Hallo Zusammen

Es wurde Natur Reis ( Mittelkorn) verwendet, dieser braucht nun mal so viel Kochzeit.

MfG

Hans

Hallo Zusammen

Veränderung

Im Reiskochwasser
0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe sowie
0,5 Tl Kurkuma gem.

Anstatt TK Gemüse
2 rote Paprikaschoten gewürfelt
300 g Lauch in kleine Ringe geschnitten.

200 g Ziegenkäse gewürfelt
2 cl Balsamico Bianca

+ ca 50 – 80 g Gauda geraspelt, zum abdecken

Mit freundlichen Grüßen

Hans

Hallo! Das Rezept klingt toll, aber ich hab noch nie mit gemahlenem Reis gekocht. Versteh ich das richtig, Du kochst den gemahlenen Reis 40 Minuten? Ich nehme an, das Ergebnis ist von der Konsistenz her so ähnlich wie Polenta, oder?
Da ich selber keine Getreidemühle habe, muss ich mal sehen, ob ich den Reis schon wo gemaheln bekomme. Sind ja ganz neue kulinarische Aussichten :-)
Aber, falls ich eine Alternative brauche, mit Polenta müsste es eigentlich auch gehen, oder was würdest Du als Alternative vorschlagen?
Meinst Du, ginge es mit Grünkernschrot (den bekomme ich so - aber vielleicht ist der zu grob?), oder mit gemahlenem Buchweizen? Das Mehl kriegt man hier auch problemlos.
Hm, so viele Fragen :-)
Liebe Grüße,
Eorann

Hallo Eorann

Die eine Tasse Naturreis wird im Wasser gekocht.

Der Reis am Ende des Rezept, ist zum binden der Flüssigkeit gedacht, wie Ei + Quark.

Du kannst Reis auch in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen, vielleicht hast Du eine Moulinette, ein Alleszerkleinerer.

Du erhältst gem Reis, auch in Asia Läden, sagte man mir,
ebenso kannst Du ihn Dir in Bio- + Reformhäuser mahlen lassen.
Aber 5 El !!!

Muss jetzt vorsichtig sein, weil ich das Rezept glutenfrei,
angegeben habe.

Solange Du Vollkorngetreide gem nimmst, habe ich keinerlei Bedenken.


Mit freundlichen Grüßen

Hans

Blind blind blind :-)
Sorry - und danke fürs Nochmalserklären und dei Geduld... manche brauchen etwas länger ;-)
Danke für die Tipps, ich werd's demnächst nachkochen und dann berichten!
Lg,
E.