Rätsel - Blechkuchen mit Kirschen



Zutaten für Portionen

300 g Kekse (Butterkekse)
250 g Butter, flüssig & etwas abgekühlt
500 g Doppelrahmfrischkäse
75 g Puderzucker, gesiebt
200 g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
200 g Nüsse (Haselnüsse, gemahlen & geröstet)
600 ml Schlagsahne
2 Pck. Vanillezucker
3 Pck. Sahnesteif
2 Gläser Sauerkirschen, (je 370 g Abtropfgewicht)
2 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Für die 1. Lage Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen, Butterkekse mit einer Teigrolle fein zerdrücken, in eine Schüssel geben.
Kekskrümel mit der Butter gut verrühren, auf einem gefett. Backblech (30x40 cm) verteilen, mit einem EL andrücken (einen Backrahmen darumstellen oder die Masse in eine gefettete Fettfangschale geben).

Für die 2. Lage Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter den Frischkäse heben. Masse auf dem Butterkeksboden verteilen

Für die 3. Lage die Nüsse auf der zweiten Lage verteilen.

Für die 4. Lage Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen, auf der dritten Lage verteilen, glatt streichen.

Für die 5. Lage Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Kirschen auf der 4. Lage verteilen. Von dem Saft 1/2 l abmessen, evtl. mit Wasser ergänzen, mit Tortenguss nach Packungsanleitung andicken und vorsichtig über die Kirschen verteilen.

Kuchen etwa 2 Stunden durchziehen lassen, Backrahmen entfernen.

Tipp: Maximal 1 Tag vor dem Verzehr zubereiten. Anstelle der Kirschen können auch Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren verwendet werden.
Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: pfiffig
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 03.06.05
Rezept-Statistiken: 27.783 (26)* gelesen
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Verfasser:

Dragonfly-Lady Sternekoch


Mitglied seit 18.04.2002
614 Beiträge (ø0,17/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Stetim Chefkoch sagt:  
04.06.2005 17:05
Hallo,

sehr lecker, kann ich nur empfehlen auch besonders mit Walnüssen.

LG Steffi

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Zauberfee Kaltmamsell sagt:  
07.06.2005 11:27
Hallo,

hört sich sehr interessant und lecker an!

Werde ich schnellstmöglich testen,

LG, Zauberfee

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amina42  Suppenkoch sagt:  
11.06.2006 17:44
Hallo,

ich hatte den Rätsel-Blechkuchen letztes Wochenende gebacken. Er war ein Raub der Flammen! Ich werde ihn ganz sicher schon bald wieder backen. Kann man wirklich nur empfehlen!

liebe grüsse

amina

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Claudina Tellerwäscher sagt:  
01.06.2007 20:15
Das ist einer unserer absoluten Lieblingskuchen. Er darf auf keiner Feier fehlen, Sommer wie Winter. Noch nie ist auch nur ein Stück übrig geblieben *g*

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DieSupernova Kaltmamsell sagt:  
31.07.2008 21:02
Ein leckerer Kuchen.....5 Sterne von mir und seinen Namen trägt er zurecht, denn alle rätseln, was alles drin ist!
Werde den Kuchen morgen zur Sommernachtsparty wieder backen und dann mal ein Foto hochladen (sollte er gelingen, wovon ich eigentlich ausgehe..)
Habe beim letzten Mal aufgrund massiven Zeitmangels ungeröstete Nüsse verwandt, das geht auch, aber mit
gerösteten schmeckt er mit Sicherheit noch leckerer, obwohl das fast gar nicht geht.
Großes Lob für das Rezept!!!!
Der Kuchen lässt sich auch recht schnell herstellen!

Es grüßt DieSupernova

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JulauG Kaltmamsell sagt:  
15.12.2011 14:44
Klingt super das Rezept, woher kommt eigtl. der Name?

Gruß
Julau

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