Henglein
Rama Cremefine
| Karelischer Fleischtopf
| 500 g | Kalbfleisch |
| 500 g | Schweinefleisch |
| 500 g | Fleisch vom Hammel |
| Salz und Pfeffer | |
| Lorbeerblatt | |
| Margarine | |
| evtl. | Wasser |
Zubereitung
Einen großen, feuerfesten Topf gut ausfetten. Das Fleisch in große Würfel schneiden und in den Topf füllen. Gewürze dazwischenstreuen, knapp mit Wasser bedecken und im vorgeheizten Backofen bei ca. 220°C ca. 1 Stunde backen. Dann mit Deckel bedecken und bei 180°C etwa 6 Stunden schmoren lassen. Bei Bedarf Wasser nachfüllen. Mit Kartoffeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
olgakrawolga 
sagt:
sagt: 16.01.2006 10:55
Hallo Enrique,
Karelien liegt in der russisch-finnischen Grenzregion. Ob Karelien nun Russland oder Finnland ist, darüber streitet man sich. Frage die Finnen, dann gehört Karelien nach wie vor zu Finnland, offiziell gehört allerdings der Mammutteil von Karelien seit dem russisch-finnischen Krieg 1940 zu Russland. Durch die rigide stalinistische Umsiedlungspolitik gibt es in Karelien kaum noch Karelier und Karelierinnen (Zwangsaussiedlung oder Flucht), sondern eine überwiegend russische Bevölkerungsstruktur. Seit dem Zerfall der Sowjetunion kehren einige der zwangsausgesiedelten Karelier (aus Finnland) heute wieder zurück. Die autonome GUS Republik Karelien liegt, grob gesagt, nördlich von St. Petersburg und nordöstlich von Helsinki. Zwischen all den Seen in Karelien ist die Landschaft stark hügelig, sehr waldreich (Fichten-Buchen-Birkenmischwald) und eher dünn besiedelt. Industrie (sofern nicht stillgelegt) gibt es vor allem im Gebiet um die Hauptstadt Petrosavosdsk. Der Großteil der Bevölkerung lebt von Vieh- und Forstwirtschaft...von Karelien-Besuchern hört man, daß es den Menschen dort wirtschaftlich wohl nicht so gut geht...
Karelien liegt in der russisch-finnischen Grenzregion. Ob Karelien nun Russland oder Finnland ist, darüber streitet man sich. Frage die Finnen, dann gehört Karelien nach wie vor zu Finnland, offiziell gehört allerdings der Mammutteil von Karelien seit dem russisch-finnischen Krieg 1940 zu Russland. Durch die rigide stalinistische Umsiedlungspolitik gibt es in Karelien kaum noch Karelier und Karelierinnen (Zwangsaussiedlung oder Flucht), sondern eine überwiegend russische Bevölkerungsstruktur. Seit dem Zerfall der Sowjetunion kehren einige der zwangsausgesiedelten Karelier (aus Finnland) heute wieder zurück. Die autonome GUS Republik Karelien liegt, grob gesagt, nördlich von St. Petersburg und nordöstlich von Helsinki. Zwischen all den Seen in Karelien ist die Landschaft stark hügelig, sehr waldreich (Fichten-Buchen-Birkenmischwald) und eher dünn besiedelt. Industrie (sofern nicht stillgelegt) gibt es vor allem im Gebiet um die Hauptstadt Petrosavosdsk. Der Großteil der Bevölkerung lebt von Vieh- und Forstwirtschaft...von Karelien-Besuchern hört man, daß es den Menschen dort wirtschaftlich wohl nicht so gut geht...
wirklich nichts anderes Wasser und Lorbeerblatt? Und Margarine?
Wo ist Karelien, ist das ein armes Land?
Ciao und
Grüße von Enrique
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