SABO - Spaghetti mit Rucolapesto

Zutaten für Portionen

500 g Nudeln (Spaghetti)
1 Bund Rucola
120 g Nüsse (Macedamia)
4 Zehe/n Knoblauch
1  Chilischote(n), grün
5 EL Käse (Gruyer), gerieben
  Salz
  Pfeffer
  Zucker
250 ml Olivenöl

Zubereitung

Rucola, Macedamia, Knoblauch, Chili und Gruyer mit dem Olivenöl pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Pesto für 1 Stunde kühl stellen.
Spaghetti al dente garen. Die heißen Spaghetti mit der kalten Sauce mischen.1-2 Minuten ziehen lassen.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 01.06.05
Rezept-Statistiken: 9.463 (3)* gelesen
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Verfasser:

S.B. 5 Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
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Kommentare anderer Nutzer

Baerenkueche Hendlgriller sagt:  
01.07.2005 10:20
Schmeckt uns immer wieder gut!!!

LG Elvira

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