Henglein
Rama Cremefine
| Schweinemedaillons mit Tagliatelle
)
| 6 kleine | Steak(s) (Schweinemedaillons) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Brühe |
| 200 ml | Sahne |
| 50 g | Schmand |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Frischkäse mit Kräutern |
| etwas | Sauce (Rahmsoße), zum Binden |
| 500 g | Nudeln (Tagliatelle) |
Zubereitung
Die Medaillons von beiden Seiten je 4 Minuten anbraten. Im vorgeheizten Backofen (150°C) warm stellen. Den Backofen ausschalten.
Die Zwiebel im Bratenfond andünsten, mit der Brühe ablöschen. Die Sahne und den Schmand dazugeben. Alles einköcheln lassen. Mit dem Senf und viel Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse unterheben und mit Rahmsoße binden.
Die Nudeln kochen und in etwas Butter schwenken.
Die Zwiebel im Bratenfond andünsten, mit der Brühe ablöschen. Die Sahne und den Schmand dazugeben. Alles einköcheln lassen. Mit dem Senf und viel Pfeffer abschmecken. Den Frischkäse unterheben und mit Rahmsoße binden.
Die Nudeln kochen und in etwas Butter schwenken.
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Kommentare anderer Nutzer
fruitty 
sagt:
sagt: 09.03.2006 16:28
Spitze!!! Habe das Rezept für die Kollegen gekocht. Alle waren begeistert. Gut, schnell und unkompliziert, auch für wenig erfahrene Köche zu bewältigen.
sandyk2372
sagt:
sagt: 26.12.2010 15:47
Sehr leckeres Rezept und schnell gemacht.
Bei uns gab es dazu Spätzle und gebratene Zucchinischeiben.
Das nächste mal mache ich es dann mit Tagliatelle.
Vielen Dank dafür
Bei uns gab es dazu Spätzle und gebratene Zucchinischeiben.
Das nächste mal mache ich es dann mit Tagliatelle.
Vielen Dank dafür
misterküche
sagt:
sagt: 11.05.2012 16:56
bfreak, keiner zwingt dich, dieses Rezept nachzukochen.
Ich kann nur sagen: absolut lecker!!!
Die Nudeln geben wir nach dem Kochen direkt in die Soße und verteilen die Portionen danach. Dann sind die Nudeln richtig schön cremig.
Das Fleisch etwa 4 Minuten von beiden Seiten anzubraten und dann in den Ofen zu stellen, reicht völlig aus.
Danke für das tolle Rezept! :)
Ich kann nur sagen: absolut lecker!!!
Die Nudeln geben wir nach dem Kochen direkt in die Soße und verteilen die Portionen danach. Dann sind die Nudeln richtig schön cremig.
Das Fleisch etwa 4 Minuten von beiden Seiten anzubraten und dann in den Ofen zu stellen, reicht völlig aus.
Danke für das tolle Rezept! :)
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