Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörmuffins mit Heidelbeeren
)
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 80 g | Butter |
| 80 g | Zucker |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | Eierlikör |
| 80 g | Heidelbeeren, (TK), leicht angetaut |
Zubereitung
Das Muffinblech mit Butter einfetten und in den Kühlschrank stellen. Die weiche Butter schaumig rühren, Salz, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und gut verrühren. Das Ei hinzufügen und weiterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist, dann den Eierlikör unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und vorsichtig verrühren. Den Teig in die Mulden des Muffinblechs füllen und die Heidelbeeren darauf verteilen. Bei 190°C im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
angelique1960 
sagt:
sagt: 13.12.2005 22:57
Hallo!
Ganz lecker , diese Muffins. Ich hab das Rezept etwas abgeändert.Ich habe Eierlikör genommen, der mit Kirschwasser vermischt war. Deswegen habe ich einige gut abgetropfte Schattenmorellen statt Heidelbeeren genommen. Schmeckte sehr lecker. Demnächst werde ich die Muffins dann mal mit Heidelbeeren ausprobieren.
LG Helga
Ganz lecker , diese Muffins. Ich hab das Rezept etwas abgeändert.Ich habe Eierlikör genommen, der mit Kirschwasser vermischt war. Deswegen habe ich einige gut abgetropfte Schattenmorellen statt Heidelbeeren genommen. Schmeckte sehr lecker. Demnächst werde ich die Muffins dann mal mit Heidelbeeren ausprobieren.
LG Helga
Stubentiger 
sagt:
sagt: 03.01.2007 07:14
Hallo!
Ich habe kürzlich die Muffins gebacken, sie waren wirklich lecker. Für mich hätten sie noch eine Spur saftiger sein können, vielleicht gebe ich nächstesmal noch etwas Milch oder Joghurt mit in den Teig.
Meine Heidelbeeren waren aus dem Glas und sind leider ziemlich zerfallen, ich versuche jetzt auf jeden Fall TK-Beeren zu kriegen.
Danke fürs Rezept,
Stubentiger
Ich habe kürzlich die Muffins gebacken, sie waren wirklich lecker. Für mich hätten sie noch eine Spur saftiger sein können, vielleicht gebe ich nächstesmal noch etwas Milch oder Joghurt mit in den Teig.
Meine Heidelbeeren waren aus dem Glas und sind leider ziemlich zerfallen, ich versuche jetzt auf jeden Fall TK-Beeren zu kriegen.
Danke fürs Rezept,
Stubentiger
Oozulldsbuddlasbaa 
sagt:
sagt: 28.08.2007 20:44
Hier gibts ja zig Rezepte für Muffins mit Eierlikör - aber das hier hab ich ausprobiert. Leider hatte ich keine Heidelbeeren, also sinds TK-Himbeeren geworden. Hat zwar schön ausgesehen, ist aber zu sauer geworden. Der Teig an sich schmeckt aber optimal!
Isabella74 
sagt:
sagt: 22.06.2009 22:09
Hallo Christine.
Ich habe Deine Muffins gebacken und ich muss sagen, sie sind super lecker, ganz locker, saftig und schmelzen im Mund.
Ich bin überrascht, dass nur wenige Leute die Muffins gebacken haben.
Eigentlich schade, weil die Muffins sehr gut schmecken, - mir und meinem Mann, natürlich, und unseren Bekannten auch ;-)
Sind echt super! Sie gehören zu meinen Favoriten ;-)
Ich werde sie bestimmt öfter backen.
Danke für das tolle Rezept und schöne Grüsse
Isabella
Das Foto habe ich schon geschickt. ;-)
Ich habe Deine Muffins gebacken und ich muss sagen, sie sind super lecker, ganz locker, saftig und schmelzen im Mund.
Ich bin überrascht, dass nur wenige Leute die Muffins gebacken haben.
Eigentlich schade, weil die Muffins sehr gut schmecken, - mir und meinem Mann, natürlich, und unseren Bekannten auch ;-)
Sind echt super! Sie gehören zu meinen Favoriten ;-)
Ich werde sie bestimmt öfter backen.
Danke für das tolle Rezept und schöne Grüsse
Isabella
Das Foto habe ich schon geschickt. ;-)
18.11.2009 03:10
Hallo,
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Der Teig ist schön locker mit einem feinen Aroma und dazu passen die Heidelbeeren prima.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Muffins sind sehr lecker gewesen. Der Teig ist schön locker mit einem feinen Aroma und dazu passen die Heidelbeeren prima.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
04.02.2010 11:28
Hallo Christine,
ein sehr schönes Muffinrezept. Zuerst war ich etwas skeptisch, weil die Küchlein im Ofen nicht so richtig aufgehen wollten, aber das Ergebnis war in Ordnung. Lecker flaumig und ein schöner Eierlikörgeschmack.
Danke fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
ein sehr schönes Muffinrezept. Zuerst war ich etwas skeptisch, weil die Küchlein im Ofen nicht so richtig aufgehen wollten, aber das Ergebnis war in Ordnung. Lecker flaumig und ein schöner Eierlikörgeschmack.
Danke fürs Rezept.
Alles Liebe, fenji
Svenja1881
sagt:
sagt: 01.04.2010 14:43
Vielen Dank für das feine Rezept!
Passend zu Oatern habe ich sie heute morgen gebacken.
Sehr schön anzusehen, saftig und sehr lecker!
Die werden auf jeden Fall wieder gemacht.
Passend zu Oatern habe ich sie heute morgen gebacken.
Sehr schön anzusehen, saftig und sehr lecker!
Die werden auf jeden Fall wieder gemacht.
05.04.2010 21:30
Hallo!
Hab heute deine Muffins nachgebacken. Das einzige was ich anders gemacht habe, war, dass ich mehr Heidelbeeren (ca. 150 - 200 Gramm, tiefgefroren) genommen habe und sie direkt in den Teig gemischt hab. Hat sehr gut funktioniert und sie schmecken supertoll!
glg Sigi
Hab heute deine Muffins nachgebacken. Das einzige was ich anders gemacht habe, war, dass ich mehr Heidelbeeren (ca. 150 - 200 Gramm, tiefgefroren) genommen habe und sie direkt in den Teig gemischt hab. Hat sehr gut funktioniert und sie schmecken supertoll!
glg Sigi
Marienne
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:28
Ich hab die Muffins gerade aus dem Ofen geholt und gleich mal einen probiert. Verdammt lecker! Die werde ich öfter machen. Sie gehen schnell und unkompliziert und das ergebnis ist sehr gut.
Ich hab nur etwas mehr Eierlikör genommen, damit man auch nach dem Backen noch etwas davon schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept. :)
Ich hab nur etwas mehr Eierlikör genommen, damit man auch nach dem Backen noch etwas davon schmeckt.
Vielen Dank für das Rezept. :)
assey00
sagt:
sagt: 13.04.2010 16:40
Sehr schöner und einfacher Teig für Muffins!
Ich habe aber ein Paar Änderungen vorgenommen:
+50ml Buttermilch in den Teig &
+1 Dose Mandarinen: pro Muffin habe ich ein Stück oben drauf gelegt, den Rest in den Teig gemischt
Hatte leider keine Heidelbeeren ;)
Schön luftig locker mit einem Touch Likörgeschmack
Ich habe aber ein Paar Änderungen vorgenommen:
+50ml Buttermilch in den Teig &
+1 Dose Mandarinen: pro Muffin habe ich ein Stück oben drauf gelegt, den Rest in den Teig gemischt
Hatte leider keine Heidelbeeren ;)
Schön luftig locker mit einem Touch Likörgeschmack
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 08.01.2011 17:31
Hallo Christine2001,
deine Muffins habe ich uns auch schon gebacken. Ein tolles Rezept, die Muffins waren nämlich sehr lecker und auch schnell vernascht! ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
deine Muffins habe ich uns auch schon gebacken. Ein tolles Rezept, die Muffins waren nämlich sehr lecker und auch schnell vernascht! ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept, Bilder folgen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
jenny1976
sagt:
sagt: 26.03.2011 20:36
Ich habe diese Muffins für mein Geburtstagsbüffett gebacken und bin total begeistert. Sehr lecker. Nur hab ich mal wieder das Rezept nicht richtig gelesen und alles zusammen in die Schüssel gekippt. So hatte ich etwas mit der Butter zu kämpfen. Aber das "Problem" habe ich auch gelöst bekommen.
Habe für die doppelte Menge allerdings 300g TK Heidelbeeren genommen und unter den Teig gehoben.
Meinen Freund haben sie auch sehr lecker geschmeckt, obwohl er Kuchen oder allgemein Süßes mit Alkohol gar nicht mag. Aber was der Bauer nicht weiß....
Ich sage DANKE
Habe für die doppelte Menge allerdings 300g TK Heidelbeeren genommen und unter den Teig gehoben.
Meinen Freund haben sie auch sehr lecker geschmeckt, obwohl er Kuchen oder allgemein Süßes mit Alkohol gar nicht mag. Aber was der Bauer nicht weiß....
Ich sage DANKE
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ich hab heute ganz spontan diese muffins gebacken, weil ich noch heidelbeeren übrig hatte - hat mit den anderen zutaten und der kleinen menge heidelbeeren super hingehauen. war echt froh, dieses rezept gefunden zu haben!
kaum waren die muffins aus dem backofen, waren sie auch schon fast alle wieder weg... lauwarm schmecken sie superlecker! hab noch zwei stück für morgen übrig *freu*.
vielen dank für das schnelle und leckere rezept!!
liebe grüße
skye
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