Henglein
Rama Cremefine
| Ungarischer Bohnentopf
| 250 g | Bohnen, weiße |
| 2 Bund | Suppengrün |
| 200 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 300 g | Speck (Bauchspeck), geräuchert |
| 250 g | Cabanossi |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| Salz | |
| 100 g | Sauerrahm |
Zubereitung
Die Bohnen über Nacht in 1 1/2 l Wasser einweichen. Darin am nächsten Tag etwa 90 Minuten kochen. Suppengemüse putzen und Kartoffeln schälen, beides grob würfeln. Kartoffelwürfel nach 60 und Suppengemüse nach 70 Minuten zufügen. Speck in 2 cm große Würfel, Cabanossi in Scheiben und geputzte Paprikaschoten in Rauten schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Speck und Wurst im Öl anbraten, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprika rosenscharf unterrühren und die Mischung zu den Bohnen geben. Eintopf mit Salz abschmecken und die saure Sahne unterheben.
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Kommentare anderer Nutzer
minka333katze 
sagt:
sagt: 08.02.2008 17:09
Hallo Sivi,
habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Ich habe eine Frage. Ich habe in Ungarn ein Gericht gegessen, das so ähnlich wie "Bobgulasch" oder so heißt. Unsere Freunde haben es mit weißen Bohnen und viel unterchiedliches Fleisch gekocht. Ich weiß, daß gepökeltes Fleisch und auch geräucherter Bauchspeck dabei war. Es wurde über dem offenen Feuer in einem großen Topf über mehrere Stunden hinweg zubereitet. Hast Du dafür vielleicht ein Rezept? Oder ne Idee wo ich eines Finden kann?
Danke schon mal
minka333katze
habe das Rezept ausprobiert und bin begeistert.
Ich habe eine Frage. Ich habe in Ungarn ein Gericht gegessen, das so ähnlich wie "Bobgulasch" oder so heißt. Unsere Freunde haben es mit weißen Bohnen und viel unterchiedliches Fleisch gekocht. Ich weiß, daß gepökeltes Fleisch und auch geräucherter Bauchspeck dabei war. Es wurde über dem offenen Feuer in einem großen Topf über mehrere Stunden hinweg zubereitet. Hast Du dafür vielleicht ein Rezept? Oder ne Idee wo ich eines Finden kann?
Danke schon mal
minka333katze
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was noch kein Kommentar................
dabei war das sooo.....was von lecker,
nur ich hatte Frankfurter Würstchen genommen;-)
LG Grete
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