Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Hähnchenschenkel mit Senf
)
| 10 Scheiben | Speck, geräuchert, durchwachsen |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 3 EL | Senf, kerniger |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| 8 | Hähnchenschenkel |
| 1 EL | Öl |
| Petersilie, zum Garnieren |
Zubereitung
Zwei Scheiben Speck würfeln und unter ständigen Rühren 3-4 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, vom Herd nehmen, die Speckwürfel und den Knoblauch mit 2 EL körnigem Senf und Semmelbrösel zufügen und verrühren. Die Haut der Hähnchen vorsichtig vom Fleisch lösen und anheben und etwas Senfmischung unter die Haut schieben. Dann die Haut wieder andrücken.
Jeden Hähnchenschenkel in eine Scheibe Speck einwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Den restlichen Senf mit dem Öl vermischen und die Hähnchenschenkel damit bestreichen. Etwa 25 Minuten unter den vorgeheizten Backofengrill geben. Mit Petersilie garniert servieren.
Man kann die Hähnchenschenkel auch sehr gut kalt essen.
Jeden Hähnchenschenkel in eine Scheibe Speck einwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Den restlichen Senf mit dem Öl vermischen und die Hähnchenschenkel damit bestreichen. Etwa 25 Minuten unter den vorgeheizten Backofengrill geben. Mit Petersilie garniert servieren.
Man kann die Hähnchenschenkel auch sehr gut kalt essen.
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Kommentare anderer Nutzer
matti 
sagt:
sagt: 31.07.2005 22:22
einfach saulecker!!
mattidank!
mattidank!
Karamella 
sagt:
sagt: 06.01.2006 18:28
sehr sehr lecker und sehr einfach vorzubereiten. Vielen Dank für das Rezept!!! Karamella
21.05.2006 18:30
Hallo,
heute habe ich für mein Rezept mal ein ganzes Hähnchen genommen und die Senfpaste auf Brust und Schenkel unter der Haut verteilt und dann erst den Rücken mit Speck belegt und gegrillt und dann das Ganze noch mal mit der Vorderseite. Die Hälfte der Garzeit für je eine Seite. Ich habe das Hähnchen nicht weiter gewürzt, weil ich erst abwarten wollte wieviel Salz der Speck an das Fleisch abgibt. Es wurde butterzart und nachsalzen mußte auch nicht sein. Als Senf habe Ingwer Ananas aus der Monschauer Mühle genommen.
LG Marie
heute habe ich für mein Rezept mal ein ganzes Hähnchen genommen und die Senfpaste auf Brust und Schenkel unter der Haut verteilt und dann erst den Rücken mit Speck belegt und gegrillt und dann das Ganze noch mal mit der Vorderseite. Die Hälfte der Garzeit für je eine Seite. Ich habe das Hähnchen nicht weiter gewürzt, weil ich erst abwarten wollte wieviel Salz der Speck an das Fleisch abgibt. Es wurde butterzart und nachsalzen mußte auch nicht sein. Als Senf habe Ingwer Ananas aus der Monschauer Mühle genommen.
LG Marie
03.03.2007 17:11
Hilfreicher Kommentar:
Kompliment an den Bärchenkutscher,
meine Famile und ich, wir waren begeistert. Die Hähnchenschenkel gehören ab sofort zu unseren Favoriten.
Gruß Elala26
meine Famile und ich, wir waren begeistert. Die Hähnchenschenkel gehören ab sofort zu unseren Favoriten.
Gruß Elala26
04.11.2007 13:47
Hallo Elala26,
vielen Dank für den lieben Kommentar.
LG Marie
vielen Dank für den lieben Kommentar.
LG Marie
joka07 
sagt:
sagt: 06.01.2009 14:30
Ist bei uns leider nicht so gut angekommen. Vielleicht habe ich auch den falschen Senf benutzt.
LG joka
LG joka
06.01.2009 19:17
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