Henglein
Rama Cremefine
| Tanja's Auberginen - Reispfanne
leichtes, fettarmes Gericht
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| Lauch, in Ringen (Menge nach Belieben) | |
| 120 g | Reis, Risottoreis (Trocken-/Rohgewicht) |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Kräuterquark (4% Fett) |
| 1 TL | Öl |
| 4 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer, Chili- und Asiajodsalz |
Zubereitung
Die Aubergine in einem geschlossenen Topf zehn Minuten mit etwas Salzwasser vorgaren, zwischendurch einmal umdrehen. Anschl. Aubergine und Tomate in kleine Würfel schneiden.
Risottoreis im Öl andünsten, Auberginen und Lauch dazu und kurz weiterdünsten. Tomatenmark dazu; nun etwas Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder mit Brühe aufgießen, und den Reis fertig garen (ca. 15 Min.). Zum Schluss Kräuterquark, Tomatenwürfel und Gewürze unterrühren.
Für die Teilnehmer am WW-Programm: Gesamt 9 P.'s; 1 Portion 4,5 P.'s
Risottoreis im Öl andünsten, Auberginen und Lauch dazu und kurz weiterdünsten. Tomatenmark dazu; nun etwas Gemüsebrühe aufgießen und köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder mit Brühe aufgießen, und den Reis fertig garen (ca. 15 Min.). Zum Schluss Kräuterquark, Tomatenwürfel und Gewürze unterrühren.
Für die Teilnehmer am WW-Programm: Gesamt 9 P.'s; 1 Portion 4,5 P.'s
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Kommentare anderer Nutzer
nici_ludwig 
sagt:
sagt: 02.03.2006 11:19
Schmeckt absolut klasse!
lg Nici
lg Nici
02.12.2006 18:03
Hallo Tanja!
Also mir schmeckte dein Gericht ganz gut. Meinem Freund leider gar nicht, weiß nicht, woran das lag.
LG Dunja
Also mir schmeckte dein Gericht ganz gut. Meinem Freund leider gar nicht, weiß nicht, woran das lag.
LG Dunja
JuleMaeuschen 
sagt:
sagt: 26.01.2007 13:14
Hi Tanja,
ich fands total lecker. Hab allerdings mehr Aubergine als angegeben genommen.
LG Jule
ich fands total lecker. Hab allerdings mehr Aubergine als angegeben genommen.
LG Jule
25.03.2007 15:34
Hi Tanja,
ich fand es auch sehr lecker, habe aber anstatt Kräuterquark Brunch Légère Kräuter genommen.
An Flüssigkeit haben auch 750 ml gereicht, aber das ist wahrscheinlich von Reis zu Reis verschieden?? Ich habe Arborio genommen.
Danke fürs Rezept, kommt in meine Sammlung :-)
LG
Gaby
ich fand es auch sehr lecker, habe aber anstatt Kräuterquark Brunch Légère Kräuter genommen.
An Flüssigkeit haben auch 750 ml gereicht, aber das ist wahrscheinlich von Reis zu Reis verschieden?? Ich habe Arborio genommen.
Danke fürs Rezept, kommt in meine Sammlung :-)
LG
Gaby
Brunka225 
sagt:
sagt: 26.11.2007 23:00
Ich mag Aubergine total gerne, allerdings schäle ioch sie immer, weil's dann nicht so ledrig wird und auch net so bitter!
13.04.2008 16:16
Hallo,
hatten letzte Woche das Rezept ausprobiert. Den Lauch habe ich aber etwas später hinzugefügt, dass es noch etwas Biss hatte. Dafür wurde der Reis mit Zwiebeln und Knobi angeschwitzt.
LG aus NRW
Michael
hatten letzte Woche das Rezept ausprobiert. Den Lauch habe ich aber etwas später hinzugefügt, dass es noch etwas Biss hatte. Dafür wurde der Reis mit Zwiebeln und Knobi angeschwitzt.
LG aus NRW
Michael
tulpentom 
sagt:
sagt: 04.05.2008 12:10
Gabs letzte Woche, sehr lecker, schnell und einfach. War sogar was für die Kinder, denen Gemüse ja sonst zu gesund ist.
Tulpentom
Tulpentom
Airklang 
sagt:
sagt: 30.04.2012 13:38
Habe es gerade zubereitet und gegessen. Super lecker. Danke
02.05.2012 09:41
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