Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtscreme
)
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 3 EL | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 500 g | Mascarpone |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| ¼ Liter | Wein, rot |
| 2 Stange/n | Zimt |
| 2 | Nelke(n) |
| 300 g | Lebkuchen |
Zubereitung
Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Mascarpone mischen und zu einer Creme glattrühren. Eiweiß steifschlagen und unterziehen. Rotwein mit den Gewürzen aufkochen, Flüssigkeit in ca. 10 Minuten auf die Hälfte reduzieren und erkalten lassen. Von den Lebkuchen, wenn nötig, die Oblaten entfernen. Anschließend die Lebkuchen in Streifen schneiden und in erkaltetem Glühwein tränken. Abwechselnd getränkte Lebkuchen und Creme in eine Form schichten. Mit einer Schicht Creme abschließen. Mehrere Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
Tipp: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Tipp: Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Mel66 
sagt:
sagt: 29.11.2002 19:26
Hört sich gut an,werde ich mal ausprobieren.DANKE!
humstein 
sagt:
sagt: 15.03.2004 22:33
War lecker. Wird es bei uns häufiger geben, nicht nur an Weihnachten!
frannie 
sagt:
sagt: 16.06.2004 16:50
ist gespeicher und wird ausprobiert..
lg frannie
lg frannie
pxxo1
sagt:
sagt: 13.12.2004 16:27
Die Creme finde ich traumhaft! Kann ich nur jedem empfehlen. Gerade zu Weihnachten ein Genuß. Ich finde die Menge für vier Personen sehr ausreichend. Die Menge könnten sich 4 Personen fast als Hauptspeise teilen.
marengo
sagt:
sagt: 14.12.2006 12:57
Habe das Rezept noch nicht ausprobiert, möchte es aber gerne am Wochenende.
Deshalb meine Frage: Kann ich dafür auch statt dem Rotwein und den Gewürzen gleich Glühwein nehmen?
Habe nämlich noch welchen da und der müsste auch mal weg...
Hoffe, mir kann da jmd schnell helfen :)
Deshalb meine Frage: Kann ich dafür auch statt dem Rotwein und den Gewürzen gleich Glühwein nehmen?
Habe nämlich noch welchen da und der müsste auch mal weg...
Hoffe, mir kann da jmd schnell helfen :)
Polgara81 
sagt:
sagt: 29.01.2007 13:40
Sehr empfehlenswert!
Habe gleich Glühwein genommen und die "Einfachen Lebkuchen" von biene34 hier aus der Datenbank verwendet.
Viele Grüße
Polgara
Habe gleich Glühwein genommen und die "Einfachen Lebkuchen" von biene34 hier aus der Datenbank verwendet.
Viele Grüße
Polgara
Béatrice
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