Henglein
Rama Cremefine
| Filettopf
| 1 kg | Schweinefilet |
| 4 kl. Dose/n | Champignons |
| 3 Pkt. | Schmelzkäse (Chester), Scheiben |
| 4 Becher | Sahne |
| Currypulver | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Filet waschen, trocken tupfen und in 10-cm-dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz aber kräftig anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Nun kommen die Pilze in das Bratfett. Ebenfalls gut anbraten und anschließend mit der Sahne aufgießen. Ordentlich mit Curry würzen und einmal aufkochen lassen. Jetzt den Boden eines Römertopfs (oder einer anderen großen Auflaufform) mit dem Fleisch auslegen, eine Lage Käse drüber und dann mit der Soße übergießen, bis alles bedeckt ist, und dann wieder den Käse drauf. Das schichtet ihr solange, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Lage muss aber Käse sein.
Jetzt nur noch mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und in den Ofen schieben. Bei 200°C braucht es noch 2 Stunden. Ich serviere dazu immer Nudeln und einen knackigen Salat.
Tipp: Es schmeckt auch prima mit Putenfleisch.
Nun kommen die Pilze in das Bratfett. Ebenfalls gut anbraten und anschließend mit der Sahne aufgießen. Ordentlich mit Curry würzen und einmal aufkochen lassen. Jetzt den Boden eines Römertopfs (oder einer anderen großen Auflaufform) mit dem Fleisch auslegen, eine Lage Käse drüber und dann mit der Soße übergießen, bis alles bedeckt ist, und dann wieder den Käse drauf. Das schichtet ihr solange, bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Lage muss aber Käse sein.
Jetzt nur noch mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und in den Ofen schieben. Bei 200°C braucht es noch 2 Stunden. Ich serviere dazu immer Nudeln und einen knackigen Salat.
Tipp: Es schmeckt auch prima mit Putenfleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Boehnchen 
sagt:
sagt: 03.06.2005 12:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo nina.schaaf,
sicher ein leckeres Gericht, aber bei 10-CM-Scheiben wird es schwer, die in die Pfanne zu bugsieren. Boehnchen meint, daß 1 CM ausreichend ist!
So machen wir das
Boehnchen
sicher ein leckeres Gericht, aber bei 10-CM-Scheiben wird es schwer, die in die Pfanne zu bugsieren. Boehnchen meint, daß 1 CM ausreichend ist!
So machen wir das
Boehnchen
nina.schaaf 
sagt:
sagt: 03.06.2005 14:31
Hallo Boehnchen,
ich meinte auch 1 cm und nicht 10 cm habe mich wohl vertippt, danke für den hinweiß :-))
Lieben Gruß
nina.schaaf
ich meinte auch 1 cm und nicht 10 cm habe mich wohl vertippt, danke für den hinweiß :-))
Lieben Gruß
nina.schaaf
Sabine-HH 
sagt:
sagt: 03.06.2005 16:42
????
Pro Person:
250 g Fleisch,
1 Dose Champignons,
1 Becher Sahne
und ein ¾ Pakt Schmelzkäse aus diesen Gummischeiben??
Dazu noch Nudeln und Salat??
Whow, welche Esser hast Du am Tisch?
Mir fehlen hier allerdings ein paar raffinierte Gewürze. Nur Mit Curry Salz und Pfeffer kann ich miese Komposition nicht vorstellen.
Gruß Sabine
Pro Person:
250 g Fleisch,
1 Dose Champignons,
1 Becher Sahne
und ein ¾ Pakt Schmelzkäse aus diesen Gummischeiben??
Dazu noch Nudeln und Salat??
Whow, welche Esser hast Du am Tisch?
Mir fehlen hier allerdings ein paar raffinierte Gewürze. Nur Mit Curry Salz und Pfeffer kann ich miese Komposition nicht vorstellen.
Gruß Sabine
danisahne74
sagt:
sagt: 13.06.2005 13:52
Unter einem Filtetopf stelle ich mir ehrlich gesagt etwas anderes vor. Warum wird denn bloß das feine Filet von den Unmengen Sahne und Pappkäse erdrückt? Ich könnte mir das Gericht mit frischen Pilzen, einem würzigen Käse, Schmand und/oder Creme fraiche statt Sahne, frischen Kräutern und Knobi vorstellen.
Grüße
dani
Grüße
dani
nina.schaaf
sagt:
sagt: 17.06.2005 10:33
@ Sabine- HH die Angaben stimmen , 250 g Fleisch p.P. ist richtig ich bin auf einer Schule für Hauswirtschaft und dort lernt man wieviel Fleisch und etc. man p. P. braucht. Wenn dir das zuviel ist reduzier die mengen einfach auf deine bedürfnisse oder wärm es dir am nächsten Tag noch mal auf. Du brauchst keine weiteren Gewürze dazu geben probier es einfach denn man kann Speisen auch überwürzen auch mit einfachen Gewürzen kann man leckere Speisen zaubern
@ danisahne74 jeder hat einen anderen Geschmack, aber bevor man die Nase rümpft sollte man es erst mal probieren und dann seinen Kommentar schreiben, denn dann erst kann man mitreden.
Ich finde es schade das viele einen Kommentar schreiben obwohl sie eigendlich gar nicht wissen können was sie kritisieren, weil sie es ja noch nicht mal probiert haben. Kritik ist wichtig aber nur wenn sie gerechtfertigt ist. Also erst probieren und dann meckern ;-))
lieben gruß nina.schaaf
@ danisahne74 jeder hat einen anderen Geschmack, aber bevor man die Nase rümpft sollte man es erst mal probieren und dann seinen Kommentar schreiben, denn dann erst kann man mitreden.
Ich finde es schade das viele einen Kommentar schreiben obwohl sie eigendlich gar nicht wissen können was sie kritisieren, weil sie es ja noch nicht mal probiert haben. Kritik ist wichtig aber nur wenn sie gerechtfertigt ist. Also erst probieren und dann meckern ;-))
lieben gruß nina.schaaf
danisahne74
sagt:
sagt: 05.07.2005 11:42
Hallo Nina,
ich glaube schon beurteilen zu können, ob mir ein Gericht auf Grund der Zutaten schmecken wird oder nicht. Ich habe nicht überheblich die Nase gerümpft, sondern lediglich angemerkt, dass das Rezept mit frischeren Zutaten sicherlich sehr schmackhaft ist.
Schade, dass du auf Verbesserungsvorschläge eingeschnappt reagierst.
Grüße
Dani
ich glaube schon beurteilen zu können, ob mir ein Gericht auf Grund der Zutaten schmecken wird oder nicht. Ich habe nicht überheblich die Nase gerümpft, sondern lediglich angemerkt, dass das Rezept mit frischeren Zutaten sicherlich sehr schmackhaft ist.
Schade, dass du auf Verbesserungsvorschläge eingeschnappt reagierst.
Grüße
Dani
nina.schaaf
sagt:
sagt: 05.07.2005 17:00
@ Dani
ich reagiere nicht eingeschnappt, sondern versuche nur mein Rezept zu rechtfertigen und Dir eine Antwort auf Dein Kommentar zu geben.
Glaube mir ich habe das Rezept mit frischen Zutaten ausprobiert aber es schmeckte einfach besser mit "Pappkäse" und Championgs aus der "Dose".
Dein Satz:
" Warum wird denn bloß das feine Filet von den Unmengen Sahne und Pappkäse erdrückt ?"
hört sich nicht an wie ein verbesserungsvorschlag oder??
Ich hoffe aber trotzdem das Du meine Kommentare nicht zu ernst nimmst, ich meine sie nicht so böse wie Du vielleicht denkst aber trotzdem finde ich das Dein Kommentar besser ankommen wäre wenn du nicht so unglücklich geschrieben hättest.
liebe grüße Nina
ich reagiere nicht eingeschnappt, sondern versuche nur mein Rezept zu rechtfertigen und Dir eine Antwort auf Dein Kommentar zu geben.
Glaube mir ich habe das Rezept mit frischen Zutaten ausprobiert aber es schmeckte einfach besser mit "Pappkäse" und Championgs aus der "Dose".
Dein Satz:
" Warum wird denn bloß das feine Filet von den Unmengen Sahne und Pappkäse erdrückt ?"
hört sich nicht an wie ein verbesserungsvorschlag oder??
Ich hoffe aber trotzdem das Du meine Kommentare nicht zu ernst nimmst, ich meine sie nicht so böse wie Du vielleicht denkst aber trotzdem finde ich das Dein Kommentar besser ankommen wäre wenn du nicht so unglücklich geschrieben hättest.
liebe grüße Nina
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lg nanni82
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