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Kartoffelsalat mit Romanesco
Extra fettarm
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Salz | |
| 2 Köpfe | Romanesco |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Oliven |
| 1 | Zitrone(n) |
| 240 ml | Brühe |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 4 TL | Kapern |
| 1 Bund | Dill |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 310 kcal
Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Pellen und in Scheiben schneiden. Romanesco putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten.
Zwiebeln fein würfeln, Oliven halbieren. Zitrone auspressen. Saft, heiße Brühe, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebel und Oliven unterrühren.
Kartoffeln und Romanesco mischen und mit der Marinade begießen. Kapern unterrühren, würzen. Dill hacken, darüber streuen.
Tipp: 20 Minuten durchziehen lassen.
Zwiebeln fein würfeln, Oliven halbieren. Zitrone auspressen. Saft, heiße Brühe, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebel und Oliven unterrühren.
Kartoffeln und Romanesco mischen und mit der Marinade begießen. Kapern unterrühren, würzen. Dill hacken, darüber streuen.
Tipp: 20 Minuten durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Was soll ich sagen Dragonfly - schon wieder meinen Geschmack getroffen!
Habe bisher Kartoffeln und Romanesco nur als Auflauf probiert, werde auf jeden Fall diese leckere Variante als Salat auch einmal machen.
Gruss, Jonie
Habe bisher Kartoffeln und Romanesco nur als Auflauf probiert, werde auf jeden Fall diese leckere Variante als Salat auch einmal machen.
Gruss, Jonie
Hallo,
habe selten einen so guten Kartoffelsalat gegessen. Stehe ja gar nicht auf diese sahnigen anderen fetten Varianten. TOP!!!!!
Muss jeder mal nachkochen......
LG LOULOUKAKTOULOU WUFF WUFF =))
habe selten einen so guten Kartoffelsalat gegessen. Stehe ja gar nicht auf diese sahnigen anderen fetten Varianten. TOP!!!!!
Muss jeder mal nachkochen......
LG LOULOUKAKTOULOU WUFF WUFF =))
Hallo,
ich habe gerade den Salat zubereitet und natürlich schon genascht ;-)
Da ich Kapern und Oliven nicht so sehr mag, habe ich sie einfach weggelassen.
Der Salat schmeckt mir super, durch das Olivenöl und den Zitronensaft schmeckt er richtig schön frisch.
Lecker!
Viele Grüße
Biobanane
ich habe gerade den Salat zubereitet und natürlich schon genascht ;-)
Da ich Kapern und Oliven nicht so sehr mag, habe ich sie einfach weggelassen.
Der Salat schmeckt mir super, durch das Olivenöl und den Zitronensaft schmeckt er richtig schön frisch.
Lecker!
Viele Grüße
Biobanane
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jonielady
01.06.2005 15:42 Uhr