Henglein
Rama Cremefine
| SABO - Schweineschnitzel in süß/saurer Specksauce
| 4 | Schweineschnitzel, à 180g |
| 3 EL | Butter |
| 4 EL | Mehl |
| 120 g | Speck, gwürfelt |
| 5 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 200 ml | Brühe |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 TL | Senf |
| 4 TL | Honig |
| Cayennepfeffer | |
| Speisestärke | |
| Wasser |
Zubereitung
Schweineschnitzel würzen, mit Mehl bestäuben, in heißer Butter je Seite ca. 2 Minuten braten und aus der Pfanne nehmen.
Im restlichen Bratfett Speck auslassen. Zwiebel kurz mitdünsten. Mit Weißweinessig und Brühe ablöschen. Noch ca. 15 Mininuten köcheln lassen. Senf und Honig einrühren und mit Cayenne schärfen.
Speisestärke und Wasser verrühren und Sauce binden. Schnitzel in der Sauce ca. 4-5 Minuten ziehen lassen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Im restlichen Bratfett Speck auslassen. Zwiebel kurz mitdünsten. Mit Weißweinessig und Brühe ablöschen. Noch ca. 15 Mininuten köcheln lassen. Senf und Honig einrühren und mit Cayenne schärfen.
Speisestärke und Wasser verrühren und Sauce binden. Schnitzel in der Sauce ca. 4-5 Minuten ziehen lassen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Quicky7 
sagt:
sagt: 23.11.2011 10:23
Mein erster Gedanke "bah ist wie Spiritus" noch nie probiert aber der Geschmack ist unerträglich... sorry- nicht mein ding :-!
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