Pflaumen in Rum

Ein Genuss in der Vorweihnachtszeit

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

1 ½ kg Pflaumen (Zwetschgen), ungeteilt mit Kern
750 g Zucker (Kandis)
2 Flaschen Wein, rot, lieblich
1 Flasche Rum
10  Nelke(n)
1 Stange/n Zimt

Zubereitung

Rotwein, Kandis, Nelken und die Zimtstange stark erhitzen, nicht kochen, bis der Kandis aufgelöst ist. Zwetschgen dazugeben, noch mal erhitzen, nicht kochen. In einen Steintopf einfüllen und verschließen. Nach 24 Stunden die Flasche Rum hinzu gießen.
Gedacht zum Genuss in der Vorweihnachtszeit, schmeckt aber auch schon vorher.

Tipp: Kann man auch hübsch verpackt zu Weihnachten oder zu jedem anderen Anlass verschenken.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Tag
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 02.06.05
Rezept-Statistiken: 42.789 (11)* gelesen
408 (0)* gespeichert
3.845 (1)* gedruckt
87 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Landmaus Kartoffelschäler


Mitglied seit 06.11.2002
8 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

fricki Kartoffelschäler sagt:  
12.09.2006 15:18
Gut, dass ich nochmal geguckt habe ... wollte nämlich auch gerade mein Rotwein-Pflaumen Rezept eingeben. Und da steht es schon.

Uns schmecken die Pflaumen am besten zu Vanille-Eis. Mmmhhh ... zum reinlegen.

LG fricki

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
webster Tellerwäscher sagt:  
21.11.2006 09:40
Mit einer normalen Flasche Rum, ist der Glühwein mehr als nur stark - Welche Größe ist hier gemeint?

LG Webster

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Landmaus Kartoffelschäler sagt:  
23.11.2006 08:29
Hallo Webster,

man benötigt tatsächlich eine ganze Flasche Rum dazu z.b. Holborn Rum 40 %.
Es ist nicht zu stark.

Gruss Rita ( Landmaus )

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schnaufele Küchenjunge sagt:  
14.08.2008 14:53
Hallo,
muss auch noch unbedingt hier meine Bewertung abgeben.
Hab diese Zwetschgen schon letztes Jahr gemacht und war hin und weg.
Diese Zwetschgen in Rum muss man einfach probiert haben.
Da kann man sich reinsetzten.
Allen, denen ich es schon übers Eis gegebene haben sind "dahingeschmolzen"

Nutzt die Gelegenheit jetzt noch, solange es Zwetschgen gibt, und macht euch am besten 2 Rumtöpfe voll.
Gruß
schnaufele

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Champi-Anni Kaltmamsell sagt:  
04.12.2008 20:04
Hallo,
die Zwetschgen sind ja sowas von lecker - unglaublich! Ich hatte mehrere ähnliche Rezepte ausprobiert, aber dieses ist das Allerbeste. Ich muß gestehen, daß ich die Nelken weggelassen habe, da ich diesen Geschmack nicht wirklich mag, aber dadurch sind sie offenbar nicht schlechter geworden - das Gegenteil scheint wohl der Fall zu sein. Die kommen ab sofort jedes Jahr ins Gläschen.

LG Champi-Anni

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
chantelle Tellerwäscher sagt:  
16.09.2009 08:05
Hallo Landmaus,
habe dein vorgestern Rezept ausprobiert, weil die anderen soooo geschwärmt haben ;-)
Gesten habe ich dann den Rum dazugegeben- schmeckt jetzt schon sehr nach Alkohol- deswegen meine Frage: Wie lange muss das Ganze stehen bleiben, bis es genussfähig ist?
Oder vertrage nur ich nix? ;-)

viele Grüße,
Corinna

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Landmaus Kartoffelschäler sagt:  
18.09.2009 21:32
Hallo Corinna ,

ich habe nach 2 Tagen die Pflaumen in Rum meinen Gästen schon angeboten . Aber du weiss ja je länger er zieht desto besser schmeckt er mit
der Zeit .

Ich hoffe ich konnte Dir helfen .

Liebe Grüsse
Rita

Antwort hilfreich? ja / nein

myriam_ROF Tellerwäscher sagt:  
17.09.2009 20:25
Die Zwetschgen werden nicht entsteint, habe ich das richtig gelesen, ja?!?

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Landmaus Kartoffelschäler sagt:  
18.09.2009 21:35
hallo myriam ,

ich habe die hälfte der steine der Pflaumen mit in den Topf gegeben . Der Geschmack wird dadurch intensiver .

Bei Fragen bitte melden .

Gruss

Rita / landmaus

Antwort hilfreich? ja / nein

Maja-Jo Tellerwäscher sagt:  
21.09.2009 18:28
Wie lange ist denn das Ganze haltbar??
(falls wir die Pflaumen wider Erwarten nicht sofort aufessen?)
LG Maja-Jo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Sivi  Sternekoch sagt:  
22.09.2009 20:02
Also eigentlich wollte ich ja noch ein wenig warten... aber ich hab schon heute, 4 Tage nach dem Ansetzen, die ersten Pflaumen probiert. Mann, hoffentlich halten die noch ein wenig, eigentlich wollte ich welche zu Weihnachten verschenken! Sind die lecker! Hab ich bestimmt nicht das letzta Mel gemacht. hmmmm...!

LG von Sivi, die sich jetzt beherrschen muss, nicht dauernd an den topf zu gehen... *rotwerd*

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
aberline Tellerwäscher sagt:  
06.10.2009 18:52
Hallo,

also, das Rezept ist perfekt! Leider hatte ich nur eine Flasche Rotwein zur Hand, schmeckt aber trotzdem ;-)
Meine Empfehlung: von allem die doppelte Menge, dann ist Weihnachten (vielleicht) ja noch etwas übrig.
Echt lecker, dieses Gemisch.

Hab mir einen 12 Liter Steintopf bestellt, dann gibts vielleicht doch noch etwas zu Weihnachten zu verschenken...

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
lelailena Smutje sagt:  
25.10.2009 13:11
Gestern angesetzt, grade eben getestet. Lecker!
Und vielen Dank!

Lelailena

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
anhasepe  Tellerwäscher sagt:  
17.10.2010 12:09
Super Rezept , einfach Perfekt-

Vielen Dank, schmeckt super lecker.


Anhasepe

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
mamchen Tellerwäscher sagt:  
11.12.2010 21:10
Kann man das Rezept auch mit getrockneten Pflaumen machen? Ich brauche so etwas für meinen Nachtisch zu Weihnachten.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sani86 Tellerwäscher sagt:  
05.09.2011 11:06
Welchen Rum nehme ich am besten? Weiß oder Braun? Was schmeckt besser? :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
korn-88 Kartoffelschäler sagt:  
08.11.2011 21:46
Ich hätte eien Wanne davon amchen sollen um mich mit einem Strohlam hinein legen zu können.

Leider hab ich es nur ein mal umgesetztd das Rezept und der Pott ist schon halb leer, im nächsten Jahr werden es mehr Pötte.
Danke für das super Rezept *hicks*

Sandra

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
siljaluca Tellerwäscher sagt:  
09.11.2011 22:07
Hi,
Ich habe diesen Rezept ausprobiert, und wollte der Schwiegermutter zu Weihnachten schenken-leider muß ich etwas anderes kaufen. die Pflaumen in Rum haben wir weggeputzt. das war lecker !!!!!!!!!!!!!!!!
Danke, super Rezept

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: