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Vanille - Eierlikör
Zutaten
| 6 | Eigelb |
| 1 | Vanilleschote(n), ausgekratzte oder 2TL Vanilleextraktpulver |
| 150 g | Puderzucker |
| 350 ml | Sahne |
| 360 ml | Schnaps (Korn) (bei 34%) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille zum Kaltanrühren |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eigelbe, Vanille, Puderzucker und Sahne in einem Mixer schön schaumig schlagen.
Anschließend langsam den Korn dazu geben.
Das Puddingpulver langsam mit in die Maschine geben und einige Zeit noch schön mit schaumig schlagen.
Abfüllen und ungefähr einen Tag durchziehen lassen.
Meistens hält er nur nicht so lange.
Anschließend langsam den Korn dazu geben.
Das Puddingpulver langsam mit in die Maschine geben und einige Zeit noch schön mit schaumig schlagen.
Abfüllen und ungefähr einen Tag durchziehen lassen.
Meistens hält er nur nicht so lange.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi !
Und wenn er den ersten Tag übersteht...........wielange hält er sich dann ? Genauso lange wie gekaufter Eierlikör ?
LG
momu17
Und wenn er den ersten Tag übersteht...........wielange hält er sich dann ? Genauso lange wie gekaufter Eierlikör ?
LG
momu17
Also ich würde so sagen 1 1/2 bis 2 Wochen. Länger würde ich ihn nicht verwenden.
Doch ehrlich gesagt, hat meiner nie so lange durchgehalten.
lg Tanja
Doch ehrlich gesagt, hat meiner nie so lange durchgehalten.
lg Tanja
Davon einen kräftigen Schuß auf den Eisbecher!
LG
Heike
LG
Heike
Hilfreicher Kommentar:
Doch, der hält länger als zwei Wochen, vorausgesetzt, der Kühlschrank ist mit Vorhängeschloss gesichert! *lach*Nee, im Ernst, im Kühlschrank hält der schon eine Weile, aber wenn er erst einmal verkostet wurde, dann wird er auch niedergemacht!
Prima Verschenktipp! Danke!
Liebe Grüße
Fröschle2
Hi,
Der ist suuuperlecker,nur wie gsagt das haltbakeitsdatum oder das Leben vom Likör ist leider sehr begrentzt.
grüßle
Der ist suuuperlecker,nur wie gsagt das haltbakeitsdatum oder das Leben vom Likör ist leider sehr begrentzt.
grüßle
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich verdammt lecker!! Bin echt kein Eierlikör Fan. Aber dieser....Habe ihn mit etwas Zimt "verfeinert" - passend zur Weihnachtszeit- echt super. Da er etwas zu dicklich wurde (wohl zuviel gerührt ;-)) ), habe ich ihn mit Milch gestreckt. Ging super. Werde ihn wohl häufiger machen, kam auch super bei allen an!!
Danke!
LG Diana
Hilfreicher Kommentar:
P.S. Kann man auch super in den Kaffee kippen........
Ich hatte meinen Eierlikör gestern zum CK-Treffen mitgenommen und mit der Rote-Grütze-Limes von Feuervogel gemischt:
Einfach nur genial und zum Nachahmen nur zu empfehlen!!!!
lg Tanja
Einfach nur genial und zum Nachahmen nur zu empfehlen!!!!
lg Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Ja, Tanja.Die Mischung war genial.
Hab mir eben das Rezept von Deinem Eierlikör gespeichert.
Den gibt es dann Ostern mit Rote_Grütze-Limes.
LG feuervogel
Hallo Tanja!
Ich habe ihn nicht gemacht, sondern in Honnef probieren dürfen! KÖSTLICH!
Auch die Mischung mit dem Grütze-Limes ist genial!
LG Lisa
Ich habe ihn nicht gemacht, sondern in Honnef probieren dürfen! KÖSTLICH!
Auch die Mischung mit dem Grütze-Limes ist genial!
LG Lisa
Hallo!
Habe das Rezept ausprobiert.
Weil ich Prima Sprit (über 60 Umdrehungen) gekauft habe, habe ich nur 100 ml davon genommen. Ich wollte einen kaum spürbaren Alkoholgeschmack. Hätte leider noch viel weniger sein müssen. Konsistenz ist auch nicht gerade Eierlikörmäßig sondern ziemlich flüssig.
Aber trotzallem: lecker :)
Habe das Rezept ausprobiert.
Weil ich Prima Sprit (über 60 Umdrehungen) gekauft habe, habe ich nur 100 ml davon genommen. Ich wollte einen kaum spürbaren Alkoholgeschmack. Hätte leider noch viel weniger sein müssen. Konsistenz ist auch nicht gerade Eierlikörmäßig sondern ziemlich flüssig.
Aber trotzallem: lecker :)
Hallo!
Hmmm... bei mir wird er meistens noch dicker, als ich es eigentlich beabsichtige, ABER.... erst nach einiger Zeit, da dann das Puddingpulver noch aufquillt.
Wie isser denn jetzt?
lg Tanja
Hmmm... bei mir wird er meistens noch dicker, als ich es eigentlich beabsichtige, ABER.... erst nach einiger Zeit, da dann das Puddingpulver noch aufquillt.
Wie isser denn jetzt?
lg Tanja
Hallo,
vielleicht liegt die Lösung (Konsistenz) ganz nahe...
Ich haben den Eierlikör im Mixer zubereitet, wie angegeben. Zum Schluß einfach so lange mixen lassen, bis die Konsistenz sichtbar (!) dicklich wird. Habe danach gerade so den Likör noch abfüllen können. Als Puddingpulver habe ich Galetta von Dr. Oetker verwendet. Mit dem "Hochprozentigem" einfach experimentieren - wünsche ein gutes Gelingen!! VLG
vielleicht liegt die Lösung (Konsistenz) ganz nahe...
Ich haben den Eierlikör im Mixer zubereitet, wie angegeben. Zum Schluß einfach so lange mixen lassen, bis die Konsistenz sichtbar (!) dicklich wird. Habe danach gerade so den Likör noch abfüllen können. Als Puddingpulver habe ich Galetta von Dr. Oetker verwendet. Mit dem "Hochprozentigem" einfach experimentieren - wünsche ein gutes Gelingen!! VLG
Naja ein bisschen dicker ist er schon geworden, aber noch nicht so richtig wie es sein soll. Naja ich probiere mich noch ein bisschen aus :)
Du kannst die Konsistenz auch noch ein bisschen andicken, wenn Du etwas mehr Puddingpulver dazu gibst.
lg Tanja
lg Tanja
Hallo,
jetzt werde ich doch endlich mal diesen Eierlikör machen ... mit Rote-Grütze-Limes war er ein Genuß und nun mit Brombeeren-Limes ebenso. Richtig lecker!!
Gruß
Sia
jetzt werde ich doch endlich mal diesen Eierlikör machen ... mit Rote-Grütze-Limes war er ein Genuß und nun mit Brombeeren-Limes ebenso. Richtig lecker!!
Gruß
Sia
Hallo Tanja,
sehr lecker ;-) Ich habe ihn endlich auch mal selber gemacht, ich hatte Eigelbe von meinen Zimtsternen über. Ich habe als weihnachtliche Ergänzung etwas Spekulatiusgewürz rein gemacht. Köstlich.
Liebe Grüße Rosinchen
sehr lecker ;-) Ich habe ihn endlich auch mal selber gemacht, ich hatte Eigelbe von meinen Zimtsternen über. Ich habe als weihnachtliche Ergänzung etwas Spekulatiusgewürz rein gemacht. Köstlich.
Liebe Grüße Rosinchen
Hallo Rosinchen;
toll, wenn er Dir schmeckt. Aber die Idee mit dem Gewürz muss ich mir merken, denn ich wollte jetzt die Tage auch noch Ligörsche ansetzen...
lg Tanja
toll, wenn er Dir schmeckt. Aber die Idee mit dem Gewürz muss ich mir merken, denn ich wollte jetzt die Tage auch noch Ligörsche ansetzen...
lg Tanja
Ich kann kaum die Finger von lassen. :-D Dabei wollt ich den ins Wichtelpaket tun, ich glaub, das überlege ich mir nochmal.......hiihiiiihii
Liebe Grüße Rosinchen
Liebe Grüße Rosinchen
Ja, da hilft nur: IMMER die doppelte Menge anrühren... Ich kenne das. Doch meistens fehlen mir denn genügend Flaschen. Dieses Jahr allerdings habe ich reichlich vorgesorgt, und sämtliche Grillsaucenfläschen gründlichst gesäubert und weggestellt **zwinker** Genau die richtige Grösse zum verschenken, damit nur ja nicht zuviel abhanden kommt.
lg Tanja
lg Tanja
Hallo Tanja,
dieser Likör schmeckt nicht nur sensationell lecker, er ist auch supereinfach herzustellen!
Liebe Grüsse
Susanne
dieser Likör schmeckt nicht nur sensationell lecker, er ist auch supereinfach herzustellen!
Liebe Grüsse
Susanne
Hallo Susanne,
freut mich, wenn ich Euch zum Nachkredenzen des Ligörschens animieren konnte.... Und wenn dann auch noch Zeit gespart wird... noch besser!
lg Tanja
freut mich, wenn ich Euch zum Nachkredenzen des Ligörschens animieren konnte.... Und wenn dann auch noch Zeit gespart wird... noch besser!
lg Tanja
Habe den Likör als Weihnachtsgeschenk angesetzt und er ist sehr gut angekommen! Vielen Dank für das tolle, unkomplizierte Rezept. Das mache ich bestimmt wieder. Das schlägt ja jeden gekauften Eierlikör um Längen!
Viele Grüße,
Lionel
Viele Grüße,
Lionel
Hallo Lionel.
Danke für das Kompliment! Und: So sollte es doch sein, daß das selbstgemachte besser schmeckt.
lg Tanja
Danke für das Kompliment! Und: So sollte es doch sein, daß das selbstgemachte besser schmeckt.
lg Tanja
Hallöchen,
möchte den Eierlikör Ostern verschenken und mache deshalb die dreifache Menge. Habt Ihr einen Tip, wo/wie ich die ganzen Eiweiß sinnvoll loswerde ???
LG Marion
möchte den Eierlikör Ostern verschenken und mache deshalb die dreifache Menge. Habt Ihr einen Tip, wo/wie ich die ganzen Eiweiß sinnvoll loswerde ???
LG Marion
Hallo Marion,
ich mache dann "meine Eistorte" ( Rezept steht auch bei mir im Profil). Soweit ich mich jetzt erinnere, brauchst Du dort schon 10 Eiweiss!!
lg Tanja
ich mache dann "meine Eistorte" ( Rezept steht auch bei mir im Profil). Soweit ich mich jetzt erinnere, brauchst Du dort schon 10 Eiweiss!!
lg Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Sehr gut,habe den Eierlikör zu Ostern für die Familienfeier gemacht -eine Hälfte wie im Originalrezept, andere Hälfte mit Schokopudding,beide sind gut angekommen.Gruss Masy
Wirklich toll, und das Beste ist,
er wird nicht mit dem teuren Apotheken Alkohol angesetzt,
und ist zudem auch nicht so dünnflüssig ;-)))
Super, von mir die volle Punktzahl ;-D
vlG Gigi
er wird nicht mit dem teuren Apotheken Alkohol angesetzt,
und ist zudem auch nicht so dünnflüssig ;-)))
Super, von mir die volle Punktzahl ;-D
vlG Gigi
Hallo,
der Eierlikör war echt mega spitze!
Ich habe ihn für meine Schwiegermutter gemacht,da die so gerne Eierlikör trinkt.
Ich selber habe Eierlikör immer schon gehasst,aber als ich diesen ganz skeptisch probiert hatte, hätte ich die Flasche am liebsten für mich behalten.
Also weiß ich ja was ich demnächst mache.
LG
mellis32
der Eierlikör war echt mega spitze!
Ich habe ihn für meine Schwiegermutter gemacht,da die so gerne Eierlikör trinkt.
Ich selber habe Eierlikör immer schon gehasst,aber als ich diesen ganz skeptisch probiert hatte, hätte ich die Flasche am liebsten für mich behalten.
Also weiß ich ja was ich demnächst mache.
LG
mellis32
Hallo karaburun,
da ich nicht weiß, ob ich die bereits gekauften 18 Wachteleier wirklich verwerten kann, überlege ich, sie im Notfall zu Eierlikör werden zu lassen. Nachdem ein anderes hier hochgelobtes Eierlikörrezept bei mir nicht klappte, würde ich gerne noch Deines probieren, denn ich liiieeebe Eierlikör. Nur eines ist mir unklar: ich kenne Vanillepuddingpulver zum aufkochen, und Vanillesoße zum kaltanrühren. Aber Vanillepuddingpulver zum kaltanrühren ist mir neu! Was soll es denn nun sein, oder gibts das wirklich?
lg lisa
da ich nicht weiß, ob ich die bereits gekauften 18 Wachteleier wirklich verwerten kann, überlege ich, sie im Notfall zu Eierlikör werden zu lassen. Nachdem ein anderes hier hochgelobtes Eierlikörrezept bei mir nicht klappte, würde ich gerne noch Deines probieren, denn ich liiieeebe Eierlikör. Nur eines ist mir unklar: ich kenne Vanillepuddingpulver zum aufkochen, und Vanillesoße zum kaltanrühren. Aber Vanillepuddingpulver zum kaltanrühren ist mir neu! Was soll es denn nun sein, oder gibts das wirklich?
lg lisa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lisa,das gibt´s überall zu kaufen, außer bei Lidl & Co.
Mein Favorit ist die grosse Tüte von Dr. Ötker, es gibt aber auch von den hauseigenen Supermärkten Sossenpulver ohne kochen.
Hier habe ich ein kl. Tütchen von Ruf vor mir liegen ( sind in so kl. Tütchen, wie Sahnesteif) und ich beschreibe mal wie ´s aussieht.
http://www.ruf-lebensmittel.de/
Da kannst Du Dir die Tüte angucken. Sie ist blau und darauf steht Soßenpulver
Vanille Geschmack
Ohne Kochen
Von Dr. Ötker die ist grösser ( und auch besser, meineserachtens)
http://www.oetker.de/oetker/file/debi-6a6eu6.de.0/dessertsosse_vanille_geschmack_ohne_kochen110407.jpg
lg Tanja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tanja,genau das hatte mich ja verwirrt - Dessertsoße ohne kochen kenne ich, wie gesagt, nur "Puddingpulver zum kaltanrühren" war mir neu. Vielleicht könnte man ja die obige Zutatenliste abändern. Oder jedem außer mir ist sofort klar, was damit gemeint ist *schäm*. Gut, die Vanillesoße zum kaltanrühren habe ich da, dann könnte es ja losgehen!
Danke, Lisa
Hallo Karaburun,
ich hab mal eine Frage.
Ich hatte einen anderen Eierlikör ausprobiert in den Cognac rein musste.
Diese schmeckt mir aber absolut nicht. Jetzt bin ich auf dein Rezept gestossen welches ich für nächsten Samstag gerne ausprobieren möchte.
Kann ich für Dein Rezept auch Cognac verwenden oder muss es unbedingt Korn sein.
LG
LaLunaKati
ich hab mal eine Frage.
Ich hatte einen anderen Eierlikör ausprobiert in den Cognac rein musste.
Diese schmeckt mir aber absolut nicht. Jetzt bin ich auf dein Rezept gestossen welches ich für nächsten Samstag gerne ausprobieren möchte.
Kann ich für Dein Rezept auch Cognac verwenden oder muss es unbedingt Korn sein.
LG
LaLunaKati
Hallo,
hmmm... ich mag überhaupt keinen Cognac, deswegen mache ich meinen Eierlikör immer mit Vodka oder ersatzweise mit Korn. Die beiden sind relativ geschmacksneutral... finde ich jeden falls.
Probiere es mit Cognac, doch wenn Dir der ander MIT Cognac schon nicht geschmeckt hat, warum sollte er jetzt mit Cognac besser schmecken???
lg Tanja
hmmm... ich mag überhaupt keinen Cognac, deswegen mache ich meinen Eierlikör immer mit Vodka oder ersatzweise mit Korn. Die beiden sind relativ geschmacksneutral... finde ich jeden falls.
Probiere es mit Cognac, doch wenn Dir der ander MIT Cognac schon nicht geschmeckt hat, warum sollte er jetzt mit Cognac besser schmecken???
lg Tanja
Hmmm weiß nicht obs am Cognac lag...werd morgen einkaufen und dann Vodka oder Korn kaufen ums so wie im Rezept beschrieben zu machen.
Danke für Deine Antwort
LGz
LaLunaKati
Danke für Deine Antwort
LGz
LaLunaKati
hm, sehr lecker....
5 sterne von mir!
5 sterne von mir!
Juhuu,
ich bin neu hier. Kann man auch Weinbrand nehmen statt Korn?
Liebe Grüße.
ich bin neu hier. Kann man auch Weinbrand nehmen statt Korn?
Liebe Grüße.
Hallo,
ja, kann man auch, allerdings schmeckt der gravierend durch. Wenn Dir das nix ausmacht?!
LG Tanja
ja, kann man auch, allerdings schmeckt der gravierend durch. Wenn Dir das nix ausmacht?!
LG Tanja
Hallo! Ich habe Dein Rezept (rechtzeitig vor Ostern) angetestet. Ist gar nicht zu vergleichen mit dem gekauften und macht auch optisch eine gute Figur. Zudem noch superleicht zu machen, einfach genial! Das mit dem Puddingpuler ist eine klasse Idee, vielen Dank dafür!!
Das Ergebnis kann sich sehen lassen, Bild folgt
Herzliche Grüße,
Das Ergebnis kann sich sehen lassen, Bild folgt
Herzliche Grüße,
Hab´s heute auch mit der "Paradiscreme" ausprobiert - klappt auch super, geschmacklich superlecker, nur der Eierlikör wird etwas flüssiger (als mit dem Puddingpulver).
Hallo,
ich habe das Rezept ausprobiert und zu Ostern in hübschen Flaschen verschenkt.... und ich muss sagen SUPER LECKER :-)
Alle waren super begeistert und von ein paar durfte ich mir sogar anhören das er besser als der originale sei ;-), sogar mein Freund der normal keinen Eierlikör mag war voll des Lobes :-) Ein voller Erfolg, den wird es jetzt wohl öfters geben.
Liebe Grüße
Steffi
ich habe das Rezept ausprobiert und zu Ostern in hübschen Flaschen verschenkt.... und ich muss sagen SUPER LECKER :-)
Alle waren super begeistert und von ein paar durfte ich mir sogar anhören das er besser als der originale sei ;-), sogar mein Freund der normal keinen Eierlikör mag war voll des Lobes :-) Ein voller Erfolg, den wird es jetzt wohl öfters geben.
Liebe Grüße
Steffi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich muß doch jetzt auch endlich mal meine Bewertung fürs Rezept abgeben.
Mach nun seit einem knappen halben Jahr nur noch diesen Eierlikör und er ist sooo lecker. ;-)
Ich nehme immer das Paradiescremepulver Vanille. Schoko habe ich auch schon probiert, ist aber nicht so ganz unser Geschmack.
Ich habe hier jetzt nicht alle Mitteilungen gelesen, aber wir hatten den Eierlikör mal im Kühlschrank über 4 Wochen vergessen. Wollte ihn dann aber nicht wegschütten, vorsichtig probiert und er war noch lecker.
Danke fürs leckere Rezept.
lg
micha123
Ich finde das Rezept sehr toll und bin schon auf das Ergebnis gespannt.
Welchen nehmt ihr denn? Der muss ja zum Kaltanrühren sein...
Liebe Grüße
Welchen nehmt ihr denn? Der muss ja zum Kaltanrühren sein...
Liebe Grüße
wieviel Liter habt ihr denn aus dem Rezept heraus bekommen? Den Pudding hab ich übrigens gefunden: galetta vom dr.
Man ist der lecker! Habe den Eierlikör heute für Weihnachtsgeschenke gemacht, werde aber am Montag nochmals die Zutaten besorgen und mich selbst beschenken. Wirklich klasse, war erst skeptisch, weil ich keinen Korn mag, aber schmeckt super so. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
Hallo, möchte gerne den Eierlikör zubereiten um ihn zu Weihnachten zu verschenken. Wie viele ml ergibt denn eine Portion?
Hallo,
ich hab den Likör gestern als Geschenk für Freunde vorbereitet und mich gefragt, ob die Menge nicht ein bischen viel ist.
Aber bei dem Geschmack hält der sich garantiert nicht lange.
Einfach nur lecker.
LG
Barbara
ich hab den Likör gestern als Geschenk für Freunde vorbereitet und mich gefragt, ob die Menge nicht ein bischen viel ist.
Aber bei dem Geschmack hält der sich garantiert nicht lange.
Einfach nur lecker.
LG
Barbara
Hallo zusammen,
ich hoffe, die Frage kam nicht oben schonmal: ich hab keinen Standmixer oder sowas, kann ich den Likör auch mit einem Rührgerät zubereiten? Ich plane ihn als Geschenk und da muss er unbedingt gelingen. : )
Liebe Grüße,
Krümelesserin
ich hoffe, die Frage kam nicht oben schonmal: ich hab keinen Standmixer oder sowas, kann ich den Likör auch mit einem Rührgerät zubereiten? Ich plane ihn als Geschenk und da muss er unbedingt gelingen. : )
Liebe Grüße,
Krümelesserin
Hallo,
hab zwar keine Antwort bekommen, das Rezept aber trotzdem ausprobiert - mit dem Rührgerät. Das Ergebnis war super, auch wenn ich zunächst um die Konsistenz gefürchtet habe, weil der Likör einfach nicht dicker werden wollte. Hat sich dann aber beim durchziehen von ganz allein ergeben. Vor allem die Vanillenote hat allen ausgezeichnet geschmeckt. Den letzten Rest in der Flasche mit Milch rausholen ist auch ne super Sache...
Als Geschenk nur zu empfehlen! Lieben Dank für's Rezept.
Krümelesserin
hab zwar keine Antwort bekommen, das Rezept aber trotzdem ausprobiert - mit dem Rührgerät. Das Ergebnis war super, auch wenn ich zunächst um die Konsistenz gefürchtet habe, weil der Likör einfach nicht dicker werden wollte. Hat sich dann aber beim durchziehen von ganz allein ergeben. Vor allem die Vanillenote hat allen ausgezeichnet geschmeckt. Den letzten Rest in der Flasche mit Milch rausholen ist auch ne super Sache...
Als Geschenk nur zu empfehlen! Lieben Dank für's Rezept.
Krümelesserin
Mache den Eierlikör immer nach diesem rezept und verschenke ihn immer und alle sind voll Begeisert
Haben das Rezept heut ausprobiert und sind begeistert , Wir haben gleich die doppelte menge gemacht und 8 kleine Fläschen zum verschenken rausbekommen denn dieses Jahr gibt es Geschenke aus der Küche ....ganz herzlichen Dank für das tolle Rezept
Das ganze wird NICHT erhitzt?! Hab ich das richtig verstanden?
Was passiert mit den Eiern? Bzgl Salmonellen usw...
Viele Grüße
Stephie
Was passiert mit den Eiern? Bzgl Salmonellen usw...
Viele Grüße
Stephie
Ich habe das Rezept etwas abgewandelt, das Ergebnis ist saulecker! Anstatt der Sahne habe ich fettarme Kondensmilch verwendet (schmeckt man kein bisschen), die Zuckermenge auf 100g reduziert und da ich mich auch wohler fühle, wenn die Eier erhitzt wurden, habe ich das Ganze noch im Thermomix bis 70 C erhitzt. Einen klitzekleinen Schuss Rum für das Aroma und FERTIG!
Habe Kirschwasser statt Korn und Paradiescreme statt Puddingpulver genommen.
Habe es auch über Wasserdampf geschlagen.
Wurde sehr lecker und sämig.
LG
isnogud
Habe es auch über Wasserdampf geschlagen.
Wurde sehr lecker und sämig.
LG
isnogud
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momu17
01.06.2005 12:28 Uhr