Honig, Zucker, Butter und Wasser in einem Topf erhitzen. Abkühlen lassen. Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Honigmasse mit den Eiern und einer kräftigen Prise Salz reinrühren.
Kastenform einfetten. Teig reinfüllen. Mandeln mit heißem Wasser überbrühen, abziehen. In die Teigoberfläche stecken. Form in den vorgeheizten Ofen stellen und bei ca. 180°C etwa 45 Minuten backen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Frühestens am folgenden Tag in 20 Stücke aufschneiden.