| Dicke Milch mit Zimtzucker
| 1 Liter | Milch (Vollmilch), frisch |
| 2 EL | saure Sahne |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
Zubereitung
Die Milch zum Kochen bringen und in eine Keramikschüssel geben. Abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist. Dann mit der sauren Sahne verrühren und etwa 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie dick geworden ist. Dann im Kühlschrank kaltstellen.
Zum Servieren die Dicke Milch in Schälchen füllen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Zum Servieren die Dicke Milch in Schälchen füllen und mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
Mr T. 
sagt:
sagt: 16.08.2002 00:04
Hilfreicher Kommentar:
Die Milch sollte schon im Dunkeln und abgedeckt stehen...
cwalana 
sagt:
sagt: 07.07.2004 19:08
Hilfe, ich habe genau nach Rezept gearbeitet, und nach 24 Stunden ist die Milch kein bisschen fest geworden!
Muss man die Milch wirklich vorher abkochen?
Muss man die Milch wirklich vorher abkochen?
stef79 
sagt:
sagt: 05.09.2005 11:21
Noch einen Tipp: ganz lecker schmeckt die Dicke Milch auch mit frischem Mischbrot. Dazu schneidet man eine Scheibe Brot in Würfel und gibt diese in die Schüsseln. Anschließend gibt man die Dicke Milch darüber und bestreut sie dann mit der Zucker-Zimt-Mischung. Sehr lecker! :)
Mr T.
sagt:
sagt: 05.09.2005 11:39
Hmm, vielleicht liegt das nicht Gelingen an der Sauren Sahne. Hier ist die sehr fettig und sauer. Keine Ahnung, ob das der springende Punkt ist.
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