Spaghettisalat

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500 g	Nudeln (Spaghetti)
250 g	Schinken, gekocht, gewürfelt
1	Zwiebel(n), gewürfelt
1 Zehe/n	Knoblauch, frisch gepresst
250 g	Käse (Butterkäse oder Gouda), gewürfelt
1	Gurke(n), grün, gewürfelt
1 Becher	Crème fraîche
1 Becher	Sahne
1 Tasse/n	Gemüsebrühe (Instant)
1 Pck.	Kräuter (Gartenkräuter), frisch oder TK

Zubereitung

Die Spaghetti kochen und in eine große Schale geben. Geschnittenen Schinken, Käse, Zwiebeln, grüne Gurke, Knoblauch dazugeben und vermengen. Auf Wunsch kann man neben der Gurke auch noch 2-3 gewürfelte Tomaten dazugeben.
Für die Sauce Creme fraiche, Sahne und Kräuter unterrühren. Mit einem großen Kaffeepott voll deftiger Gemüsebrühe vermengen. Kalt stellen. 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals mit frischer Gemüsebrühe (kann ruhig kalt angerührt werden) versehen, da die Spagetti im Laufe der Zeit fast alle Flüssigkeit aufsaugen.

Hierzu am besten Zwiebelbrot oder Fladenbrot servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Ruhezeit:	ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	02.06.05
Rezept-Statistiken:	37.716 (16)* gelesen 128 (0)* gespeichert 1.119 (2)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

itSabine

Mitglied seit 02.09.2004
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Zauberfee

sagt:

03.06.2005 14:03

Hallo,

hört sich sehr lecker an! Ich teste alle Spaghettisalate,

essen meine Lieben am liebsten...

LG, Zauberfee

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Apfelzweig

sagt:

03.07.2011 11:02

Hallo,
der Salat hat unseren Gästen sehr gut geschmeckt... allerdings habe ich trtoz der 'wenigen' Kalorien die Saucenmenge erhöht... und so war er auch nach vielen Stunden noch nicht 'zu trocken'... *lol*

Ein Foto ist unterwegs.

LG Apfelzweig

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kochfee182

sagt:

02.08.2011 17:12

Hi, habe gestern den Spaghettisalat ausprobiert. Das ist mal eine andere Variante als der übliche Nudelsalat mit Mayo. Ich bin absoluter Fan von Sahne, Schmand und Co., deshalb hat mir der Salat sehr gut geschmeckt. Habe ihn allerdings gemacht und sofort serviert- war eine ziemliche Spritzerei. Heute gibt es die köstlichen Reste- jetzt haben die Nudeln die Soße aufgesogen. Kann man eigentlich genausogut andere Sorten verwenden oder nehmen nur Spaghetti die Soße gut auf? Auf jeden Fall werde ich diesen Nudelsalat in mein festes Repertoir übernehmen. Große Klasse!

LG Suse

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