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SABO - Zucchini - Lasagne
Zutaten
| 5 | Zucchini |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Wurzelwerk (Möhren, Sellerie, Zwiebeln u.s.w.) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 | Chilischote(n), gehackt |
| 700 g | Hackfleisch, halb/halb |
| 300 ml | Tomatensauce |
| 500 ml | Bechamelsauce |
| 120 g | Parmesan, gerieben |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini längs in 1/2cm Scheiben schneiden. Zucchinischeiben in Mehl wenden und im heißen Olivenöl je Seite ca. 3 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Olivenöl erhitzen, Wurzelgemüse, Knoblauch und Chilis 2 Minuten andünsten. Hackfleisch zugeben und braun und krümelig braten. Tomatensauce einrühren und noch 15-20 Minuten köcheln lassen. Hackmasse, Zucchinischeiben und Bechamelsauce abwechselnd in eine Form einschichten. Bei 180° ca. 25-30 Minuten überbacken. Kurz vor Ende mit Parmesan bestreuen.
Olivenöl erhitzen, Wurzelgemüse, Knoblauch und Chilis 2 Minuten andünsten. Hackfleisch zugeben und braun und krümelig braten. Tomatensauce einrühren und noch 15-20 Minuten köcheln lassen. Hackmasse, Zucchinischeiben und Bechamelsauce abwechselnd in eine Form einschichten. Bei 180° ca. 25-30 Minuten überbacken. Kurz vor Ende mit Parmesan bestreuen.
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