| Makkaroniauflauf
| 250 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Öl |
| 350 g | Spinat (Rahmspinat) |
| 1 EL | Mehl |
| 500 g | Tomate(n), geschält, aus der Dose |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Ei(er) |
| 125 ml | Sahne |
| 1 EL | Parmesan |
| Salz und Paprikapulver | |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 50 g | Butter |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Makkaroni durchbrechen, abkochen und abseien.
Die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl anbraten. Den Spinat dazugeben und erhitzen. Danach das Mehl darüber streuen und verrühren. Die Dosentomaten abseien, in kleine Stücke schneiden und unter den Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun geben sie die Hälfte der Makkaroni in eine gefettete Auflaufform, darauf das gesamte Gemüse und obendrauf den Rest der Nudeln. Jetzt die Eier, Sahne, Parmesan, Salz und Paprika zusammenmischen und drüber geben. Die Semmelbrösel darüber verteilen und zum Abschluss Butterflocken darüber geben. Alles bei Ober-/Unterhitze oder Heißluft bei 225°C 35 Minuten in den Backofen (offen backen).
Die Zwiebel schälen, würfeln und im Öl anbraten. Den Spinat dazugeben und erhitzen. Danach das Mehl darüber streuen und verrühren. Die Dosentomaten abseien, in kleine Stücke schneiden und unter den Spinat geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun geben sie die Hälfte der Makkaroni in eine gefettete Auflaufform, darauf das gesamte Gemüse und obendrauf den Rest der Nudeln. Jetzt die Eier, Sahne, Parmesan, Salz und Paprika zusammenmischen und drüber geben. Die Semmelbrösel darüber verteilen und zum Abschluss Butterflocken darüber geben. Alles bei Ober-/Unterhitze oder Heißluft bei 225°C 35 Minuten in den Backofen (offen backen).
Kommentare anderer Nutzer
juttaobst 
sagt:
sagt: 16.08.2007 12:10
Das ist mal ein genialer Makkaroniauflauf, einfach und gut! Habe noch eine Knobizehe mit angebraten: Wer es nicht zu fettig mag, kann auch statt Sahne Milch nehmen.
LG
Jutta
LG
Jutta
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