| Spaghetti Bolognese
)
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 250 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Pkt. | Tomate(n), passierte |
| evtl. | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum, frisches einige Blättchen | |
| Käse, geriebener | |
| Cayennepfeffer | |
| Kräuter, italienische |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Ggf. noch etwas Wasser dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss noch gehacktes Basilikum darüber streuen.
Nach Geschmack geriebenen Käse dazureichen.
Währenddessen Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Knoblauchzehen schälen und hineinpressen. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Ggf. noch etwas Wasser dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss noch gehacktes Basilikum darüber streuen.
Nach Geschmack geriebenen Käse dazureichen.
Kommentare anderer Nutzer
FLuX007 
sagt:
sagt: 05.10.2006 13:28
Ich nehme lieber frische Tomaten und dünste die mit den Zwiebeln an bis sie weich genug sind dann fühle ich die tomaten um und brate das fleisch scharf an ...wenn das fleisch schön angebraten ist kommen die tomaten wieder dazu und gebe dann noch 2-3 EL Tomatenmark dazu!
mfg FLuX007
mfg FLuX007
11.04.2007 14:03
Hallo bidiru,
diese Variante kenne ich schon lange. Ich gebe zusätzlich auch noch 2 gehäutete Tomaten hinzu und lasse nach dem Ablöschen alles mit den Gewürzen noch etwas köcheln. Schnell und lecker !
LG aus FRI, angelika1m
diese Variante kenne ich schon lange. Ich gebe zusätzlich auch noch 2 gehäutete Tomaten hinzu und lasse nach dem Ablöschen alles mit den Gewürzen noch etwas köcheln. Schnell und lecker !
LG aus FRI, angelika1m
Sunshiine_Katja91 
sagt:
sagt: 20.01.2009 17:44
Habe ich heute nachgekocht hat sehr gut geschmeckt habe noch einige Pizzatomaten hinzugefügt ´. KLasse :)
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das Rezept ist nicht schlecht, aber eine richtige Bolognese muß lange köcheln, vor allem das Oregano kann nur so sein Aroma abgeben.
gruß
dollcevita
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