Zutaten

4 Scheibe/n Brot
 n. B. Senf
4 Scheibe/n Wurst (Sülzwurst), nicht zu dünn geschnitten
2 große Salzgurke(n)
 einige Paprikaschote(n), eingelegte
  Für den Salat:
4 kleine Zwiebel(n)
1 EL Öl
 n. B. Salz und Pfeffer
 n. B. Zucker
 n. B. Essig
1/2 Bund Petersilie
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen und mit nicht zu dünn geschnittenen Scheiben Sülzwurst belegen.

Die Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken, Essig, Öl sowie reichlich gehackte Petersilie dazugeben und den Zwiebelsalat zugedeckt etwas durchziehen lassen.

Den Salat auf die Sülzwurstbrote häufen. Mit Salzgurkenscheiben und eingelegten Paprikaschoten garnieren.

Als Getränk passt ein kühles Pils hervorragend dazu.