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SABO - Gulaschsuppe
Zutaten
| 1,2 kg | Gulasch vom Rind |
| 700 g | Zwiebel(n), in Streifen |
| 4 TL | Tomatenmark |
| 4 EL | Ajvar |
| 2 Liter | Brühe |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| Zucker | |
| Zimt | |
| 3 EL | Butterschmalz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rindergulasch in heißem Butterschmalz scharf anbraten. Ajvar einrühren und etwas anrösten lassen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und einige Minuten mitdünsten. Brühe zugießen mit Salz, Zucker, Chili und Zimt würzen und bei schwacher/mittl. Hitze ca. 90-120 Minuten köcheln lassen. Evtl. noch mal abschmecken.
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