Henglein
Rama Cremefine
| Kalat Auflauf
glutenfrei, eigenes Rezept
)
| 1 Tasse/n | Naturreis, ( Mittelkorn) |
| 2 Tasse/n | Wasser, kochendes |
| ½ TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| Wasser | |
| 250 g | Möhre(n), gewürfelt |
| 100 g | Erbsen, TK |
| 1 | Maiskolben, ca 300 g , Körner lösen |
| 10 g | Ingwer, klein gewürfelt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 2 | Ei(er) |
| 3 EL | Kokosraspel, leicht angeröstet |
| 2 | Chilischote(n) (rote Piri Piri), eingelegte, klein geschnitten |
| 200 g | Käse, Ziegenkäse + Gouda, grob geraspelt |
| 1 TL | Kurkuma, der Farbe wegen |
| 6 EL | Naturreis, ( Mittelkorn) + |
| 1 TL | Senfkörner, gelbe mit |
| 5 Körner | Pfeffer, mit |
| 1 TL | Kreuzkümmel, mahlen |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kräutersalz, ca. |
| Fett, für die Formen |
Zubereitung
Reis im kochenden Wasser ca. 40 min kochen.
Wasser zum Kochen bringen, 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe + Möhren, Erbsen, dazugeben, ca. 5 min kochen, sollten mit Wasser bedeckt sein, dann 2/3 Ingwer + Maiskörner sowie Tomatenmark dazugeben + bissfest garen.
Alle Zutaten, außer Gouda, miteinander vermischen + in drei feuerfeste 0,75 l Schüsseln einfüllen. Mit 100 g Gouda bedecken. In den kalten Backofen, ca. 45 min bei 170° min mit Umluft backen. Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen auf ca. 190°, ca. 30 min goldbraun backen. Guten Appetit
Wasser zum Kochen bringen, 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe + Möhren, Erbsen, dazugeben, ca. 5 min kochen, sollten mit Wasser bedeckt sein, dann 2/3 Ingwer + Maiskörner sowie Tomatenmark dazugeben + bissfest garen.
Alle Zutaten, außer Gouda, miteinander vermischen + in drei feuerfeste 0,75 l Schüsseln einfüllen. Mit 100 g Gouda bedecken. In den kalten Backofen, ca. 45 min bei 170° min mit Umluft backen. Bei Ober- + Unterhitze, vorheizen auf ca. 190°, ca. 30 min goldbraun backen. Guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
26.03.2006 12:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Vogal
Die ersten Reisangaben, also 2 Tassen werden gekocht ,
das andere siehe unten , wird zusammen vermahlen
6 EL Naturreis, ( Mittelkorn) +
1 TL Senfkörner, gelbe mit
5 Körner Pfeffer, mit
1 TL Kreuzkümmel, mahlen
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Die ersten Reisangaben, also 2 Tassen werden gekocht ,
das andere siehe unten , wird zusammen vermahlen
6 EL Naturreis, ( Mittelkorn) +
1 TL Senfkörner, gelbe mit
5 Körner Pfeffer, mit
1 TL Kreuzkümmel, mahlen
Mit freundlichen Grüßen
Hans
hanseka 
sagt:
sagt: 27.03.2006 10:39
mal ne dumme Frage: was heißt hier : Pfefferkörner mit und Senfkörner mit?
Moncerie
sagt:
sagt: 27.03.2006 10:47
Es heißt das das der reis mt den senfkörnern, mit dem pfeffer und dem kümmel zusammen gemahlen werden
Bamberg13
sagt:
sagt: 27.03.2006 10:50
40 min Kochen scheint mir selbst bei Naturreis ziemlich lange - Tippfehler? Ansonsten sicherlich eine interessante Beilage zu Lamm/Hammel oder Kanninchen.
Frohes Brutzeln Uli
Frohes Brutzeln Uli
Willy_Wattwurm 
sagt:
sagt: 27.03.2006 10:51
Hallo Hanseka,
ich denke mal das "mit" bedeutet nur: 6 EL Reis mit 1 TL Senfkörner mit 5 Körner Pfeffer mit 1 TL Kreuzkümmel vermahlen, hätte Hans60 das "+" weiter geführt, wäre es ersichtlich gewesen ;-) LG, Willy
ich denke mal das "mit" bedeutet nur: 6 EL Reis mit 1 TL Senfkörner mit 5 Körner Pfeffer mit 1 TL Kreuzkümmel vermahlen, hätte Hans60 das "+" weiter geführt, wäre es ersichtlich gewesen ;-) LG, Willy
27.03.2006 11:47
Hallo Zusammen
Danke für die Anregungen,
werde in Zukunft bei den Rezepten
weiterhin "mit" aber dann auch noch "+" dazu schreiben,
wer keine Getreidemühle hat kann die Gewürze auch Mörsern,
+ den Reis mit einer elektrischen oder handbetriebenen Kaffeemühle , o-der mit einem Alleszerkleinerer zerhacken.
@ Hallo Bamberg
nehme für alle Gerichte den Naturreis - Mittelkorn-
dieser braucht 30-40 min, nach ca 35 min stelle ich die Hitze ab, + lasse ihn dann noch 10 min quellen, ist dann trocken + körnig.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Danke für die Anregungen,
werde in Zukunft bei den Rezepten
weiterhin "mit" aber dann auch noch "+" dazu schreiben,
wer keine Getreidemühle hat kann die Gewürze auch Mörsern,
+ den Reis mit einer elektrischen oder handbetriebenen Kaffeemühle , o-der mit einem Alleszerkleinerer zerhacken.
@ Hallo Bamberg
nehme für alle Gerichte den Naturreis - Mittelkorn-
dieser braucht 30-40 min, nach ca 35 min stelle ich die Hitze ab, + lasse ihn dann noch 10 min quellen, ist dann trocken + körnig.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Tierschutz
sagt:
sagt: 27.03.2006 12:44
Na also; fast alle Fragen geklärt! Empfiehlst Du es als Beilage- oder Hauptgericht- oder mal so zwischendurch?-
Brauche schon eine Portion Mut, um es nachzukochen; aber, dem Mutigen gehört bekanntlich die Welt! (und ich will sie haben!!)
Liebe Grüße! Tierschutz
Brauche schon eine Portion Mut, um es nachzukochen; aber, dem Mutigen gehört bekanntlich die Welt! (und ich will sie haben!!)
Liebe Grüße! Tierschutz
27.03.2006 12:58
was ist eigentlich Kalat und welchem Land kann ich dieses Rezept zuordnen?
27.03.2006 15:14
Hallo Zusammen
Woher kommt plötzlich der Andrang nach diesem Rezept, na egal
@
Hallo Tierschutz
wir haben es als Hauptgericht genommen.
@ Heimwerkerkönig
der Name des Auflaufs hat nicht mit der Stadt zu tun
Kalat ist nur abgekürzt von
Kalat-e-Naderi, liegt im Iran . in der Nähe von Turkmenistan,
in der Nähe vom 60 Längengrad + 38. Breitengrad.
Da ich so viele Rezepte zusammen stelle, +
nicht allen den gleichen Namen geben muss,
hat mir eine Userin den Tipp gegeben,
einfach die Städtenamen vom Reiseverlauf zu nehmen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Woher kommt plötzlich der Andrang nach diesem Rezept, na egal
@
Hallo Tierschutz
wir haben es als Hauptgericht genommen.
@ Heimwerkerkönig
der Name des Auflaufs hat nicht mit der Stadt zu tun
Kalat ist nur abgekürzt von
Kalat-e-Naderi, liegt im Iran . in der Nähe von Turkmenistan,
in der Nähe vom 60 Längengrad + 38. Breitengrad.
Da ich so viele Rezepte zusammen stelle, +
nicht allen den gleichen Namen geben muss,
hat mir eine Userin den Tipp gegeben,
einfach die Städtenamen vom Reiseverlauf zu nehmen.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Heidi-1 
sagt:
sagt: 27.03.2006 16:01
@ Hans
Du wolltest wissen, woher das plötzliche Interesse an diesem Rezept kommt. Liegt doch fast auf der Hand. Es ist das Rezept des Tages.
Liebe Grüße
Heidi
Du wolltest wissen, woher das plötzliche Interesse an diesem Rezept kommt. Liegt doch fast auf der Hand. Es ist das Rezept des Tages.
Liebe Grüße
Heidi
VerenaAnna
sagt:
sagt: 27.03.2006 21:36
Warum heißt das Rezept denn Kalat? Ist Kalat denn nicht ein Fisch?
Ansonsten super Rezept!!
Ansonsten super Rezept!!
ursmarkur
sagt:
sagt: 27.03.2006 23:18
Hallo Hans,
ich bin ein bisschen verwirrt: Im Rezept steht als Mengenangabe nur eine Tasse Reis, und in Deiner Antwort oben (mit den "mit's" ;-) stehen zwei Tassen. Welche ist denn die richtige Mengenangabe (bevor man mit dem Mörsern beginnt...)?
Danke & LG
Bettina
ich bin ein bisschen verwirrt: Im Rezept steht als Mengenangabe nur eine Tasse Reis, und in Deiner Antwort oben (mit den "mit's" ;-) stehen zwei Tassen. Welche ist denn die richtige Mengenangabe (bevor man mit dem Mörsern beginnt...)?
Danke & LG
Bettina
Puzzi 
sagt:
sagt: 03.04.2006 16:50
Hallo Hans,
ein sehr raffiniertes und leckeres Gericht....mehr von dieser Art.
Da wir noch 'ne Menge Beilagen und Salat dazu hatten, ist uns ein "Kalat"-Schüsselchen übrig geblieben.
Das wurde dann am nächsten Tag auf einen Teller gestürzt und kalt verputzt. Schmeckte nur kalt auch gut, sondern sah auch noch hübsch aus. (Davon habe ich leider kein Foto)
Tschüß
Elena
ein sehr raffiniertes und leckeres Gericht....mehr von dieser Art.
Da wir noch 'ne Menge Beilagen und Salat dazu hatten, ist uns ein "Kalat"-Schüsselchen übrig geblieben.
Das wurde dann am nächsten Tag auf einen Teller gestürzt und kalt verputzt. Schmeckte nur kalt auch gut, sondern sah auch noch hübsch aus. (Davon habe ich leider kein Foto)
Tschüß
Elena
mindflow
sagt:
sagt: 08.04.2006 23:13
So wird das nichts... Detailierte Angaben sind sicher nicht zu viel verlangt... Ich bin kein Medium....
diealfawoelfin 
sagt:
sagt: 18.07.2006 21:41
hallo lieber Hans,
du kennst mich und weiss dass ich iranerin bin,aber ob es im kalat überhaupt man gouda kennt ist mir auch frag würdig,aber trotzdem interesantes rezept ,ich werde es probieren
LG
Nima
du kennst mich und weiss dass ich iranerin bin,aber ob es im kalat überhaupt man gouda kennt ist mir auch frag würdig,aber trotzdem interesantes rezept ,ich werde es probieren
LG
Nima
07.06.2007 11:23
Hallo diealfawoelfin
Habe es heute nochmals gefertigt,
Gauda entfiel , dafür nur 2 x Ziegenkäse geraspelt,
Eier entfielen,
statt dessen 250 ml kochendes Wasser mit 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe aufgelöst.
Mit Deckeln gebacken, ohne diese wird der Käse trocken + hart.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Habe es heute nochmals gefertigt,
Gauda entfiel , dafür nur 2 x Ziegenkäse geraspelt,
Eier entfielen,
statt dessen 250 ml kochendes Wasser mit 0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe aufgelöst.
Mit Deckeln gebacken, ohne diese wird der Käse trocken + hart.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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