Henglein
Rama Cremefine
| Tanja's Ananas - Muffins
klein, aber fein
)
| 60 g | Margarine, Light oder Butter (z.B. Du darfst 24%) |
| 40 g | Joghurt, Magerjoghurt (0,1 %) |
| 2 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 1 EL | Milch (1,5%) |
| 100 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| 30 g | Kokosraspel |
| 3 Scheibe/n | Ananas, (frisch; oder ungesüßt aus der Dose) |
Zubereitung
Butter, Joghurt, Eier, Zucker, Vanillezucker und Milch schaumig miteinander verrühren. Anschl. die "trockenen" Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron, Kokosraspel) vermischen, und kurz mit den "feuchten" Zutaten verrühren. Zum Schluss noch die kleingeschnittenen Ananasstücke unterheben, und den Teig portionsweise in die Silikon-Muffinsform geben. Bei 180° Grad Umluft ca. 20 Minuten backen.
Bei Bedarf noch einen Guss auch Puderzucker und Ananassaft herstellen. Anstelle der Ananas schmecken auch Kiwi oder Erdbeeren sehr lecker.
Für Teilnehmer des WW-Programms: Gesamt --> 25 P.'s; 1 Stck. 2,5 P.
Bei Bedarf noch einen Guss auch Puderzucker und Ananassaft herstellen. Anstelle der Ananas schmecken auch Kiwi oder Erdbeeren sehr lecker.
Für Teilnehmer des WW-Programms: Gesamt --> 25 P.'s; 1 Stck. 2,5 P.
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Kommentare anderer Nutzer
03.06.2005 17:42
@Diana:
In einem unserer Thread sollte das Rezept bereits stehen. Ich glaube, dass es im 1. Muffins-Thread steht :-)
LG
Tanja
In einem unserer Thread sollte das Rezept bereits stehen. Ich glaube, dass es im 1. Muffins-Thread steht :-)
LG
Tanja
cordi03 
sagt:
sagt: 04.01.2006 11:24
hallo
ergibt das rezept echt nur 10 muffins anstatt wie sonst immer 12??
lg
cordula
ergibt das rezept echt nur 10 muffins anstatt wie sonst immer 12??
lg
cordula
04.01.2006 19:00
Hallo Cordula,
ja, bei mir werden es meist nur 10 Muffins. Bei 12 würden sie schon sehr klein werden.
LG
Tanja
ja, bei mir werden es meist nur 10 Muffins. Bei 12 würden sie schon sehr klein werden.
LG
Tanja
Basch 
sagt:
sagt: 14.01.2006 16:45
Ich habe einfach nochmal die halbe Menge dazu genommen und hatte 12 Muffins. Leider sind mir viele zerfallen, beim Versuch sie aus der Form zu nehmen, und in der Mitte sind sie noch etwas feucht. Ich habe keinen Umluftherd. Könnte es sein dass ich die Gradzahl hätte höher einstellen müssen? Oder zu viel Ananas? Zu große Stücke? Ich habe sie 20 min. gebacken und noch länger wären sie mir wohl schwarz geworden... Schade...
Sie schmecken aber auch zerfallen dennoch sehr lecker! Habe übrigens Dinkelvollkornmehl genommen und mehr Backpulver.
Sie schmecken aber auch zerfallen dennoch sehr lecker! Habe übrigens Dinkelvollkornmehl genommen und mehr Backpulver.
19.01.2006 22:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Basch,
bei mir sind die Muffins innen auch immer noch ganz leicht feucht. Warum Du sie nicht so gut aus der Form bekommen hast, weiss ich jetzt ehrlich gesagt nicht. Ich spüle meine Silikonformen immer mit kaltem Wasser aus, bevor ich den Teig einfülle ...
Normalerweise glaube ich, muss man die Temperatur schon leicht erhöhen, wenn man einen "normalen" Ofen hat, nur wenn Du die Temp. erhöht hättest, wären sie ja wahrscheinlich noch schneller schwarz geworden. Evtl. das nächste Mal vielleicht wirklich etwas weniger Ananas verwenden und ganz kleine Stückchen schneiden.
Sorry, dass ich jetzt nicht direkt eine gute Hilfe bin ...
LG
Tanja
bei mir sind die Muffins innen auch immer noch ganz leicht feucht. Warum Du sie nicht so gut aus der Form bekommen hast, weiss ich jetzt ehrlich gesagt nicht. Ich spüle meine Silikonformen immer mit kaltem Wasser aus, bevor ich den Teig einfülle ...
Normalerweise glaube ich, muss man die Temperatur schon leicht erhöhen, wenn man einen "normalen" Ofen hat, nur wenn Du die Temp. erhöht hättest, wären sie ja wahrscheinlich noch schneller schwarz geworden. Evtl. das nächste Mal vielleicht wirklich etwas weniger Ananas verwenden und ganz kleine Stückchen schneiden.
Sorry, dass ich jetzt nicht direkt eine gute Hilfe bin ...
LG
Tanja
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da merkt man an den Zutaten ja schon, wo es herkommt. Vielen Dank für das WW-freundliche Rezept oder steht das auch in unserem Sammelthread?
LG
Diana
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