Henglein
Rama Cremefine
| Zitronenkartoffel mit Hähnchen
Arabisches Gericht
| 2 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 5 | Hähnchenschenkel |
| 3 TL | Hühnerbrühe und Hühnerbrühe aus dem Glas |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 TL | Currypulver |
| Milch | |
| Zitrone(n) | |
| Salz | |
| Öl | |
| 1 | Fladenbrot(e) |
Zubereitung
Hähnchen waschen, trocken tupfen und garen. Die Brühe auffangen.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und in etwas dickere Spalten schneiden. Anschließend die Kartoffeln frittieren und an die Seite stellen.
Dann die Brühe mit Hühnerbrühe aus dem Glas abschmecken (sollte schon schön würzig sein). Zitrone, Knoblauch (fein gedrückt) auch mit rein. Alles über die Kartoffeln geben und auf den Herd setzen. Nur kurz aufkochen lassen, damit sich alles gut vermischt und die Kartoffeln den Geschmack der Brühe bekommen.
Zwischenzeitlich die Eier mit Mehl und Milch verrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht. Mit Curry und Salz abschmecken.
Öl in der Pfanne erhitzen und die (von der Haut befreiten) Hühnerbeine in der Mehlmasse wälzen und ausbraten. Vorsicht, es spritzt sehr. Nun die Hühnerbeine auf die Kartoffeln legen und mit Fladenbrot servieren.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und in etwas dickere Spalten schneiden. Anschließend die Kartoffeln frittieren und an die Seite stellen.
Dann die Brühe mit Hühnerbrühe aus dem Glas abschmecken (sollte schon schön würzig sein). Zitrone, Knoblauch (fein gedrückt) auch mit rein. Alles über die Kartoffeln geben und auf den Herd setzen. Nur kurz aufkochen lassen, damit sich alles gut vermischt und die Kartoffeln den Geschmack der Brühe bekommen.
Zwischenzeitlich die Eier mit Mehl und Milch verrühren, sodass eine dickflüssige Masse entsteht. Mit Curry und Salz abschmecken.
Öl in der Pfanne erhitzen und die (von der Haut befreiten) Hühnerbeine in der Mehlmasse wälzen und ausbraten. Vorsicht, es spritzt sehr. Nun die Hühnerbeine auf die Kartoffeln legen und mit Fladenbrot servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
bellabelle 
sagt:
sagt: 12.03.2007 23:07
Fehlerteufel eingeschlichen . Gruß
dugg79 
sagt:
sagt: 10.01.2011 15:08
21.03.2012 13:14
Hallo,
ist das richtig mit der Kartoffelmenge --- 2 1/2 kg für 4 Personen?
Mir kommt das ziemlich reichlich vor.
LG Carrara
ist das richtig mit der Kartoffelmenge --- 2 1/2 kg für 4 Personen?
Mir kommt das ziemlich reichlich vor.
LG Carrara
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeise mit Geflügel
- Pute,Huhn
- Arabisch
- 14E
- Arabische Küche
- Hähnchen
- Kartoffelgerichte
- Gemüse
- Geflügel
- International
Weitere Rezeptsammlungen
irgendwa sist mir dabei sehr unschlüsig!
Erst frittierst du die Kartoffeln knusprig und dann gibst du die Brühe über die frittierten Kartoffeln? das wird doch eher pappmaschee oder? Kann mir schlecht vorstellen , fritierte kartoffeln nochmal mit Flüssigkeit(BRühe) zu übergiessen . Hat sich da ein
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten