Gemüsecurry mit Kokosflocken
|
¼ Tasse |
Butterschmalz oder Ghee
|
|
3 Zehe/n |
Knoblauch, gehackt
|
|
1 EL |
Ingwer, gerieben
|
|
½ Tasse |
Zwiebel(n), fein geschnitten
|
|
1 TL |
Senfkörner
|
|
2 EL |
Koriander
|
|
1 TL |
Kurkuma
|
|
¼ TL |
Cayennepfeffer
|
|
1 Tasse |
Möhre(n), in dünnen Scheiben
|
|
250 g |
Bohnen, in 2-cm-große Stücke geschnitten
|
|
1 Tasse |
Frühlingszwiebel(n), in Scheiben geschnitten
|
|
2 |
Paprikaschote(n), in Streifen geschnittene
|
|
1 |
Peperoni, scharf, fein geschnitten
|
|
1 Tasse |
Kokosraspel
|
|
2 Tasse/n |
Wasser
|
|
½ TL |
Salz
|
|
2 TL |
Zucker
|
|
1 Tasse |
Joghurt, fest
|
Zubereitung
Im Fett die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Dann Senfkörner, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer 2 Minuten mitrösten. Möhren, Bohnen, Frühlingszwiebeln, Paprika und Peperoni zugeben und kurz mit braten. Die Kokosraspel, Wasser, Salz und Zucker unterrühren und köcheln, bis das Gemüse gar ist. Zuletzt den Joghurt unterziehen und alles einige Minuten stark kochen lassen.
| Arbeitszeit: |
ca. 20 Min.
|
| Schwierigkeitsgrad: |
simpel |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
|
| Freischaltung: |
04.06.05
|
| Rezept-Statistiken: |
6.347 (1)* gelesen
28 (0)* gespeichert
294 (0)* gedruckt
10 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
|
|
Verfasser:
moorhenne 
Mitglied seit 21.08.2003
2.265 Beiträge (ø0,71/Tag)
|
Kommentare anderer Nutzer
Eigene Antworten abgeben
Um selbst Antworten zu Kommentaren abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort am System anmelden.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Henglein
Rama Cremefine
| 
Gruß,
KaMo
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten