| Blätterteigtaschen, pikant
Füllungen variabel
)
| 1 Pck. | Blätterteig, in Platten |
| 100 g | Schinken, Wacholderschinken oder heißgerauchten Schinken |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| 1 große | Tomate(n), gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| 1 | Eigelb |
Zubereitung
Angetaute Blätterteigplatten halbieren, so dass Quadrate entstehen. Dann diagonal zuerst mit kleingeschnittenem Schinken und dann mit gewürfelten Tomaten und Käse belegen. Mit den Gewürzen würzen, nicht zu scharf! Die nicht belegten Seiten in die Mitte nehmen und zusammendrücken (dass es quasi Schiffchen oder Körbchen werden). Mit Eigelb bestreichen und noch ein bisschen Käse obendrauf. Dann für ca. 25 Minuten bei 200° in den Ofen. Kommen warm super, schmecken aber auch kalt sehr gut und werden mir bei jedem Picknick aus den Händen gerissen.
Füllen kann man die Stückchen mit allem möglichen, was der Kühlschrank hergibt. Ausprobiert habe ich noch Schinken/Champignons/Käse, Schinken/Paprika/Käse, Schinken/Zwiebeln/Käse, Schinken/Kümmel und Hawaii (Schinken/Ananas/Käse).
Mit der Mengenangabe kommt man auf 12 Stückchen, die ich auf vier Personen als Snack oder Büffet-Dreingabe rechne.
Füllen kann man die Stückchen mit allem möglichen, was der Kühlschrank hergibt. Ausprobiert habe ich noch Schinken/Champignons/Käse, Schinken/Paprika/Käse, Schinken/Zwiebeln/Käse, Schinken/Kümmel und Hawaii (Schinken/Ananas/Käse).
Mit der Mengenangabe kommt man auf 12 Stückchen, die ich auf vier Personen als Snack oder Büffet-Dreingabe rechne.
Kommentare anderer Nutzer
28.06.2005 20:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
weitere Varianten für heisse Sommertage (eben ausprobiert): Tomaten-Schafskäse und Zucchini-Schafskäse.
Grüße
melli
weitere Varianten für heisse Sommertage (eben ausprobiert): Tomaten-Schafskäse und Zucchini-Schafskäse.
Grüße
melli
Maroba511 
sagt:
sagt: 25.10.2005 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die Taschen letzte Woche mit Käse/Schinken und Spinat/Feta gemacht.
Die Taschen schmecken super und wurden von allen gelobt.
Bei der nächsten Feier kommen die garantiert wieder auf den Tisch.
LG
Marion
ich habe die Taschen letzte Woche mit Käse/Schinken und Spinat/Feta gemacht.
Die Taschen schmecken super und wurden von allen gelobt.
Bei der nächsten Feier kommen die garantiert wieder auf den Tisch.
LG
Marion
evaluft 
sagt:
sagt: 20.07.2007 13:01
23.07.2007 11:01
Hallo Eva,
ich habe den Spinat in einer beschichteten Pfanne kurz auftauen lassen, dann mit etwas Butter angeschwitzt und den Feta dazu gegeben. Dann mit einem Löffeln zwei Nocken pro Tasche reingesetzt.
War sehr lecker. Leider kann ich Dir keine Mengenangabe machen, wie viel das gereicht hat, denn das ist schon ne Weile her, dass ich das so gemacht habe.
Grüße
Melli
ich habe den Spinat in einer beschichteten Pfanne kurz auftauen lassen, dann mit etwas Butter angeschwitzt und den Feta dazu gegeben. Dann mit einem Löffeln zwei Nocken pro Tasche reingesetzt.
War sehr lecker. Leider kann ich Dir keine Mengenangabe machen, wie viel das gereicht hat, denn das ist schon ne Weile her, dass ich das so gemacht habe.
Grüße
Melli
Wind 
sagt:
sagt: 04.02.2006 20:54
Hallo,
ich habe mich an die Rezeptvorlage gehalten
und uns hat es super gemundet.
Danke für das Rezept!!
LG
wind
ich habe mich an die Rezeptvorlage gehalten
und uns hat es super gemundet.
Danke für das Rezept!!
LG
wind
schnuppimaus2000 
sagt:
sagt: 22.06.2007 11:09
Ich mache auch gerne mal schnell Blätterteigtaschen. Die Füllungen variieren sehr: mal mit Hackfleisch oder mit Spinat+Feta, mit Gemüsemischungen. Am liebsten esse ich die Blätterteigtaschen jedoch mit einer Sauerkrautfüllung aus rohem Sauerkraut mit etwas Salami vermengt.
Liebe Grüße
Schnuppimaus
Liebe Grüße
Schnuppimaus
evaluft
sagt:
sagt: 23.07.2007 10:55
Also ich habe jetzt die Blätterteigtaschen für den Geburtstag von meiner Mutter ausprobiert. Die gab es dann am Sektempfang für 40 Mann (Also musste ich sehr viele machen).
Aber eines muss ich sagen, so viel Lob habe ich noch nie bekommen .
Dankeschön für das Rezept und die Anregungen für andere Füllungen.
Liebe Grüße
Eva
Aber eines muss ich sagen, so viel Lob habe ich noch nie bekommen .
Dankeschön für das Rezept und die Anregungen für andere Füllungen.
Liebe Grüße
Eva
08.10.2007 13:39
Hilfreicher Kommentar:
Danke für die Superidee.
Habe für meinen 40sten Geburtstag die Blätterteigtaschen für 50 Leute gemacht. Hab 3 x 20 gemacht. Eine Füllung wie oben, einmal mit Feta und Spinat und einmal mit Sauerkraut und Salami. Mann, war das lecker.
Ich hatte die Taschen schon 1 Woche vorher gemacht und eingefroren. Das hat sehr gut geklappt. Bei der Party hab ich dann immer wieder eine Ladung für 6 Min. in den Ofen geschoben (sie waren allerdings vorher schon angetaut). So hatte ich immer wieder ein paar warme Leckereien.
Gut dass ich beim Kochen schon von jeder Füllung eine probiert habe. Bei der Party hab ich nämlich keine abbekommen. Dafür aber Riesenlob. Das gebe ich natürlich gerne an hopeman weiter :-)
Gruß webgoddess
Habe für meinen 40sten Geburtstag die Blätterteigtaschen für 50 Leute gemacht. Hab 3 x 20 gemacht. Eine Füllung wie oben, einmal mit Feta und Spinat und einmal mit Sauerkraut und Salami. Mann, war das lecker.
Ich hatte die Taschen schon 1 Woche vorher gemacht und eingefroren. Das hat sehr gut geklappt. Bei der Party hab ich dann immer wieder eine Ladung für 6 Min. in den Ofen geschoben (sie waren allerdings vorher schon angetaut). So hatte ich immer wieder ein paar warme Leckereien.
Gut dass ich beim Kochen schon von jeder Füllung eine probiert habe. Bei der Party hab ich nämlich keine abbekommen. Dafür aber Riesenlob. Das gebe ich natürlich gerne an hopeman weiter :-)
Gruß webgoddess
malima
sagt:
sagt: 20.12.2007 07:40
20.12.2007 14:19
LostAngel1985 
sagt:
sagt: 16.10.2007 02:47
hallo
bisher habich immer nur marmelade zum füllen verwendet,
werde aber nun mal deine variante versuchen und hoffe das nicht all zu viel rausläuft....
LG
Kicky
bisher habich immer nur marmelade zum füllen verwendet,
werde aber nun mal deine variante versuchen und hoffe das nicht all zu viel rausläuft....
LG
Kicky
rezeptfee2 
sagt:
sagt: 05.12.2007 16:08
Hallihallo,
die Teigtaschen gehen sehr schnell und sind äußerst schmackhaft. Vegetarier können den Schinken auch weg lassen und Champignons nehmen. Ich habe Sie auch schon als Snack für meine Gäste gereicht.
Vorsicht: Tomate ist nach dem Backen sehr heiß. Etwas abkühlen lassen.
Herzliche Grüße von der heute erst angemeldeten
Rezeptfee2
die Teigtaschen gehen sehr schnell und sind äußerst schmackhaft. Vegetarier können den Schinken auch weg lassen und Champignons nehmen. Ich habe Sie auch schon als Snack für meine Gäste gereicht.
Vorsicht: Tomate ist nach dem Backen sehr heiß. Etwas abkühlen lassen.
Herzliche Grüße von der heute erst angemeldeten
Rezeptfee2
MacRay
sagt:
sagt: 27.12.2007 20:43
Ich mache so die Fülle: schinken, paprika, tomaten, käse mischen würzen auch mit Oregano (pizzageschmack)und mit einem ei verquirlen..damit es sich festig. das ist einfacher, denn ich brauche dann nicht jedes einzelne täschchen würzen, sondern habe die masse schon gewürzt vor mir. wie gesagt ist nur ein tipp.(auch lecker mit leicht gebratetenen hackfleisch und gemüse feta füllung..)
darkmadeleine
sagt:
sagt: 22.04.2008 08:51
Sehr leckeres Rezept, vielen Dank!
Wenns mal ganz schnell gehen soll, nehme ich statt der Tomate + Gewürze die Tomatensoße von Al Gusto (Sorte: Kräuter), die gebe ich dann einfach über Schinken oder was ich grade als Füllung drin ist. Schmeckt super tomatig und würzig!
LG
Darkmadeleine
Wenns mal ganz schnell gehen soll, nehme ich statt der Tomate + Gewürze die Tomatensoße von Al Gusto (Sorte: Kräuter), die gebe ich dann einfach über Schinken oder was ich grade als Füllung drin ist. Schmeckt super tomatig und würzig!
LG
Darkmadeleine
Küchenfee61
sagt:
sagt: 30.04.2008 09:39
Hallo,
habe am Wochenende die Teigtaschen ausprobiert, habe aber Croissants aus dem Kühlregal bei (A**i) genommen. Hat uns allen sehr lecker geschmeckt.
Liebe Grüße Küchenfee
habe am Wochenende die Teigtaschen ausprobiert, habe aber Croissants aus dem Kühlregal bei (A**i) genommen. Hat uns allen sehr lecker geschmeckt.
Liebe Grüße Küchenfee
Kosi 
sagt:
sagt: 30.04.2008 10:11
Hilfreicher Kommentar:
Die Taschen werden mir immer wenn ich sie mache aus den Händen gerissen. Sie sind super saftig, laufwarm aber auch kalt einfach genaial.
Mache diese manchmal auch zum Frühstück für 2 Personen und die sind tatsächlich trotz der großen Menge an einem Tag komplett von uns beiden aufgesaugt.....wie gesagt lauwarm sind sie zwar am Besten, aber kalt tut dem Gechmack auch nichts ab.
Kleine Geschmacksabwandlung:
Als Schinken verwende ich persönlich immer einen normalen Kochschinken aus dem Packal, darüber hinaus nehme ich immer mehr Tomaten her, d.h. ca. 3, tue sie in kleine Würfel schneiden und laße sie kurz im Sieb abtropfen bzw. drücke die Flüssigkeit mit einem Löffel richtig raus. Auf die Blättertagquadrate lege ich wie beim Orginal den Kochschinken, darauf dann eine Handvoll Tomaten (verteile sie schön der Länge nach von der einen Spitze zur Anderen) und anschließend reichlich geriebenen Käse, so viel es nur geht (insgesamt ca. 200 g für alle Quadrate) . Danach genauso wie im Orginalrezept....wie gesagt einfach bombastisch.......
Nachbacken lohnt sich....großes Lob
Mache diese manchmal auch zum Frühstück für 2 Personen und die sind tatsächlich trotz der großen Menge an einem Tag komplett von uns beiden aufgesaugt.....wie gesagt lauwarm sind sie zwar am Besten, aber kalt tut dem Gechmack auch nichts ab.
Kleine Geschmacksabwandlung:
Als Schinken verwende ich persönlich immer einen normalen Kochschinken aus dem Packal, darüber hinaus nehme ich immer mehr Tomaten her, d.h. ca. 3, tue sie in kleine Würfel schneiden und laße sie kurz im Sieb abtropfen bzw. drücke die Flüssigkeit mit einem Löffel richtig raus. Auf die Blättertagquadrate lege ich wie beim Orginal den Kochschinken, darauf dann eine Handvoll Tomaten (verteile sie schön der Länge nach von der einen Spitze zur Anderen) und anschließend reichlich geriebenen Käse, so viel es nur geht (insgesamt ca. 200 g für alle Quadrate) . Danach genauso wie im Orginalrezept....wie gesagt einfach bombastisch.......
Nachbacken lohnt sich....großes Lob
koepe50
sagt:
sagt: 10.05.2008 19:53
Leicht zuzubereiten und superlecker. War der Hit heute abend. Habe gekochten und geräucherten Schinken verwendet, Oregano weggelassen (...vergessen) aber dafür Paprikagewürz genommen.
LG Peter
LG Peter
christina69zs
sagt:
sagt: 14.06.2008 23:18
Hallo hopeman,
vielen Dank für dieses sehr gute Rezept, welche sich schon mehrfach nachgekocht bzw - zubereitet habe!!!
Lecker!!!!
LG :-)
Christina
vielen Dank für dieses sehr gute Rezept, welche sich schon mehrfach nachgekocht bzw - zubereitet habe!!!
Lecker!!!!
LG :-)
Christina
01.11.2008 22:26
Hallo!
ich hab die Tomaten weggelassen weil die bei uns so gebacken niemand mag, dafür aber Salami und Schinken reingetan und kleingeschnittene Zwiebeln und Petersilie, alles mit saurer Sahne angemischt und abgeschmeckt, war sehr lecker.
Tschüß Rosalilla
ich hab die Tomaten weggelassen weil die bei uns so gebacken niemand mag, dafür aber Salami und Schinken reingetan und kleingeschnittene Zwiebeln und Petersilie, alles mit saurer Sahne angemischt und abgeschmeckt, war sehr lecker.
Tschüß Rosalilla
10.11.2008 21:48
Hallo,
so einfach und so schnell zubereitet...und die Kinder (2 und 4) lieben es.
Danke für das Rezpet!
Schöne Grüße,
Thorsten
so einfach und so schnell zubereitet...und die Kinder (2 und 4) lieben es.
Danke für das Rezpet!
Schöne Grüße,
Thorsten
11.11.2008 08:25
Habe die Blätterteigtaschen gestern zum Kalten Buffet serviert. Als Füllung gab's Schinkenwürfel, Tomaten, Feta und etwas Pizza-Käse oben drüber. Restlose Begeisterung bei den Gästen und alle wollten das Rezept haben. Vielen Dank dafür!!!
LG, sinaidi
LG, sinaidi
Jill1
sagt:
sagt: 12.11.2008 15:36
Hallo Rossalila,
eine Frage, mit welchem Gerät bekommt man diese Teiggefelcht so perfekt hin?
Wäre dankbar für eine Antwort.
LG Jill
eine Frage, mit welchem Gerät bekommt man diese Teiggefelcht so perfekt hin?
Wäre dankbar für eine Antwort.
LG Jill
Aygo78
sagt:
sagt: 01.12.2008 01:22
Hallo,
Super, vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe aber noch zu dem Rezept einen Becher Schmand hinzugefügt, hat auch sehr sehr lecker geschmeckt.
Die Hörnchen waren Ruck Zuck weg. Werde bald wieder welche machen.
Lg, Milli.
Super, vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe aber noch zu dem Rezept einen Becher Schmand hinzugefügt, hat auch sehr sehr lecker geschmeckt.
Die Hörnchen waren Ruck Zuck weg. Werde bald wieder welche machen.
Lg, Milli.
danahe-2007
sagt:
sagt: 05.04.2009 20:18
Hallo !
Dieses Rezept ist einfach nur klasse !!!!!! Deshalb 5***** von mir !!!!!
Habe die Blätterteigteilchen jetzt schon oft gemacht und sie waren immer als erstes weg !!!!
Habe verschiedene Varianten ausprobiert. Am schnellsten waren allerdings die Schafskäse- Tomaten -Schiffchen weg ! Am besten den sahnigen Schafskäse vom türkischen Stand oder Laden !
Liebe Grüße
Danny
Dieses Rezept ist einfach nur klasse !!!!!! Deshalb 5***** von mir !!!!!
Habe die Blätterteigteilchen jetzt schon oft gemacht und sie waren immer als erstes weg !!!!
Habe verschiedene Varianten ausprobiert. Am schnellsten waren allerdings die Schafskäse- Tomaten -Schiffchen weg ! Am besten den sahnigen Schafskäse vom türkischen Stand oder Laden !
Liebe Grüße
Danny
Roma007
sagt:
sagt: 15.10.2009 13:10
Hallo Hopeman,
Dankeschön für das Rezept!!Weil ich nicht wusste was ich heute zum Abendessen machen sollte und wir keinen großen Hunger hatten,hatte ich mich für deine Blätterteigtaschen entschieden und habe es nicht bereut! Ich hatte noch einen Kleks Kräuterquark übrig und auch rein getan.
Super-lecker, und ein Foto ist auch hochgeladen.
Schönen Gruß,Roma
Dankeschön für das Rezept!!Weil ich nicht wusste was ich heute zum Abendessen machen sollte und wir keinen großen Hunger hatten,hatte ich mich für deine Blätterteigtaschen entschieden und habe es nicht bereut! Ich hatte noch einen Kleks Kräuterquark übrig und auch rein getan.
Super-lecker, und ein Foto ist auch hochgeladen.
Schönen Gruß,Roma
Schokoladenkeks
sagt:
sagt: 03.11.2009 19:58
Sehr lecker dieses Blätterteigtaschen!
Meine waren mit Tomate, Katen- und Kochschinken, Feta und Käse. Dazu einen grünen Salat. Wird auf jeden Fall wiederholt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
schoki
Meine waren mit Tomate, Katen- und Kochschinken, Feta und Käse. Dazu einen grünen Salat. Wird auf jeden Fall wiederholt.
Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
schoki
14.03.2010 18:40
Hi! Dein Rezept ist perfekt. Habe die Blätterteigtaschen nach Rezept zubereitet. Sie haben super geschmeckt. Unsere Tochter (1 Jahr u. 2 Monate) hat sie auch gegessen. Habe die Zutaten in eine Schüssel reingetan und dann mit Basilikum und mit etwas Kräuter de Provence gewürzt. Ein Traum! Die anderen Füllvarianten probiere auch mal aus. LG, Estefania
bewig
sagt:
sagt: 10.04.2010 17:39
Hallo,
danke für das leckere Rezept.
Habe eine Hälfte mit Feta-Tomate-Käse gefüllt, und die andere mit Kochschinken,-Tomate-Champignons-Käse.
Dazu Basilikum, Knoblauch und Ital. Gewürze.
War super lecker. Nur ist leider ein Teil der Füllung rausgelaufen. War wohl etwas zuviel.
Bochmals vielen Dank.
Ute
danke für das leckere Rezept.
Habe eine Hälfte mit Feta-Tomate-Käse gefüllt, und die andere mit Kochschinken,-Tomate-Champignons-Käse.
Dazu Basilikum, Knoblauch und Ital. Gewürze.
War super lecker. Nur ist leider ein Teil der Füllung rausgelaufen. War wohl etwas zuviel.
Bochmals vielen Dank.
Ute
Julwynn
sagt:
sagt: 01.05.2010 13:53
wir haben die Taschen jetzt schon mehrfach gemacht, ob kalt oder warm uns schmecken sie. Danke fürs Rezept
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 17.12.2010 13:54
Immer wieder lecker.Heute mal mit dieser Version:
100g Putenbrust gewürfelt
250g Magerquark
50g Bergkäse gerieben
25g Parmesan
4 EL Naturjoghurt
1 TL Sahnemeerrettich
Thymian
Salz
Pfeffer
Passt auf 8 Blätterteigtaschen a 10x13 geschnitten.
Gruß der SchmackoFatz3
100g Putenbrust gewürfelt
250g Magerquark
50g Bergkäse gerieben
25g Parmesan
4 EL Naturjoghurt
1 TL Sahnemeerrettich
Thymian
Salz
Pfeffer
Passt auf 8 Blätterteigtaschen a 10x13 geschnitten.
Gruß der SchmackoFatz3
floeckle
sagt:
sagt: 02.02.2011 12:04
Habe die Taschen am Montag zur Winterparty im KiGa gemacht. Sie kamen ganz gut an und schmeckten srht lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept.
Micha-91
sagt:
sagt: 27.03.2011 21:49
Schmecken die Blätterteigtaschen auch noch am 2. Tag?
28.03.2011 01:56
Wispi
sagt:
sagt: 27.08.2011 17:58
Danke für dieses Super Rezept...
Habe es zum Grillen als Beilage ausprobiert und ich muss sagen es waren alle Begeistert...
Habe es zum Grillen als Beilage ausprobiert und ich muss sagen es waren alle Begeistert...
AnkaBiene
sagt:
sagt: 27.01.2012 11:28
Hab statt der Tomate Tomatenmark aus der Tube mit etwas Wasser genommen und dann Salami, Paprika als Füllung ... hhhmmm, sehr lecker!
Da meine kleinste Tochter ne Ei-Allergie hat, hab ich die Taschen mit etwas Milch bestrichen.
Wir auf jeden Fall öfters gemacht!
Da meine kleinste Tochter ne Ei-Allergie hat, hab ich die Taschen mit etwas Milch bestrichen.
Wir auf jeden Fall öfters gemacht!
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da wir heute zu einer house warming party gehen, habe ich die Taschen gemacht. Ich habe aber noch ein paar klein geschnittene Oliven und Chilipulver mit dazu gegeben. Es duftet fantastisch.
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