| Lasagne
klassisch
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 130 g | Möhre(n) |
| 130 g | Sellerie |
| 75 g | Speck, durchwachsen |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 Dose | Tomate(n) |
| 1 TL | Kräuter, italienisch |
| 40 g | Mehl |
| 40 g | Butter |
| 333 ml | Fleischbrühe, klar |
| 250 ml | Milch |
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Lasagneplatte(n), oder für drei Lagen |
Zubereitung
Zwiebel, Möhren und Sellerie schälen, waschen und fein würfeln. Speck würfeln. Speck und Zwiebeln im heißen Öl anbraten. Hack darin krümelig braten. Sellerie, Möhren und Tomatenmark mit andünsten. Mit Tomaten und Saft ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Dicklich einkochen.
Mehl in heißer Butter anschwitzen. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen, aufkochen. 75 g Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Abwechselnd Lasagneplatten, Bolognese- und Béchamelsoße in eine eckige Auflaufform schichten. Mit Nudeln und Béchamel abschließen. Restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 45 Minuten backen.
Getränk: kräftiger Rotwein.
Mehl in heißer Butter anschwitzen. Mit Brühe, Milch und Sahne ablöschen, aufkochen. 75 g Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Abwechselnd Lasagneplatten, Bolognese- und Béchamelsoße in eine eckige Auflaufform schichten. Mit Nudeln und Béchamel abschließen. Restlichen Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 45 Minuten backen.
Getränk: kräftiger Rotwein.
Kommentare anderer Nutzer
Nicky0 
sagt:
sagt: 01.04.2006 13:10
Hallo nochmal ich,
Lasagne war einfach super!!! Rezept wurde in mein Rezeptbuch übernommen und wird wieder gemacht!!! (haben die Lasagne zu zweit an zwei Tagen geschafft. *ggg*)
LG
Nicky
Lasagne war einfach super!!! Rezept wurde in mein Rezeptbuch übernommen und wird wieder gemacht!!! (haben die Lasagne zu zweit an zwei Tagen geschafft. *ggg*)
LG
Nicky
GoldDrache 
sagt:
sagt: 01.04.2006 14:09
Hallo Nicky!
Ich hatte gestern deine Frage nicht lesen können, weil unser Internet weg war. Aber wie es aussieht, bist du suuuper zurecht gekommen ;-) ICH nehme immer ein kleines Döschen Tomatenmark (keine Tube), aber das ist ja eh egal und jeder würzt so wie's ihm beliebt.
Schön, dass es euch geschmeckt hat (auch an zwei Tagen). Meine Familie und ich meinen immer, dass es schön satt macht - und lecker ist es sowieso!
Ich muss diese Lasagne doch glatt nächste Woche auch mal wieder machen....
Liebe Grüße
GoldDrache
Korsar
sagt:
sagt: 28.05.2006 21:13
Ja, so mache auch ich immer die Lasagne, wobei ich frische Kräuter nehme. Es ist zwar etwas mehr Arbeit als bei manchen anderen Lasagne-Rezepten, es dauert auch alles etwas länger (ich lasse das Ragou immer etwa eine Stunde köcheln, schmeckt dann so richtig klasse), aber am Ende hat man die beste Lasagne.
Ich hatte neulich Lasagneplatten, die nur 20-30 Minuten brauchen. Ich richte mich da immer nach den Nudelplatten. Angeblich sollen ja die Nudeln, die vorgekocht werden müssen, noch besser sein. Aber damit habe ich keine Erfahrungen.
Gruß,
Der Korsar
Ich hatte neulich Lasagneplatten, die nur 20-30 Minuten brauchen. Ich richte mich da immer nach den Nudelplatten. Angeblich sollen ja die Nudeln, die vorgekocht werden müssen, noch besser sein. Aber damit habe ich keine Erfahrungen.
Gruß,
Der Korsar
littleparadisechrisi 
sagt:
sagt: 28.08.2007 22:29
Hallo!
Ich habe die LAsagne heute auch nachgekocht und sie war wirklich super lecker! Von der Menge gut und eigentlich hat es gar nicht so lange gedauert^^ Ich hab sie eben etwas kürzer nur im Ofen gehabt, denn wir konnten es kaum erwarten sie zu essen =D Aber dadurch waren die Lasagneplatten zum Teil noch nicht ganz weich, aber das war nicht so schlimm..^^
Also war wirklich super lecker, danke für das Rezept, LG chrissi
Ich habe die LAsagne heute auch nachgekocht und sie war wirklich super lecker! Von der Menge gut und eigentlich hat es gar nicht so lange gedauert^^ Ich hab sie eben etwas kürzer nur im Ofen gehabt, denn wir konnten es kaum erwarten sie zu essen =D Aber dadurch waren die Lasagneplatten zum Teil noch nicht ganz weich, aber das war nicht so schlimm..^^
Also war wirklich super lecker, danke für das Rezept, LG chrissi
beo1
sagt:
sagt: 29.08.2007 17:36
Hallo,
schmeckt richtig lecker.
Nehme allerdings etwas mehr Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen...l) und keinen Speck.
Echt lecker.
beo1
schmeckt richtig lecker.
Nehme allerdings etwas mehr Gemüse (Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Erbsen, grüne Bohnen...l) und keinen Speck.
Echt lecker.
beo1
everlast73 
sagt:
sagt: 13.10.2007 11:24
Hallöchen...
habs gestern gekocht für meine Perle und mich und wir waren sehr begeistert...sehr lecker !!
Meine erste Bechamel-Sauce...is ja gar nicht schwer....grins...
Everlast73
habs gestern gekocht für meine Perle und mich und wir waren sehr begeistert...sehr lecker !!
Meine erste Bechamel-Sauce...is ja gar nicht schwer....grins...
Everlast73
sunshine0207
sagt:
sagt: 08.11.2007 14:19
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Ich habe noch Porree und Zucchini hinzugefügt. Der absolute Knüller. Geschmacklich ein Traum, die Konsistenz war perfekt. Kann ich jedem nur weiterempfehlen.
Leckermäuler4
sagt:
sagt: 08.02.2008 15:03
Die Lasagne ist einfach super lecker.Ich hab sie das erste mal komplett selbst gemacht und alle waren total begeistert.
Tomatenmark habe ich allerdings gar nicht mit reingemacht.Die Dose Tomaten macht es auch so ganz fruchtig tomatig.
LG Heike
Tomatenmark habe ich allerdings gar nicht mit reingemacht.Die Dose Tomaten macht es auch so ganz fruchtig tomatig.
LG Heike
Salt
sagt:
sagt: 10.04.2008 21:52
Huhu.....ich habe leider keinen Umluft-Herd....bei wieviel Grad müßte das denn wohl in einen "normalen" Backofen????
LG Salt
LG Salt
GoldDrache
sagt:
sagt: 10.04.2008 22:24
Salt
sagt:
sagt: 10.04.2008 23:24
Aha....muß ich mir mal merken, diese Faustregel....
Herzlichen Dank für die prompte Antwort ;o) !!!
LG Salt
Herzlichen Dank für die prompte Antwort ;o) !!!
LG Salt
Die-Anne
sagt:
sagt: 04.11.2008 21:10
Also...ich hab heute auch A) meine erste Lasagne B) meine erste Beachmelsauce gemacht :-)
Beides supergut gelungen...hat wirklich wie beim Italiener geschmeckt....hätt ich nie gedacht..und soooo aufwendig finde ich das gar nicht....Also 5 Pkt von mir
Beides supergut gelungen...hat wirklich wie beim Italiener geschmeckt....hätt ich nie gedacht..und soooo aufwendig finde ich das gar nicht....Also 5 Pkt von mir
VanillaShag
sagt:
sagt: 15.06.2009 12:14
Also ich habe mit diesem Rezept meine allererste Lasagne gemacht, und boaaaah ei *lach die hat ernsthaft besser geschmeckt als fast alle anderen die ich bisher in Restaurants gegessen habe! Also, vielen Dank für das tolle Rezept!!! :)
Tarabas77
sagt:
sagt: 17.07.2009 18:00
Hilfreicher Kommentar:
Die Lasagne ist wirklich sehr lecker...
Nur noch ein kleiner Tipp:
keine LasagnePlatten aus dem Laden sondern gleich selbst machen...
ich nehme immer 150g Mehl, 50g Hartweizengries, 1 Ei, 1 Esslöffel Öl und Wasser bis es einen geschmeidigen Nudelteig gibt...
Was nicht für die Platten gebraucht wird schneide ich anschließend gleich zu Tagliatelle.
Einfach etwas mehr von der Hackfleischmasse vorbereiten und am nächsten Tag mit etwas Tomaten-Saft verdünnt als leckere Soße zu den restlichen Nudeln...
Nur noch ein kleiner Tipp:
keine LasagnePlatten aus dem Laden sondern gleich selbst machen...
ich nehme immer 150g Mehl, 50g Hartweizengries, 1 Ei, 1 Esslöffel Öl und Wasser bis es einen geschmeidigen Nudelteig gibt...
Was nicht für die Platten gebraucht wird schneide ich anschließend gleich zu Tagliatelle.
Einfach etwas mehr von der Hackfleischmasse vorbereiten und am nächsten Tag mit etwas Tomaten-Saft verdünnt als leckere Soße zu den restlichen Nudeln...
ArwenDoll
sagt:
sagt: 27.09.2009 07:21
Ich kann mich den Bewertungen nur anschliessen. Die war soooo lecker. Meine Kinder (9 und 6 Jahre) werden nun öfter nach einer selbst gemachten verlangen.
Vielen herzl. Dank dafür.
ArwenDoll
Vielen herzl. Dank dafür.
ArwenDoll
kitty1602
sagt:
sagt: 02.10.2009 22:51
Sehr, sehr leckere Lasagne!!! Kann ich nur weiterempfehlen....
Dankeschön....
Liebe Grüße ;)
Dankeschön....
Liebe Grüße ;)
Quade34
sagt:
sagt: 28.11.2009 12:50
Guten Tag! Habe mich mal an Lasagne versucht,ist aber immer mißlungen, weil ich nach Anweisung die trockenen Platten verwendete. Sie blieben roh. Bei vorgegarten Platten enstand ein Matsch. Was war falsch? Quade
GoldDrache
sagt:
sagt: 28.11.2009 17:13
Hallo Quade,
ich habe zu Beginn auch befürchtet, dass die rohen Nudelplatten nicht gar werden.
Aber nach 45 Minuten waren die IMMER gar geworden!
Hast du gut auf die Zeit geachtet?
Oder: hast du genug Soße gemacht? Manchmal bereite ich nämlich mehr Soße zu, weil meine Esser das sehr gerne mögen.
Mein Tipp wäre der: mach etwas mehr Soße und achte auf die Garzeit. Die rohen Nudelplatten benötigen eine gewisse Flüssigkeitsmenge.
Viel Erfolg bei einem erneuten Versuch.
Ich wünsche dir, dass es diesmal klappt, denn diese Lasagne schmeckt wirklich sehr gut!
Liebe Grüße
GD
ich habe zu Beginn auch befürchtet, dass die rohen Nudelplatten nicht gar werden.
Aber nach 45 Minuten waren die IMMER gar geworden!
Hast du gut auf die Zeit geachtet?
Oder: hast du genug Soße gemacht? Manchmal bereite ich nämlich mehr Soße zu, weil meine Esser das sehr gerne mögen.
Mein Tipp wäre der: mach etwas mehr Soße und achte auf die Garzeit. Die rohen Nudelplatten benötigen eine gewisse Flüssigkeitsmenge.
Viel Erfolg bei einem erneuten Versuch.
Ich wünsche dir, dass es diesmal klappt, denn diese Lasagne schmeckt wirklich sehr gut!
Liebe Grüße
GD
datNicole 
sagt:
sagt: 18.01.2010 12:53
Danke für das tolle Rezept! Habe alles nach Anweisung gemacht und ist super geworden. Hat für uns drei für zwei Tage gereicht!
mausbär87
sagt:
sagt: 23.01.2010 23:40
Also ich habe dieses Rezept zum Geburtstag meines Freundes gemacht. Und ich kann nur sagen: LECKER!!!!. Zwar ist die Zubereitung ein wenig aufwendig, aber das hat sich gelohnt. Mein Freund meinte, es sei die beste Lasagne, die er jeh gegessen hat...also habe ich auch seinen Lieblingsitaliener geschlagen ;). Es war meine erste Mehlschwitze und ich muss sagen: so schwer ist das gar nicht.
Was mir aber von Beginn an ein wenig seltsam vorkam, ist die Angabe, dass die hier angegebene Mange für 6 Personen reichen soll. Das erschien mir ein ganzes Stück zu wenig. Deshalb habe ich für 5 Leute die doppelte Menge gemacht (außer von der Sahne). Eine Portion ist übrig geblieben, aber ansonsten ist alles weg gekommen. Bezüglich der Tomaten/Tomatenmark: also ich habe eine große Dose Tomaten und 2/3 Tube Tomatenmark verwendet.
Was mir aber von Beginn an ein wenig seltsam vorkam, ist die Angabe, dass die hier angegebene Mange für 6 Personen reichen soll. Das erschien mir ein ganzes Stück zu wenig. Deshalb habe ich für 5 Leute die doppelte Menge gemacht (außer von der Sahne). Eine Portion ist übrig geblieben, aber ansonsten ist alles weg gekommen. Bezüglich der Tomaten/Tomatenmark: also ich habe eine große Dose Tomaten und 2/3 Tube Tomatenmark verwendet.
GoldDrache
sagt:
sagt: 23.01.2010 23:55
Hallo Mausbär,
ich freue mich, dass es geschmeckt hat.
Das mit der Menge hat sich inzwischen auch für mich relativiert. Denn als ich das Rezept zum ersten Mal zubereitetet (Geburtstagsfeier) waren auch Kinder dabei und es gab noch reichlich andere leckere Sachen.
Inzwischen habe ich es natürlich schon öfter gemacht und habe das Mengenproblem gemerkt - aber für 5 Leute die doppelte Menge....
Donnerwetter! :-)
Liebe Grüße
GoldDrache
ich freue mich, dass es geschmeckt hat.
Das mit der Menge hat sich inzwischen auch für mich relativiert. Denn als ich das Rezept zum ersten Mal zubereitetet (Geburtstagsfeier) waren auch Kinder dabei und es gab noch reichlich andere leckere Sachen.
Inzwischen habe ich es natürlich schon öfter gemacht und habe das Mengenproblem gemerkt - aber für 5 Leute die doppelte Menge....
Donnerwetter! :-)
Liebe Grüße
GoldDrache
mausbär87
sagt:
sagt: 24.01.2010 18:46
virga
sagt:
sagt: 16.02.2010 19:10
Ich habe so eben den Rezept ausprobiert war sehr sehr sehr sehr lecker!!!!!!!!
Caluvi
sagt:
sagt: 13.04.2010 09:51
Sehr lecker...allerdings kommt man mit ca.40min Zubereitungszeit ganz sicher nicht aus...trotzdem immer wieder lecker!
alexglaser878
sagt:
sagt: 21.05.2010 23:06
Hallo!
Ich hab das Rezept letzte Woche gemacht und muß echt sagen: Es war superlecker!! Hat uns allen geschmeckt und werde es bestimmt wieder machen. Fünf Sterne von mir:-))
lg
Ich hab das Rezept letzte Woche gemacht und muß echt sagen: Es war superlecker!! Hat uns allen geschmeckt und werde es bestimmt wieder machen. Fünf Sterne von mir:-))
lg
Majacura09
sagt:
sagt: 02.06.2010 19:57
Ich bin zwar kein Lasagne Fan, aber an Muttertag habe ich versucht die Lasagne meiner Mutter zu toppen, dieses Rezept gefunden und es FAST geschafft!! Die Lasagne war echt gut!
LG, Majacura09
LG, Majacura09
Rollochefin 
sagt:
sagt: 04.06.2010 10:23
einfach lecker......
geht auch gut mit gemischtem Hack und dafür kein speck....
geht auch gut mit gemischtem Hack und dafür kein speck....
Salbeiblättchen
sagt:
sagt: 30.07.2010 13:24
Dazu nur soviel:
2 Personen - 2 Tage - alles weg!
Klasse.
Salbeiblättchen
2 Personen - 2 Tage - alles weg!
Klasse.
Salbeiblättchen
McPherson 
sagt:
sagt: 09.08.2010 18:31
Hallo GoldDrache,
5 Sterne von mir für diese wirklich s u p e r schmeckende Lasagne.
Habe den Speck weg gelassen, dafür aber einige Knoblauchzehen dazugefügt.
Ist eben Geschmacksache.
War meine erste selbst gemachte Lasagne und ist wirklich gut gelungen.
Sie reicht noch für morgen.
Mh.............. :-)
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
McPherson
5 Sterne von mir für diese wirklich s u p e r schmeckende Lasagne.
Habe den Speck weg gelassen, dafür aber einige Knoblauchzehen dazugefügt.
Ist eben Geschmacksache.
War meine erste selbst gemachte Lasagne und ist wirklich gut gelungen.
Sie reicht noch für morgen.
Mh.............. :-)
Danke für das Rezept.
Viele Grüße
McPherson
kaffeemamm
sagt:
sagt: 12.09.2010 12:12
Hey, Golddrache, habe dein Rezept heute ausprobiert. Es schmeckt wirklich sehr lecker und ist ganz einfach nachzumachen. Bei mir reicht es auch noch für morgen. Ich habe Fladenbrot dazu gehabt und Krautsalat. Ich werde es bestimmt noch öfter machen. Den Teig für die Nudeln habe ich auch selbst gemacht.
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße von de Kaffeemamm
Wünsche Dir noch einen schönen Sonntag.
Liebe Grüße von de Kaffeemamm
spicyangel
sagt:
sagt: 12.11.2010 12:36
Hallo,
Ich würde das Rezept gern ausprobieren.
kann man das Hack vielleicht komplett durch Gemüse ersetzen und daraus eine vegetarische Lasagne machen?
Gruß,
Spicy
Ich würde das Rezept gern ausprobieren.
kann man das Hack vielleicht komplett durch Gemüse ersetzen und daraus eine vegetarische Lasagne machen?
Gruß,
Spicy
GoldDrache
sagt:
sagt: 12.11.2010 12:47
Hallo Spicy,
spontan würde ich sagen: nein, diese Lasagne muss mit Hackfleisch gemacht werden.
aber dann: warum eigentlich nicht?
Möglich ist alles!
Aber bevor du dir die Mühe machst und dir ausdenkst, was für Gemüse zueinander passen könnte, schau doch mal in der Datenbank nach (Stichworte: Lasagne vegetarisch). Dort findest du viele fertige Rezepte.
Wie du dich auch entscheidest: viel Spaß beim Nachkochen
LG
GoldDrache
spontan würde ich sagen: nein, diese Lasagne muss mit Hackfleisch gemacht werden.
aber dann: warum eigentlich nicht?
Möglich ist alles!
Aber bevor du dir die Mühe machst und dir ausdenkst, was für Gemüse zueinander passen könnte, schau doch mal in der Datenbank nach (Stichworte: Lasagne vegetarisch). Dort findest du viele fertige Rezepte.
Wie du dich auch entscheidest: viel Spaß beim Nachkochen
LG
GoldDrache
utekira
sagt:
sagt: 24.12.2010 10:09
Hallo,
sehr lecker und schnell fertig ,hab mich genau ans rezept gehalten .
Lg Ute
sehr lecker und schnell fertig ,hab mich genau ans rezept gehalten .
Lg Ute
Stuffi85
sagt:
sagt: 13.01.2011 13:01
Habe die Lasagne gestern gekocht (meine 1. Lasagne ohne Fix). Sie hat wirklich sehr sehr gut geschmeckt und wird es jetzt bestimmt öfter geben. Allerdings haben wir die Menge mit 3 Personen gegessen. Aber wir sind auch gute Esser. *g*
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Die neusten Kommentare:
18.01.2011 03:27
Hallo,
deine Lasagne ist sehr lecker gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Lasagne ist sehr lecker gewesen. Ein schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
mysticshadow
sagt:
sagt: 06.03.2011 19:02
Hallo GoldDrache,
wir haben unsere Lasagne schon oft nach Deinem Rezept zubereitet und es schmeckt immer wieder richtig klasse :-)
Auch die Mengenangaben passen optimal in unsere Auflaufform.
Wir haben uns allerdings nach der ersten Zubereitung entschieden, den Sellerie künftig wegzulassen, ist irgendwie nicht so unser Ding.
Dafür nehmen wir etwas mehr Möhren und Zwiebeln.
Vielen Dank für das schöne Rezept und Grüße
Nicole
wir haben unsere Lasagne schon oft nach Deinem Rezept zubereitet und es schmeckt immer wieder richtig klasse :-)
Auch die Mengenangaben passen optimal in unsere Auflaufform.
Wir haben uns allerdings nach der ersten Zubereitung entschieden, den Sellerie künftig wegzulassen, ist irgendwie nicht so unser Ding.
Dafür nehmen wir etwas mehr Möhren und Zwiebeln.
Vielen Dank für das schöne Rezept und Grüße
Nicole
Steiner-Andy
sagt:
sagt: 26.03.2011 07:50
Konnte man gut essen, ist mal was anderes
wie gekauft.
wie gekauft.
00Kermit
sagt:
sagt: 30.03.2011 14:55
Diese Lasagne ist wirklich sehr lecker!
Ich habe mich nie an Bechamel-Sauce (und allgemein nur ungerne an Mehlschwitze) getraut, aber das hat erstaunlich gut geklappt! Mir ist natürlich zu spät aufgefallen, dass meine Milch sauer war, deshalb habe ich mehr Brühe und etwas mehr Sahne genommen. Sie war dann wohl etwas dickflüssiger, als sie hätte sein sollen, aber geschmeckt hat sie super!
Und auch die Hack-Sauce schmeckt klasse. Ich habe die Möhren durch Paprika ersetzt, etwas mehr Sellerie und zusätzlich noch eine Knoblauchzehe mit angebraten. Kräftig gewürzt, in die Form geschichtet und knapp 45 Minuten später hatten wir ein tolles Mittagessen!
Vielen Dank für das Rezept, wird es bestimmt noch öfter geben!
Ich habe mich nie an Bechamel-Sauce (und allgemein nur ungerne an Mehlschwitze) getraut, aber das hat erstaunlich gut geklappt! Mir ist natürlich zu spät aufgefallen, dass meine Milch sauer war, deshalb habe ich mehr Brühe und etwas mehr Sahne genommen. Sie war dann wohl etwas dickflüssiger, als sie hätte sein sollen, aber geschmeckt hat sie super!
Und auch die Hack-Sauce schmeckt klasse. Ich habe die Möhren durch Paprika ersetzt, etwas mehr Sellerie und zusätzlich noch eine Knoblauchzehe mit angebraten. Kräftig gewürzt, in die Form geschichtet und knapp 45 Minuten später hatten wir ein tolles Mittagessen!
Vielen Dank für das Rezept, wird es bestimmt noch öfter geben!
Maleila
sagt:
sagt: 19.09.2011 07:36
Hallo,
bei uns gab es die Lasagne gestern, ich hatte frische Lasagneplatten aus Italien, die nur 15 min brauchen. Ich habe lediglich den Sellerie weggelassen, dafür noch Knoblauch mit dran gemacht. Es hat sehr gut geschmeckt, die Reste gibt es dann heute abend aufgewärmt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
bei uns gab es die Lasagne gestern, ich hatte frische Lasagneplatten aus Italien, die nur 15 min brauchen. Ich habe lediglich den Sellerie weggelassen, dafür noch Knoblauch mit dran gemacht. Es hat sehr gut geschmeckt, die Reste gibt es dann heute abend aufgewärmt.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
19.10.2011 20:55
Hallo,
wir sind ziemlich nah bei einander mit der Lasagne. Wir geben noch Rowein an die Soße. Rösten das Tomatenmark mit an und die Bechamel hat einen geringeren Mehlanteil als Butteranteil. Aber das Rezept ist so schon wirklich gut. 45 Minuten sind aber wirklich sehr lange. 25 Minuten reichen und dann 5 Minuten nachziehen lassen. Kräuter sind bei uns Rosmarin, Thymian und Oregano. Beim Rotwein sit bei uns ein ehr fruchtiger Rotwein (trocken) ein Thema.
LG
Vini
exsternchen
sagt:
sagt: 24.10.2011 11:00
Super Rezept und einfach nachzukochen.
Allerdings habe ich nur die Hälte der Béchamelsoße gebraucht - die andere Hälfte wartet jetzt in der Tiefkühltruhe auf die nächste Lasagne, die bestimmt bald zubereitet wird. :-)
viele Grüße,
Maja
Allerdings habe ich nur die Hälte der Béchamelsoße gebraucht - die andere Hälfte wartet jetzt in der Tiefkühltruhe auf die nächste Lasagne, die bestimmt bald zubereitet wird. :-)
viele Grüße,
Maja
MammaMia1406
sagt:
sagt: 29.11.2011 13:40
Wird heute nachgekocht. Bin sowas von gespannt. Die Lasagne kann ja nur superlecker schmecken, bei den Kommentaren. Werde natürlich auch berichten...
Cassiela
sagt:
sagt: 15.12.2011 00:04
Hallo
Meine Lasagne die ich die ganze Zeit mache ist nun ja ... sehr Speziel. Falls man das als Lasagne bezeichnen kann. ...
Jedenfalls, gibt es zwei Rezepte hier (eins davon ist dieses )die mich sehr Ansprechen und die ich gerne mal Ausprobieren würde. Wenn auch ohne Speck und Zwiebeln. Daher, hätte ich zwei (drei Fragen) dazu.
Kann ich auch Schweinehackfleisch nehmen?
Ich bevorzuge nahezu bei fast allen Dinge Schweineh. Da ich Gemischt oder Rinder nicht so mag.
Die Dosen Tomanten, kommen im Ganzen dazu oder? Wenn ja würde ich sie vorher ein wenig zedrücken da ich es lieber hab, wenn keine großen Stücke drinnen sind. Oder kann man auch z.B. passierte Tomaten oder passierte Tomanten mit Stücken nehmen?
Als letzten noch eine, wahrscheinlich dumme Frage. Aber, Dickt diese Soße nach einiger Zeit (wie lange soll/muss ich sie Köcheln lassen?) wirklich an? Bisher habe ich meine Soße immer mit angerührter Speisestärke angedickt. Daher, frag ich da Lieber noch mal nach. Und kann ich dann auch hier schon etwas Sahne hin zu geben?
Liebe grüße Cassiela
Meine Lasagne die ich die ganze Zeit mache ist nun ja ... sehr Speziel. Falls man das als Lasagne bezeichnen kann. ...
Jedenfalls, gibt es zwei Rezepte hier (eins davon ist dieses )die mich sehr Ansprechen und die ich gerne mal Ausprobieren würde. Wenn auch ohne Speck und Zwiebeln. Daher, hätte ich zwei (drei Fragen) dazu.
Kann ich auch Schweinehackfleisch nehmen?
Ich bevorzuge nahezu bei fast allen Dinge Schweineh. Da ich Gemischt oder Rinder nicht so mag.
Die Dosen Tomanten, kommen im Ganzen dazu oder? Wenn ja würde ich sie vorher ein wenig zedrücken da ich es lieber hab, wenn keine großen Stücke drinnen sind. Oder kann man auch z.B. passierte Tomaten oder passierte Tomanten mit Stücken nehmen?
Als letzten noch eine, wahrscheinlich dumme Frage. Aber, Dickt diese Soße nach einiger Zeit (wie lange soll/muss ich sie Köcheln lassen?) wirklich an? Bisher habe ich meine Soße immer mit angerührter Speisestärke angedickt. Daher, frag ich da Lieber noch mal nach. Und kann ich dann auch hier schon etwas Sahne hin zu geben?
Liebe grüße Cassiela
GoldDrache
sagt:
sagt: 15.12.2011 06:41
Hallo!
zu deinen Fragen:
1) Hack: ich habe auch schon mal gemischtes Hack genommen - versuche Schweinehack.
Ich sehe nicht, was daran schlimm sein soll, NUR wird es eben etwas anders schmecken
2) Tomaten: du kannst die ganzen Dosentomaten zerdrücken oder gleich stückige Tomaten nehmen
3) die Soße dickt etwas nach. Wie lange sie köchelt, kann ich jetzt nicht sagen, aber man wird es sehen können.
Außerdem braucht man für die Lasagneplatten eine gewisse Menge an Flüssigkeit!
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und dass es dir/euch gut schmecken wird.
LG
GD
zu deinen Fragen:
1) Hack: ich habe auch schon mal gemischtes Hack genommen - versuche Schweinehack.
Ich sehe nicht, was daran schlimm sein soll, NUR wird es eben etwas anders schmecken
2) Tomaten: du kannst die ganzen Dosentomaten zerdrücken oder gleich stückige Tomaten nehmen
3) die Soße dickt etwas nach. Wie lange sie köchelt, kann ich jetzt nicht sagen, aber man wird es sehen können.
Außerdem braucht man für die Lasagneplatten eine gewisse Menge an Flüssigkeit!
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und dass es dir/euch gut schmecken wird.
LG
GD
Cassiela
sagt:
sagt: 15.12.2011 22:07
Danke für Beantwortungen. Ich werde das Rezept, wahrscheinlich schon am WE Ausprobieren und dan Berichten wie sie Geschmeckt hab.
Wegen dem Geschmack beim Hackfleisch, das ist nicht Schlimm. Zumal die Lasagne wahrscheinlich so wieso ein wenig anders der bei mir Schmecken wird, als im Original Rezept von dir. Da ich ja z.B. kein Speck oder Zwiebeln Rein Tue. Ansonsten. Das mit dem Dicken werde ich einfach mal Ausprobieren und dann sehen. Mir ist zwar Klar gewesen das die Lasagneplatten ein wenig Flüssigkeiten Brauchen aber, zu Flüssig soll die Soße nicht sein. Zumindest bei mir nicht. ;D
Noch mal Danke. Und Tut mir Leid für die Umstände bei den Fragen.
Liebe Grüße Cassiela
Wegen dem Geschmack beim Hackfleisch, das ist nicht Schlimm. Zumal die Lasagne wahrscheinlich so wieso ein wenig anders der bei mir Schmecken wird, als im Original Rezept von dir. Da ich ja z.B. kein Speck oder Zwiebeln Rein Tue. Ansonsten. Das mit dem Dicken werde ich einfach mal Ausprobieren und dann sehen. Mir ist zwar Klar gewesen das die Lasagneplatten ein wenig Flüssigkeiten Brauchen aber, zu Flüssig soll die Soße nicht sein. Zumindest bei mir nicht. ;D
Noch mal Danke. Und Tut mir Leid für die Umstände bei den Fragen.
Liebe Grüße Cassiela
Carrie1981
sagt:
sagt: 23.12.2011 21:37
Die Lasagne ist richtig lecker - hat sogar mein Männe gesagt, der Lasagne sonst nicht so gerne isst. 5 * dafür!
Wir haben die Lasagnepatten auch gleich selbst gemacht und dafür, dass es meine ersten Platten und meine erste selbstgemachte Lasagne war, war sie richtig gut!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Patty
Wir haben die Lasagnepatten auch gleich selbst gemacht und dafür, dass es meine ersten Platten und meine erste selbstgemachte Lasagne war, war sie richtig gut!
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Patty
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wieviel Tomatenmark nimmst Du für die Lasagne? Bin gerade (Lasagne steht im Ofen) am Nachkochen. Aber das Tomatenmarkt habe ich mal einfach reingedrückt.
Und 45 min im Ofen lassen obwohl Hackfleisch schon durch ist? Ist das richtig? Meine bleiben immer so 25 - 30 min im Ofen.
Ich habe auch mehr Kräuter genommen, da mir das ganze ein wenig fad erschien. Aber ansonsten schmeckte das Hackfleisch aus der Pfanne supi und ich freu mich jetzt schon drauf, weil es super riecht und bestimmt supi schmeckt. :-)
LG Nicky
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