Lengberger Lammbraten

Zutaten für Portionen

600 g Lamm (kleine ausgelöste Stücke vom Lammschlegel oder Rücken)
200 g Leber
200 g Niere(n)
  Salbei, einige Blätter
  Salz und Pfeffer
1 Zehe/n Knoblauch

Zubereitung

Die Fleisch- und Innereienstücke werden abwechselnd mit frischen Salbeiblättern auf Spieße gesteckt, gewürzt und in der Pfanne oder am Grill gebraten. Sie werden auf Weinkraut angerichtet.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 31.05.05
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Dragonfly-Lady Sternekoch


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Schlagworte für dieses Rezept

Braten,
Grillen,
Hauptspeise,
Innereien,
Lamm oder Ziege


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