Mexiko - Salat
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), gelb, grün, rot |
| 1 Dose | Mais |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 3 EL | Essig |
| 6 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Süßstoff |
Zubereitung
Zwiebeln und Paprika würfeln, Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und ggf. kurz abspülen. Alles in einer Schüssel vermengen. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und über den Salat geben. Zum Schluss alles mit einem Schuss Süßstoff abschmecken und unter gelegentlichem Vermengen gut durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
jonielady
sagt:
sagt: 17.07.2005 19:51
Leckerer Salat! Gut paßt auch Feta-Käse dazu. Gruss, Jonie
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So einen Salat habe ich letztens gemacht (siehe "Paprika-Maissalat" vom 6.5.05). Allerdings ohne die Kidneybohnen (die wir sowieso nicht besonders mögen).
Der Salat ist lecker, schnell zubereitet und sommerlich-frisch.
Grüße
Rick
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