| Kartoffel - Wedges, selbst gemacht
Fastfood selbst gemacht
)
| 800 g | Kartoffel(n), festkochend, gerne größere |
| 2 EL | Öl, (gerne Olivenöl) |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Ofen vorheizen. Umluft: 200°C.
Kartoffeln sehr gründlich waschen und sauber schrubben. Anschließend gut abtrocknen. Kartoffeln einmal der Länge nach durchschneiden und die Hälften dann in dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Öl mit dem Salz verrühren, Kartoffeln zugeben und gut durchmischen.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min garen.
Dazu passt hervorragend eine sour cream, ein Quark-Dip oder Tzatziki.
Kartoffeln sehr gründlich waschen und sauber schrubben. Anschließend gut abtrocknen. Kartoffeln einmal der Länge nach durchschneiden und die Hälften dann in dicke Scheiben schneiden.
In einer Schüssel das Öl mit dem Salz verrühren, Kartoffeln zugeben und gut durchmischen.
Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Min garen.
Dazu passt hervorragend eine sour cream, ein Quark-Dip oder Tzatziki.
Kommentare anderer Nutzer
04.06.2005 20:57
Hilfreicher Kommentar:
Wedges gibts bei uns sehr oft. Sie schmecken einfach lecker.
Ich gebe Kartoffelstücke, Öl und Gewürze (Salz, Paprika, Curry, Cayenne etc.) in einen Plastikbeutel, verschließe ihn und mische darin alle Zutaten.
Geht einfach und schnell.
LG simply
Ich gebe Kartoffelstücke, Öl und Gewürze (Salz, Paprika, Curry, Cayenne etc.) in einen Plastikbeutel, verschließe ihn und mische darin alle Zutaten.
Geht einfach und schnell.
LG simply
nupsi86 
sagt:
sagt: 11.03.2006 14:15
Haben diese Wedges schon zwei Mal zu Fisch gegessen. Muß sagen: EINFACH SUPERLECKER!!
Einfach und schnell gemacht.
LG
nupsi86
Einfach und schnell gemacht.
LG
nupsi86
28.10.2006 00:09
Ich habe diese Wedges schon mehrfach in verschiedenen Variationen gemacht. Sie gelingen immer!
Der Tipp mit dem Plastikbeutel ist wunderbar!
LG Emmy -Ly
Der Tipp mit dem Plastikbeutel ist wunderbar!
LG Emmy -Ly
16.12.2006 23:42
Hilfreicher Kommentar:
Ausser Salz gebe ich noch etwas Thymian, Oregano und Paprikapulver dazu. Mit 20 Minuten komme ich mit meinem amerikanischen Backofen ganz und gar nicht hin. Sie sind fast 1 Stunde auf dem Blech, bis alle durch sind. Lecker! Gibts bei uns alle 2 - 3 Wochen mit Tsatsiki.
Ich habe heute mal ein Foto hochgeladen. Hoffentlich wird es bald freigegeben.
Liebe Gruesse, innisiflo
Ich habe heute mal ein Foto hochgeladen. Hoffentlich wird es bald freigegeben.
Liebe Gruesse, innisiflo
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 30.01.2007 10:49
Super, schnell gemacht, mein Sohn liebt es, allerdings schneiden wir sie
in Pommes Frites Stäbchen-Form. Dazu Meersalz lecker und Gesund mit Olivenöl.
LG Antje
in Pommes Frites Stäbchen-Form. Dazu Meersalz lecker und Gesund mit Olivenöl.
LG Antje
16.05.2007 20:38
Hallo!
Ich mache oft Wedges, allerdings nehme ich etwas weniger Öl und zB Pommes-Würzer oder dergleichen.
LG Dunja
Ich mache oft Wedges, allerdings nehme ich etwas weniger Öl und zB Pommes-Würzer oder dergleichen.
LG Dunja
Lexi84 
sagt:
sagt: 24.05.2007 16:18
Hmm...lecker ! hab sie gerade ausprobiert und bin begeistert, wozu brauchtman da noch die TK-Version ?
Chrissy2602 
sagt:
sagt: 03.06.2007 14:58
Hilfreicher Kommentar:
Mache das Rezept ähnlich, füge aber noch frischen gehackten Rosmarin und Thymian sowie frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und lassen das fertige Gemisch etwa 1-1,5 Std. stehen. Durch das Salz werden die Kartoffeln entwässert. Den Sud abgießen und dann backen. Dadurch wird die Wedges knuspriger!
LG
Chrissy
LG
Chrissy
Steffi358 
sagt:
sagt: 23.12.2009 20:14
Kochmaus1000 
sagt:
sagt: 20.07.2007 15:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich mach sehr viel Wedges, aber habe ein eigenes Gewürz gemacht (getr. Knoblauch, grobes Salz, Kümmel gemahlen, getr. Thymian, Paprika scharf)
Das habe ich auf Vorrat und verwende es auch für Hühnchen-Keulen...lecker
LG Lisl
Das habe ich auf Vorrat und verwende es auch für Hühnchen-Keulen...lecker
LG Lisl
LadyLily 
sagt:
sagt: 02.09.2007 12:40
Ich mag diese Wedges auch gerne. Allerdings gebe ich noch eine Menge Gewürze und Kräuter dazu. Ich packe auch alles in eine Gefriertüte und mische es dann gründlich durch.
Gruß Lily
Gruß Lily
ab82 
sagt:
sagt: 04.11.2007 08:57
Die Kartoffen waren perfekt. Habe das ganze wie einige andere auch mit ganz vielen Kräutern verfeinert, und es war sehr sehr gut! Danke für das Rezept. Foto folgt.
64Rosita
sagt:
sagt: 11.11.2007 18:35
Ein tolles Rezept. Lecker ohne großen Aufwand.
LG Rosita
LG Rosita
09.12.2007 20:24
5 Sterne, leckeres Rezept...
LG Yemaja18
LG Yemaja18
64Rosita
sagt:
sagt: 10.12.2007 11:41
Ich liebe dein Rezept. Praktisch und lecker. Allerdings sollte man Deine Mengenangabe nicht überschreiten, wenn man die Wedges knusprig haben will.
Lenakikoch
sagt:
sagt: 23.12.2007 20:46
50 goldene sterne für dieses rezept.echt geniall und super leicht!!!!!!
habe aber mehr gewürze verwendet z.b. paprika pulver,vegeta...
lieben gruss lenakikoch
habe aber mehr gewürze verwendet z.b. paprika pulver,vegeta...
lieben gruss lenakikoch
siljawulfsbrida
sagt:
sagt: 19.01.2008 20:48
Hilfreicher Kommentar:
Jamjamjam... Lecker!
Bei uns gab es gerade Kartoffelwedges mit mexikanischem Gemüse und Gurkensalat mit Joghurtdressing.
Ich hab die Wedges ebenfalls mit Cayennepfeffer und scharfem und süßem Paprika gewürzt und sie, als sie fertig waren, noch mal kurz mit dem Gemüse in der Pfanne geschwenkt, damit sie etwas Soße vom Gemüse abbekommen.
Zum Marinieren noch ein kleiner Trick (vor allem für kleinere Portionen): Einfach eine Schüssel mit Deckel nehmen, Marinade und Wedges rein, Deckel drauf und gut schütteln, dann nehmen alle Kartoffelschnitze schön die Marinade an.
Danke für das leckere Rezept, das wird es jetzt öfter in verschiedenen Varianten geben, z.B. als Westernpfanne.
Liebe Grüße,
Silja
Bei uns gab es gerade Kartoffelwedges mit mexikanischem Gemüse und Gurkensalat mit Joghurtdressing.
Ich hab die Wedges ebenfalls mit Cayennepfeffer und scharfem und süßem Paprika gewürzt und sie, als sie fertig waren, noch mal kurz mit dem Gemüse in der Pfanne geschwenkt, damit sie etwas Soße vom Gemüse abbekommen.
Zum Marinieren noch ein kleiner Trick (vor allem für kleinere Portionen): Einfach eine Schüssel mit Deckel nehmen, Marinade und Wedges rein, Deckel drauf und gut schütteln, dann nehmen alle Kartoffelschnitze schön die Marinade an.
Danke für das leckere Rezept, das wird es jetzt öfter in verschiedenen Varianten geben, z.B. als Westernpfanne.
Liebe Grüße,
Silja
monimahoni0905
sagt:
sagt: 14.02.2008 12:37
Die Kartoffelecken sind einfach suuuper lecker. Habe dazu Kräuterquark gereicht und Steaks. Kam richtig gut an bei meinem Schatz. Liebe Grüße
Nezumi
sagt:
sagt: 16.02.2008 15:46
Super Rezept!
Habe meine mit Knobi, Chili und "Kräutern der Provence" gewürzt! Ausserdem kann ich nur bestätigen, was weiter oben steht, dass sie schön cross werden, wenn man sie vorher ziehen lässt.
Habe meine mit Knobi, Chili und "Kräutern der Provence" gewürzt! Ausserdem kann ich nur bestätigen, was weiter oben steht, dass sie schön cross werden, wenn man sie vorher ziehen lässt.
25.02.2008 08:38
Hallo!!!
Die Kartoffeln haben super lecker geschmeckt. Ich habe sie noch ein wenig mit Rosmarinnadeln bestreut. Eine tolle Alternative zu Pommes Frites.
Lg
funkelsteinchen
Die Kartoffeln haben super lecker geschmeckt. Ich habe sie noch ein wenig mit Rosmarinnadeln bestreut. Eine tolle Alternative zu Pommes Frites.
Lg
funkelsteinchen
TomCook
sagt:
sagt: 02.03.2008 20:41
Perfekte Wedges!!
habe sie nur mit Paprika,Pfeffer,Salz und Knobi in Olivenöl Gewürzt,für mich Klasse.
wird es jetzt öfters geben
LG tomcook
habe sie nur mit Paprika,Pfeffer,Salz und Knobi in Olivenöl Gewürzt,für mich Klasse.
wird es jetzt öfters geben
LG tomcook
qiao
sagt:
sagt: 27.03.2008 10:37
Klasse Rezept! Mein Freund hat alle aufgegessen. Der dicker!
Freue mich! Hab wieder war gelernt, danke!
Lg!
Qiao
Freue mich! Hab wieder war gelernt, danke!
Lg!
Qiao
Sil1
sagt:
sagt: 30.05.2008 13:37
Hallo!
So ein einfach zuzubereitendes Rezept. Ich liebe diese Wedges. Ich selbst füge aber noch etwas Paprikapulver dazu.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Sil
So ein einfach zuzubereitendes Rezept. Ich liebe diese Wedges. Ich selbst füge aber noch etwas Paprikapulver dazu.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße
Sil
karamelsutra
sagt:
sagt: 06.06.2008 21:05
Hallo!
Kann mich meinen Vorschreiberinnen und -schreibern nur anschliessen! Diese Wedges sind wirklich superlecker und schnell gemacht. Ich schäle die Kartoffeln nicht und mache auch grobe Schnitze. Ich würze sie nur ein bisschen abwechslungsreicher noch mit Paprikagewürz, Kräutern, Knobli...
Zu Grilliertem eine feine Beilage!
Vielen Dank für Dein Rezept!
Liebe Grüsse:
karamelsutra
Kann mich meinen Vorschreiberinnen und -schreibern nur anschliessen! Diese Wedges sind wirklich superlecker und schnell gemacht. Ich schäle die Kartoffeln nicht und mache auch grobe Schnitze. Ich würze sie nur ein bisschen abwechslungsreicher noch mit Paprikagewürz, Kräutern, Knobli...
Zu Grilliertem eine feine Beilage!
Vielen Dank für Dein Rezept!
Liebe Grüsse:
karamelsutra
morpheuswill
sagt:
sagt: 13.07.2008 20:15
Die superschnelle Art eine leckere Beilage zu allem möglich (oder auch nur so - mit Joghurtdip) zu machen!
Ich nehme immer verschiedene Kräuter, die ich in meiner Kräuterlade so finde - das Ergebnis war immer HERVORRAGEND! Schale bleibt bei mir drauf (Ballaststoffe, ...).
lg
morpheuswill
Ich nehme immer verschiedene Kräuter, die ich in meiner Kräuterlade so finde - das Ergebnis war immer HERVORRAGEND! Schale bleibt bei mir drauf (Ballaststoffe, ...).
lg
morpheuswill
lemon_ice
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:46
Hallo,
das ist wirklich ein super Rezept. Sehr einfach und seeehr lecker!
Werde ich jetzt öfters machen.
lg
das ist wirklich ein super Rezept. Sehr einfach und seeehr lecker!
Werde ich jetzt öfters machen.
lg
Posthorn99
sagt:
sagt: 10.11.2008 14:53
Schnell einfach und tausendmal leckerer als gekauft.Tolles rezept.
Buggi23
sagt:
sagt: 14.11.2008 19:07
Habe sie vor längerer Zeit gemacht, aber vergessen zu bewerten, das wird jetzt nachgeholt! ;)
SUPER Rezept! hat UNS sehr gut geschmeckt!!! ;)
DANKE!
SUPER Rezept! hat UNS sehr gut geschmeckt!!! ;)
DANKE!
Letzing
sagt:
sagt: 16.11.2008 16:13
Das wollte ich doch nur wissen.... einfach die Schale dran lassen
Letzing sagt DANKE
Letzing sagt DANKE
Kajaluna
sagt:
sagt: 10.12.2008 16:00
Danke für dieses einfache aber geniale Rezept !
Ich habe die Kartoffeln allerdings vorher geschält weil wir das so lieber mögen und ich habe einen Hauch Chili und reichlich rosenscharfen Paprika daran gegeben !
Superköstlich, darum hier die volle *Punktzahl*
Liebe Grüße
Kajaluna
Ich habe die Kartoffeln allerdings vorher geschält weil wir das so lieber mögen und ich habe einen Hauch Chili und reichlich rosenscharfen Paprika daran gegeben !
Superköstlich, darum hier die volle *Punktzahl*
Liebe Grüße
Kajaluna
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Turboschlecki
sagt:
sagt: 04.11.2010 14:24
Wir machen sie immer wieder gerne, weil sie so einfach herzustellen sind. Ich mache sie übrigens auch mit der "Tüten-Variante" statt in der Schüssel. Das klappt total super und ich gebe immer noch ordentlich Gewürze dazu! Die Kinder (und ich) lieben diese Wedges!!
Neue Fotos folgen!!
LG, die Turbo
Neue Fotos folgen!!
LG, die Turbo
violina
sagt:
sagt: 04.12.2010 13:40
Leeeeecker!
Gerade ausprobiert, die wird es ab sofort öfters geben :)!
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, Currypulver, Kräutern der Provence. War genial!
Hab den oben genannten Tip befolgt und die Wedges ca 1 h ziehen lassen, bevor ich sie in den Ofen gegeben habe, dadurch wurden sie herrlich knusprig :)!
Gerade ausprobiert, die wird es ab sofort öfters geben :)!
Gewürzt habe ich mit Salz, Pfeffer, edelsüßem Paprikapulver, Currypulver, Kräutern der Provence. War genial!
Hab den oben genannten Tip befolgt und die Wedges ca 1 h ziehen lassen, bevor ich sie in den Ofen gegeben habe, dadurch wurden sie herrlich knusprig :)!
elvis-fan
sagt:
sagt: 12.01.2011 16:56
Einfach genial
und so einfach. Hab die Kartoffeln jetzt schon ganz oft gemacht und hab mich heute erst mal daran erinnert sie zu bewerten. Ich geb auch noch ein paar Kräuter dazu, nicht zuviel, aber das ist ja Geschmackssache.
Liebe Grüße aus Franken
und so einfach. Hab die Kartoffeln jetzt schon ganz oft gemacht und hab mich heute erst mal daran erinnert sie zu bewerten. Ich geb auch noch ein paar Kräuter dazu, nicht zuviel, aber das ist ja Geschmackssache.
Liebe Grüße aus Franken
Orchidee_Andrea
sagt:
sagt: 29.01.2011 19:16
Die Kartoffeln werden doch hoffentlich geschält? Oder?
Ich meine, ich will doch kein Gift (Solanin) zu mir nehmen.
Da steht nur nichts von schälen...
Ich meine, ich will doch kein Gift (Solanin) zu mir nehmen.
Da steht nur nichts von schälen...
Barados
sagt:
sagt: 30.05.2011 16:01
Orchidee_Andrea
sagt:
sagt: 30.05.2011 16:27
Solanin ist ein Gift, das für Nachtschattengewächse, zu denen unter anderem die Kartoffel, die Tomate oder die Aubergine gehören, typisch ist. Es ist vor allem in grün gefärbten Stellen enthalten, in Spuren jedoch auch in rohen Katroffeln. Solanin wird weder durch Hitze zerstört noch von Ihrem Verdauungssystem unschädlich gemacht. Beim Kochen geht es jedoch teilweise ins Kochwasser über.
lenshn
sagt:
sagt: 12.02.2011 17:32
Das Rezept ist echt klasse! Schlicht und super lecker!
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Backkochfee
sagt:
sagt: 02.03.2011 18:19
sehr einfach und wirklich lecker!
von mir 5 sterne, danke fürs rezept.
liebe grüße,
backkochfee
von mir 5 sterne, danke fürs rezept.
liebe grüße,
backkochfee
hadis
sagt:
sagt: 08.04.2011 17:23
so easy und so perfekt..
lg
lg
andrea66
sagt:
sagt: 26.04.2011 17:20
Hallo,
ich hab die Kartoffel-Wedges auch schon oft gemacht. Gehen so einfach und gelingen immer! Meine ganze Familie liebt sie!
lg andrea
ich hab die Kartoffel-Wedges auch schon oft gemacht. Gehen so einfach und gelingen immer! Meine ganze Familie liebt sie!
lg andrea
Barados
sagt:
sagt: 30.05.2011 17:22
Bin ich mal gespannt hab die dinger jetzt im Ofen und wie meine Vorschreiber auch noch mit verschiedenen Gwürzen behandelt. :-) Bewertung gibt es später.
Jeanny1103
sagt:
sagt: 19.09.2011 17:18
Kann man die auch einfrieren ?
Hab ne Menge Kartoffel über und die Kids essen das sehr gern.
Wenn ja, vor oder nach dem fritieren.
Wie auftauen, wieder in den Ofen.
Danke
Hab ne Menge Kartoffel über und die Kids essen das sehr gern.
Wenn ja, vor oder nach dem fritieren.
Wie auftauen, wieder in den Ofen.
Danke
Kochtruffel 
sagt:
sagt: 03.10.2011 18:18
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Man kann in die Marinade auch gerne noch ein paar Kräuter und Gewürze wie gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Cayenne, Thymian etc. machen. Schmeckt sehr würzig und lecker!
Gruss, Jonie
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