Henglein
Rama Cremefine
| Italienischer Krautsalat
)
| 400 g | Spitzkohl |
| 1 TL | Salz |
| 4 EL | Olivenöl, gutes |
| 2 EL | Essig (Rotweinessig) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 m.-große | Chilischote(n), rote |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), grüne |
Zubereitung
Den Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen hobeln. Mit 1 TL Salz bestreuen und mit den Händen gut durchkneten.
1 rote Zwiebel fein würfeln, die Chilischote entkernen (oder auch nicht), fein hacken, die Paprika in feine Streifen schneiden und alles unter den Kohl heben. Rotweinessig und Olivenöl verquirlen und mit dem Salat gut vermischen. Etwas durchziehen lassen.
Viel Spaß bei der Zubereitung.
1 rote Zwiebel fein würfeln, die Chilischote entkernen (oder auch nicht), fein hacken, die Paprika in feine Streifen schneiden und alles unter den Kohl heben. Rotweinessig und Olivenöl verquirlen und mit dem Salat gut vermischen. Etwas durchziehen lassen.
Viel Spaß bei der Zubereitung.
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Kommentare anderer Nutzer
sebi79 
sagt:
sagt: 08.06.2006 19:51
Sehr lecker. Gelingt sehr einfach und schnell.
Variationsmöglichkeit: Statt der grünen Paprika kann man auch gut 2-3 Möhren klein würfeln und unter den Salat mischen. Das peppt das Ganze auch farblich auf.
Variationsmöglichkeit: Statt der grünen Paprika kann man auch gut 2-3 Möhren klein würfeln und unter den Salat mischen. Das peppt das Ganze auch farblich auf.
honeybunny16 
sagt:
sagt: 06.05.2007 13:23
LECKER! Habe allerdings Balsamico, eine weiße Zwiebel und eine Möhre anstatt der Paprika verwendet.
LG, honeybunny
LG, honeybunny
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 06.02.2009 21:44
Prinzipiell seeeeeeeeehr lecker!
Leider war ich sehr mutig und habe die Kerne der Chilischote mit in den Salat gegeben, das brannte wie Hölle (und das, obwohl wir Schärfe durchaus gewohnt sind!)
Ich habe dann zum Abmildern noch einen Becher Naturjoghurt hinzugefügt und die roten Stückchen wieder z. Tl. herausgefischt.
Beim nächsten Mal - und das wird in naher Zukunft sein - gibt es dann keine Kerne und das "normale" Rezept.
Lg, Janina
Leider war ich sehr mutig und habe die Kerne der Chilischote mit in den Salat gegeben, das brannte wie Hölle (und das, obwohl wir Schärfe durchaus gewohnt sind!)
Ich habe dann zum Abmildern noch einen Becher Naturjoghurt hinzugefügt und die roten Stückchen wieder z. Tl. herausgefischt.
Beim nächsten Mal - und das wird in naher Zukunft sein - gibt es dann keine Kerne und das "normale" Rezept.
Lg, Janina
07.04.2011 12:16
Hallo,
obwohl es diesen Salat schon des öfteren bei uns gab, habe ich bislang vergessen meinen Kommentar dazu abzugeben.
Er schmeckt uns sehr gut mit weniger Chili und einer roten statt einer grünen Paprikaschote.
LG Carrara
obwohl es diesen Salat schon des öfteren bei uns gab, habe ich bislang vergessen meinen Kommentar dazu abzugeben.
Er schmeckt uns sehr gut mit weniger Chili und einer roten statt einer grünen Paprikaschote.
LG Carrara
trüffelchen23 
sagt:
sagt: 29.07.2011 15:40
Vielen Dank für das tolle Rezept. Es ist schnell zubereitet, ist aber auch noch am nächsten Tag ein Genuss. Ideal für die sommerliche Küche.
Ich habe der Farbe wegen eine rote Paprika und eine grüne Chilischote dazu gegeben, könnte mich aber beim nächsten Mal glatt zu einer zweiten Chilischote hinreißen lassen.
LG
Ich habe der Farbe wegen eine rote Paprika und eine grüne Chilischote dazu gegeben, könnte mich aber beim nächsten Mal glatt zu einer zweiten Chilischote hinreißen lassen.
LG
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