Sie suchen nach:

Kartoffelsalat mit Romanesco

Extra fettarm

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Eigenes Foto veröffentlichen

Zutaten

1 kg Kartoffel(n)
  Salz
2 Köpfe Romanesco
Zwiebel(n)
2 EL Oliven
Zitrone(n)
240 ml Brühe
2 EL Olivenöl
  Pfeffer
4 TL Kapern
1 Bund Dill
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 310 kcal

Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Pellen und in Scheiben schneiden. Romanesco putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten dünsten.
Zwiebeln fein würfeln, Oliven halbieren. Zitrone auspressen. Saft, heiße Brühe, Öl, Salz und Pfeffer verquirlen. Zwiebel und Oliven unterrühren.
Kartoffeln und Romanesco mischen und mit der Marinade begießen. Kapern unterrühren, würzen. Dill hacken, darüber streuen.

Tipp: 20 Minuten durchziehen lassen.

Kommentare anderer Nutzer


jonielady

01.06.2005 15:42 Uhr

Was soll ich sagen Dragonfly - schon wieder meinen Geschmack getroffen!

Habe bisher Kartoffeln und Romanesco nur als Auflauf probiert, werde auf jeden Fall diese leckere Variante als Salat auch einmal machen.

Gruss, Jonie

LoulouKaktoulou

23.08.2007 17:40 Uhr

Hallo,

habe selten einen so guten Kartoffelsalat gegessen. Stehe ja gar nicht auf diese sahnigen anderen fetten Varianten. TOP!!!!!

Muss jeder mal nachkochen......

LG LOULOUKAKTOULOU WUFF WUFF =))

BioBanane

15.11.2009 12:26 Uhr

Hallo,

ich habe gerade den Salat zubereitet und natürlich schon genascht ;-)
Da ich Kapern und Oliven nicht so sehr mag, habe ich sie einfach weggelassen.

Der Salat schmeckt mir super, durch das Olivenöl und den Zitronensaft schmeckt er richtig schön frisch.
Lecker!

Viele Grüße
Biobanane

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de