von Omi
)
| 80 g | Butter oder Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker, (oder 2-3 Tl selbstgemachter Vanillezucker) |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Schokoladenraspel, (Zartherb) |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Weinbrand |
| 1 EL | Rum, (oder jeweils 2 El Rum bzw. Weinbrand) |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Sahne |
| Eierlikör, (5-8 El... je nach Lust und Laune und gewünschter Stärke) |
Zubereitung
Aus den Zutaten (außer denen für den Belag) einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Tortenform (26cm) füllen und ca. 1 Std. bei 200°C backen.
Erkalten lassen und dann mit geschlagener Sahne bestreichen und mit dem Eierlikör gut bedecken -- evtl. mit dem Ende eines Messers eine Schnecke in die Sahne "ziehen" und dort Likör einfüllen.
Kann gern auch mit Sauerkirschkompott vor dem Bestreichen mit der Sahne noch verfeinert werden. Dazu Sauerkirschen aus dem Glas mit der Flüssigkeit aufkochen. Mit Zucker und evtl. etwas Zimt abschmecken und dann mit Speisestärke abbinden.
Erkalten lassen und dann mit geschlagener Sahne bestreichen und mit dem Eierlikör gut bedecken -- evtl. mit dem Ende eines Messers eine Schnecke in die Sahne "ziehen" und dort Likör einfüllen.
Kann gern auch mit Sauerkirschkompott vor dem Bestreichen mit der Sahne noch verfeinert werden. Dazu Sauerkirschen aus dem Glas mit der Flüssigkeit aufkochen. Mit Zucker und evtl. etwas Zimt abschmecken und dann mit Speisestärke abbinden.
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Kommentare anderer Nutzer
mairose13 
sagt:
sagt: 06.06.2005 16:30
Hallo floo!
Bin grad auf der Suche nach einem Eierlikör-Torten Rezept ohne Mehl. Ich habe heute zufälligerweise extra schon mal den E.-Likör gekauft.
Wenn es mir auch diese Woche nicht mehr reicht steht dein Rezept jedenfalls ganz oben auf der Mußichmalmachen-Liste.
LG Mairose13
Bin grad auf der Suche nach einem Eierlikör-Torten Rezept ohne Mehl. Ich habe heute zufälligerweise extra schon mal den E.-Likör gekauft.
Wenn es mir auch diese Woche nicht mehr reicht steht dein Rezept jedenfalls ganz oben auf der Mußichmalmachen-Liste.
LG Mairose13
floo 
sagt:
sagt: 06.06.2005 20:03
Ja - ich habs auch schon als "Kind" geliebt--- früher durften wir Kinder ohne großes "Trara" ja sowas noch mitessen - trotz des Likörs... ;O)
LG, Floo
LG, Floo
floo
sagt:
sagt: 27.11.2005 10:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Beim letzten Mal hab ich diese Torte mit angedickten Rotweinbirnen als "Fruchtfüllung" gemacht --- herrlich!!!
Alle waren begeistert & die Torte ratz fatz weg.... ;O))
Dazu 1/2 Liter Rotwein mit 6-7 gesäuberten Birnen (kliene, feste) & einer Aniskapsel, Zimtstange und 4 Nelken aufkochen und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis die Birnen weich sind. Dann mit genügend Speisestärke andicken und auf den Boden geben - sehr gut auskühlen lassen, bevor dann die Sahne drauf kommt...
KÖSTLICH - gerade jetzt!
GLG, Floo
Beim letzten Mal hab ich diese Torte mit angedickten Rotweinbirnen als "Fruchtfüllung" gemacht --- herrlich!!!
Alle waren begeistert & die Torte ratz fatz weg.... ;O))
Dazu 1/2 Liter Rotwein mit 6-7 gesäuberten Birnen (kliene, feste) & einer Aniskapsel, Zimtstange und 4 Nelken aufkochen und mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, bis die Birnen weich sind. Dann mit genügend Speisestärke andicken und auf den Boden geben - sehr gut auskühlen lassen, bevor dann die Sahne drauf kommt...
KÖSTLICH - gerade jetzt!
GLG, Floo
stef81 
sagt:
sagt: 20.01.2006 12:52
Mmmmh, Floo, das ist ne gute Idee, die Torte mal mit Rotweinbirnen (oder auch anderen Früchten) zu machen. Das probiere ich auch mal.
Diesen mache ich oft, schmeckt sehr lecker
LG,
Stef
Diesen mache ich oft, schmeckt sehr lecker
LG,
Stef
floo
sagt:
sagt: 20.01.2006 17:43
Hallo!!!
Ja - ich hab oben in das Rezept ja auch schon meine Sauerkirschvariante reingetippselt... ich mag beides gern - allerdings wirds mit Früchten doch "frischer"... ;O))
GLG; Floo
Ja - ich hab oben in das Rezept ja auch schon meine Sauerkirschvariante reingetippselt... ich mag beides gern - allerdings wirds mit Früchten doch "frischer"... ;O))
GLG; Floo
floo
sagt:
sagt: 02.04.2006 15:42
Hallo nochmal!!!
ZU dem Rezept ist mir jetzt zur Osterzeit eingefallen, es mal mit einem Aprikosenkompott zwischem dem Boden & der Sahne zu versuchen - einfach Aprikosenhälften in Spalten schneiden und mit etwas von dem Saft aus der Dose - oder aber auch Aprikosennektar aufkochen und mit Speisestärke abbinden - etwas abkühlen lassen - drauf und nach dem richtigen Abkühlen die Sahne drüber.... das macht die Torte schön österlich frisch... Pfirsiche oder Himbeeren schmecken bestimmt ebenso lecker!!!!!
GLG, Floo
ZU dem Rezept ist mir jetzt zur Osterzeit eingefallen, es mal mit einem Aprikosenkompott zwischem dem Boden & der Sahne zu versuchen - einfach Aprikosenhälften in Spalten schneiden und mit etwas von dem Saft aus der Dose - oder aber auch Aprikosennektar aufkochen und mit Speisestärke abbinden - etwas abkühlen lassen - drauf und nach dem richtigen Abkühlen die Sahne drüber.... das macht die Torte schön österlich frisch... Pfirsiche oder Himbeeren schmecken bestimmt ebenso lecker!!!!!
GLG, Floo
Katie
sagt:
sagt: 18.04.2006 15:47
Hallo Floo,
wir haben diese Torte am Sonntag zum ersten Mal gemacht. Sie ist auch sehr gut geworden, allerdings kam mir die Backzeit von einer Std. bei 200 Grad dann doch zu lang vor. Zumal es nach 45 Min. auch nicht mehr so angenehm gerochen hat. Also habe ich den Boden dann rausgenommen...Ich hatte ihn auf der mittleren Schiene - war das falsch ??
Danke und LG
Katie
wir haben diese Torte am Sonntag zum ersten Mal gemacht. Sie ist auch sehr gut geworden, allerdings kam mir die Backzeit von einer Std. bei 200 Grad dann doch zu lang vor. Zumal es nach 45 Min. auch nicht mehr so angenehm gerochen hat. Also habe ich den Boden dann rausgenommen...Ich hatte ihn auf der mittleren Schiene - war das falsch ??
Danke und LG
Katie
irenereni 
sagt:
sagt: 16.02.2007 10:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Floo,
habe deine Eierlikörtorte gestern meinen Gästen kredenzt.
Sie hat wunderbar geschmeckt! Der Boden war ganz toll saftig!
Zwischen Boden und Sahne habe ich eine Schicht gebundene Kirschen gegeben.
Bei der Backzeit muss ich allerdings Katie recht geben: 1 Stunde bei 200° ist zu lang.
Ich habe die Temperatur um 20° reduziert und der Boden war trotzdem nach 45 Minuten fertig. Da ist Stäbchenprobe angesagt.
Aber sonst ein ganz tolles Rezept. Ein Lob deiner Oma!
Gruß Irene
habe deine Eierlikörtorte gestern meinen Gästen kredenzt.
Sie hat wunderbar geschmeckt! Der Boden war ganz toll saftig!
Zwischen Boden und Sahne habe ich eine Schicht gebundene Kirschen gegeben.
Bei der Backzeit muss ich allerdings Katie recht geben: 1 Stunde bei 200° ist zu lang.
Ich habe die Temperatur um 20° reduziert und der Boden war trotzdem nach 45 Minuten fertig. Da ist Stäbchenprobe angesagt.
Aber sonst ein ganz tolles Rezept. Ein Lob deiner Oma!
Gruß Irene
Kosim 
sagt:
sagt: 28.02.2008 06:48
Hallo!
Da ich mir dieses Wochenende meine eigene Geburtstagstorte backen werde, und vor habe, eine Eierlikörtorte zu backen, werde ich dieses Rezept ausprobieren. Bin mir sicher, daß es gut schmecken wird!
LG Simone
Da ich mir dieses Wochenende meine eigene Geburtstagstorte backen werde, und vor habe, eine Eierlikörtorte zu backen, werde ich dieses Rezept ausprobieren. Bin mir sicher, daß es gut schmecken wird!
LG Simone
muffinfee
sagt:
sagt: 04.06.2009 16:00
Hallo,
das ist genau das Rezept, das ich schon aus Kindertagen kenne... habe es hier wiedergefunden und mittlerweile etliche Male gebacken. Einfach genial, sehr beliebt auch in meinem Freundeskreis...
Foto habe ich hochgeladen!
Gruß Simone
das ist genau das Rezept, das ich schon aus Kindertagen kenne... habe es hier wiedergefunden und mittlerweile etliche Male gebacken. Einfach genial, sehr beliebt auch in meinem Freundeskreis...
Foto habe ich hochgeladen!
Gruß Simone
Gartenliebe
sagt:
sagt: 26.04.2012 15:15
...und mit Erdbeeren erst.... hmmmm, yummi!!
LG, die Gartenliebe
LG, die Gartenliebe
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ich glaub dieses Rezept kannte nich nur deine omi, sondern auch meine *G* gehörte bei uns jaahrelang immer mit auf die kaffetafel, den hab ich sogar in jüngsten kindertagen schon geliebt-trotz dem eierlikör=)
das ist einfach nur ein suuuper rezept!!
lg alina
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