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Tomatensoße zu Frikadellen
Zutaten
| 3 EL | Öl |
| etwas | Mehl |
| 70 g | Tomatenmark |
| Wasser, heißes, (nach Bedarf) | |
| 3 EL | Sellerie, Grün, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Öl und Mehl in eine Pfanne geben und daraus eine Mehlschwitze machen. Diese leicht bräunen lassen. Dann nimmt man die Pfanne vom Herd und gibt das Tomatenmark und das Wasser dazu (wenn man die Pfanne auf dem Ofen lässt gibt's Klümpchen).
Je nach Geschmack fügt man der Soße vor dem Servieren die Sellerieblätter hinzu.
Passt sehr gut zu Frikadellen (Faschierten).
Je nach Geschmack fügt man der Soße vor dem Servieren die Sellerieblätter hinzu.
Passt sehr gut zu Frikadellen (Faschierten).
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Kommentare anderer Nutzer
Warum wird für dieses Rezept keine passierten Tomaten genommen? Wird die Sauce nicht gewürzt?
Gruß Manfred
Gruß Manfred
Meine auch, etwas fehlt, zumindest geht es nicht ohne Salz.
LG
Schlipskoch
LG
Schlipskoch
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Manfred48
23.05.2002 14:00 Uhr