Milky Way - Torte
| 500 ml | Schlagsahne |
| 100 g | Schokolade, Zartbitter, 8 Milky Way |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Wasser, heißes |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 75 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Dose/n | Pfirsich(e), (Abtropfgewicht 470 g) |
| 3 EL | Nutella (Nuss-Nougat-Creme) |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
| 250 ml | Pfirsichsaft |
| 1 Pck. | Gelatine, weiß, gemahlen |
| 4 EL | Wasser, kaltes |
| 300 g | Joghurt |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Für die Milky-Way-Creme Sahne mit den Milky Ways erwärmen, bis diese geschmolzen sind. Schokolade grob zerkleinern, dazugeben und ebenfalls auflösen. Die Masse in eine Rührschüssel füllen und über Nacht kalt stellen.
Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten.
Den Teig in eine Springform (Durchmesser 28cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen. Die Form sofort auf den Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° C (vorgeheizt) Backzeit: 20 - 30 Minuten
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen.
Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft auffangen und 250 ml abmessen. Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad auflösen, Tortenboden damit bestreichen. 2 Pfirsiche zurücklassen, die Restlichen in Spalten schneiden, auf dem Boden verteilen.
Aus Tortenguss, Zucker und Pfirsichsaft nach Packungsaufschrift einen Guss bereiten und auf den Pfirsichen verteilen.
Für die Joghurtcreme Gelatine mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen. Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Die zurückgelassenen Pfirsichhälften pürieren und unter den Joghurt rühren.
Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist, unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse auf die Pfirsiche streichen und die Torte kalt stellen.
Die Milky-Way-Creme mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Joghurtmasse geben, glatt streichen und mit einer Gabel leichte Vertiefungen eindrücken. Die Torte mit Kakao bestreuen und nochmals 3 Stunden kalt stellen.
Für den Biskuitteig Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, die Hälfte davon auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Rest des Mehlgemisches auf die gleiche Weise unterarbeiten.
Den Teig in eine Springform (Durchmesser 28cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen. Die Form sofort auf den Rost in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180° C (vorgeheizt) Backzeit: 20 - 30 Minuten
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen.
Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft auffangen und 250 ml abmessen. Nuss-Nougat-Creme im Wasserbad auflösen, Tortenboden damit bestreichen. 2 Pfirsiche zurücklassen, die Restlichen in Spalten schneiden, auf dem Boden verteilen.
Aus Tortenguss, Zucker und Pfirsichsaft nach Packungsaufschrift einen Guss bereiten und auf den Pfirsichen verteilen.
Für die Joghurtcreme Gelatine mit Wasser anrühren, 10 Minuten quellen lassen. Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Die zurückgelassenen Pfirsichhälften pürieren und unter den Joghurt rühren.
Gelatine unter Rühren erwärmen, bis sie gelöst ist, unter die Joghurtmasse rühren. Die Masse auf die Pfirsiche streichen und die Torte kalt stellen.
Die Milky-Way-Creme mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Joghurtmasse geben, glatt streichen und mit einer Gabel leichte Vertiefungen eindrücken. Die Torte mit Kakao bestreuen und nochmals 3 Stunden kalt stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stupsnase78
sagt:
sagt: 08.08.2005 11:11
Hab die Torte am Wochenende gebacken, geschmacklich war sie super, allerdings hat die Milky-Way-Sahne den Transport (10 min Fahrt im Auto) nicht ganz überstanden, obwohl sie fast 24 Stunden im Kühlschrank gestanden hat. Ich würde empfehlen, etwas Gelatine-Fix oder san-apart unter die Sahne zu geben. Ich werde das beim nächsten Mal auf jeden Fall ausprobieren. Und den Tortenguss über den Pfirsichen würde ich auch weglassen.
lilimo
sagt:
sagt: 17.09.2005 14:33
Hallo,
die Torte ist seeehr lecker, aber beim 2. mal Backen wurde die Mily-Way-Creme üüüberhaupt nicht fest. Woran kann das gelegen haben? Die Masse war vorher auf jeden Fall ausreichend gekühlt.
Grüße
lilimo
die Torte ist seeehr lecker, aber beim 2. mal Backen wurde die Mily-Way-Creme üüüberhaupt nicht fest. Woran kann das gelegen haben? Die Masse war vorher auf jeden Fall ausreichend gekühlt.
Grüße
lilimo
Ina05
sagt:
sagt: 13.05.2006 21:47
Hallo,
ich habe diese Torte heute gebacken. Hat prima geklappt. Auch die Milky-Way-Sahne wurde super steif! Allerdings hab ich auch den Tortenguss weggelassen. Schmeckt lecker.
Darf man nur nicht zu viel von essen! Eine echte Kalorienbombe!!
Danke für das Rezept
LG Ina
ich habe diese Torte heute gebacken. Hat prima geklappt. Auch die Milky-Way-Sahne wurde super steif! Allerdings hab ich auch den Tortenguss weggelassen. Schmeckt lecker.
Darf man nur nicht zu viel von essen! Eine echte Kalorienbombe!!
Danke für das Rezept
LG Ina
Barbie49
sagt:
sagt: 23.05.2006 10:44
Hallo
in dem Rezept steht "8 Milky Ways"
Es gibt die großen und die Minis von der Sorte.
Die Größe der Milky Ways hat einen entscheidenen Einfluß auf die Festigkeit der Sahne.
Welche sind denn nun gemeint?
LG
Barbie
in dem Rezept steht "8 Milky Ways"
Es gibt die großen und die Minis von der Sorte.
Die Größe der Milky Ways hat einen entscheidenen Einfluß auf die Festigkeit der Sahne.
Welche sind denn nun gemeint?
LG
Barbie
Ina05
sagt:
sagt: 23.05.2006 14:24
Hilfreicher Kommentar:
@ Barbie49
Ich habe die kleinen genommen, hat gut geklappt.
LG Ina
Ich habe die kleinen genommen, hat gut geklappt.
LG Ina
23.05.2006 17:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
die Minis waren es auf jeden Fall nicht. Es ist jetzt schon eine Weile her, dass ich das Rezept gemacht habe, aber ich glaube, es waren die, die es in der Tüte gibt. Also nicht die ganz großen.
LG
bidiru
die Minis waren es auf jeden Fall nicht. Es ist jetzt schon eine Weile her, dass ich das Rezept gemacht habe, aber ich glaube, es waren die, die es in der Tüte gibt. Also nicht die ganz großen.
LG
bidiru
Ina05
sagt:
sagt: 23.05.2006 22:04
;-) die hab ich auch gemeint, die es in der Tüte gibt.
LG Ina
LG Ina
little_chef
sagt:
sagt: 26.10.2008 22:41
Hat eigentlich jemand dieses Rezept auch schon ohne die Aprikosen ausprobiert??
Ich habe die Torte zwar auch schon gegessen, aber ich weiß nicht mehr, ob sie mit oder ohne Aprikosen gemacht war...
Wenns noch keiner ausprobiert hat, werde ich mal versuchen, wies der Torte ohne Aprikosen und nach 1 Stunde Transport im Bus gehen wird ;)
Ich habe die Torte zwar auch schon gegessen, aber ich weiß nicht mehr, ob sie mit oder ohne Aprikosen gemacht war...
Wenns noch keiner ausprobiert hat, werde ich mal versuchen, wies der Torte ohne Aprikosen und nach 1 Stunde Transport im Bus gehen wird ;)
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 05.03.2011 21:01
Hallo,
habe die Torte zum Geburtstag meiner Schwiegereltern in spe gebacken.
Sie haben sich sehr darüber gefreut.
Es müssen übrigens 8 Milky Way Riegel a 26g sein.
Wenn man die kleineren nimmt, dann muss man ein paar Riegel mehr nehmen, sodass man auf 208g kommt.
Die Torte ist recht zeitaufwändig, aber es lohnt sich.
Beim nächsten Mal werden ich die Joghurtcreme jedoch mengenmäßig verdoppeln, da meine Familie bei dieser Torte gerne mehr Joghurt-Geschmack hätte.
Viele Grüße
Schokomäuschen
habe die Torte zum Geburtstag meiner Schwiegereltern in spe gebacken.
Sie haben sich sehr darüber gefreut.
Es müssen übrigens 8 Milky Way Riegel a 26g sein.
Wenn man die kleineren nimmt, dann muss man ein paar Riegel mehr nehmen, sodass man auf 208g kommt.
Die Torte ist recht zeitaufwändig, aber es lohnt sich.
Beim nächsten Mal werden ich die Joghurtcreme jedoch mengenmäßig verdoppeln, da meine Familie bei dieser Torte gerne mehr Joghurt-Geschmack hätte.
Viele Grüße
Schokomäuschen
Schokomäuschen23
sagt:
sagt: 05.03.2011 21:02
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