Nudelwasser ansetzen. Spinat mit dem Spargelwasser und etwas Salz aufkochen, evt. noch Wasser zugeben. Wenn sich der Spinat aufgelöst hat, den Sahnekäse zugeben und auflösen (man kann auch 1x Sahne und 1x Kräuterkäse nehmen). Das Thunfischwasser zugeben, die Soße etwas andicken und zum Schluss den Thunfisch vorsichtig unterheben, damit die Stücke nicht so zerbröseln. Wer es mag, kann auch etwas Knoblauch zugeben.

Tipp: Für Leute, die keinen Thunfisch mögen, kann man stattdessen auch gekochten Schinken in Streifen schneiden. So kann man gleichzeitig 2 Soßen in einem Arbeitsgang herstellen.