Henglein
Rama Cremefine
| Johannisbeertorte
)
| Für den Teig: | |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gehobelte, abgezogene |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Frischkäse |
| 120 g | Puderzucker, gesiebt |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 500 ml | Sahne |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Pkt. | Sahnesteif |
| Für den Belag: und Guss | |
| 600 g | Johannisbeeren, rote |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Tortenguss |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen, in eine gefettete Springform füllen, im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C, Gas Stufe 2-3 etwa 25 Minuten backen.
Boden erkalten lassen, Tortenring darum stellen.
Frischkäse mit Puderzucker und Milch glatt rühren. Die Masse auf den Boden streichen. Haselnusskerne darauf streuen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, auf die Haselnusskerne streichen.
Johannisbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, und mit Wasser auf 250 ml ergänzen. Die Johannisbeeren auf der Sahne verteilen.
Aus Flüssigkeit, Gusspulver und Vanillezucker einen Tortenguss herstellen und auf den Johannisbeeren verteilen. Fest werden lassen.
Boden erkalten lassen, Tortenring darum stellen.
Frischkäse mit Puderzucker und Milch glatt rühren. Die Masse auf den Boden streichen. Haselnusskerne darauf streuen.
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, auf die Haselnusskerne streichen.
Johannisbeeren in einem Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen, und mit Wasser auf 250 ml ergänzen. Die Johannisbeeren auf der Sahne verteilen.
Aus Flüssigkeit, Gusspulver und Vanillezucker einen Tortenguss herstellen und auf den Johannisbeeren verteilen. Fest werden lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lari 
sagt:
sagt: 14.08.2005 22:18
Hi DatHülse!
Für die Torte bieten sich frische Johannisbeeren an. Mit gefrorenen habe ich es noch nicht probiert.
Liebe Grüße,
Lara
Für die Torte bieten sich frische Johannisbeeren an. Mit gefrorenen habe ich es noch nicht probiert.
Liebe Grüße,
Lara
hkeutgen 
sagt:
sagt: 10.08.2006 13:45
Hallo Lara,
die Johannosbeertorte schmeckt sowohl mit frischen als auch aufgetauten Beeren hervorragend. Ich bin Anfänger im Backen und habe mit deinem Rezept eine gelungene Torte hinbekommen. Als Dank habe ich der Redaktion ein Bild geschickt.
Liebe Grüße
Hans
die Johannosbeertorte schmeckt sowohl mit frischen als auch aufgetauten Beeren hervorragend. Ich bin Anfänger im Backen und habe mit deinem Rezept eine gelungene Torte hinbekommen. Als Dank habe ich der Redaktion ein Bild geschickt.
Liebe Grüße
Hans
rosy5 
sagt:
sagt: 29.11.2006 12:58
Hallo Lari,
danke für Dein Rezept!!!!
Super lecker und fruchtig!!!
Liebe Grüße
Rosy
danke für Dein Rezept!!!!
Super lecker und fruchtig!!!
Liebe Grüße
Rosy
06.04.2007 22:44
... ich kann nur sagen: eine Wucht! Ich liebe Johannisbeeren, und in Verbindung mit Frischkäse gibt es einfach nichts Perfekteres.
Ich habe die Torte mit TK-Johannisbeeren und ohne die Sahne-Lage gemacht, weil ich Schlagsahne nicht so gut vertrage. Das Ergebnis war umwerfend. Ich könnte mir als Variation für diese Torte auch eine Beeren-MISCHUNG als Belag vorstellen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, ab heute befindet es sich in meiner Rezeptesammlung und wird sicher im Sommer mit frischen Johannisbeeren noch besser schmecken. Ich hoffe nur, dass ich schnell genug bin, ein Stück zu ergattern ;o)
Liebe Ostergrüße
Ich habe die Torte mit TK-Johannisbeeren und ohne die Sahne-Lage gemacht, weil ich Schlagsahne nicht so gut vertrage. Das Ergebnis war umwerfend. Ich könnte mir als Variation für diese Torte auch eine Beeren-MISCHUNG als Belag vorstellen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, ab heute befindet es sich in meiner Rezeptesammlung und wird sicher im Sommer mit frischen Johannisbeeren noch besser schmecken. Ich hoffe nur, dass ich schnell genug bin, ein Stück zu ergattern ;o)
Liebe Ostergrüße
grammy3
sagt:
sagt: 23.07.2008 15:01
Hallo Lari,
am Sonntag habe ich Dein Rezept ausprobiert. Alle waren begeistert. Die Verbindung von Frischkäse (ich habe halb normal und halb light genommen!) und Johannisbeeren toll. Die Torte schmeckt fruchtig und leicht. Ich habe sie nicht das letzte Mal gebacken. Danke.
Liebe Grüße
grammy3
am Sonntag habe ich Dein Rezept ausprobiert. Alle waren begeistert. Die Verbindung von Frischkäse (ich habe halb normal und halb light genommen!) und Johannisbeeren toll. Die Torte schmeckt fruchtig und leicht. Ich habe sie nicht das letzte Mal gebacken. Danke.
Liebe Grüße
grammy3
Morgenstern59 
sagt:
sagt: 12.06.2009 18:30
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe 200 g Frischkäse und 200 g Quark genommen und es hat sehr gut geschmeckt. Allerdings schmeckte der Teig am ersten Tag zu hart und trocken, dafür aber am zweiten Tag perfekt.
Kann mir vorstellen, dass es auch mit Himmbeeren sehr gut schmeckt.
habe 200 g Frischkäse und 200 g Quark genommen und es hat sehr gut geschmeckt. Allerdings schmeckte der Teig am ersten Tag zu hart und trocken, dafür aber am zweiten Tag perfekt.
Kann mir vorstellen, dass es auch mit Himmbeeren sehr gut schmeckt.
yaku89 
sagt:
sagt: 15.06.2009 07:18
Hallo,
ich habe die Zutaten des Rezeptes gedrittelt und die Torte als Törtchen in zwei Dessertringen angerichtet. War sehr lecker und kam gut an :) Leicht zu machen und mit den Haselnüssen mal eine Johannisbeertorten-Variante, die ich davor noch nicht kannte. Habe sie morgens gemacht - abends war der Teig dann schön fluffig-knusprig und hat echt gut zu der Frischkäselage darüber gepasst.
Danke für das Rezept, gibt volle "Stern-"Zahl!!
Liebe Grüße
Yaku89
ich habe die Zutaten des Rezeptes gedrittelt und die Torte als Törtchen in zwei Dessertringen angerichtet. War sehr lecker und kam gut an :) Leicht zu machen und mit den Haselnüssen mal eine Johannisbeertorten-Variante, die ich davor noch nicht kannte. Habe sie morgens gemacht - abends war der Teig dann schön fluffig-knusprig und hat echt gut zu der Frischkäselage darüber gepasst.
Danke für das Rezept, gibt volle "Stern-"Zahl!!
Liebe Grüße
Yaku89
Woelkschen
sagt:
sagt: 20.06.2009 11:14
Ich habe die Torte eben begonnen zu backen. Leider ist mir der Boden absolut in die Hose gegangen. 1. ging der Boden nicht auf, und 2. wurde er dann beim backen sooo fest der beim Lösen aus der Springform gebrochen ist :(
Ich werde es gleich noch einmal versuchen aber diesmal mit mehr Backpulver und eventuell einem Ei mehr damit die Masse etwas homogener wird. Geschmacklich sind die Bodenreste aber eine Wucht ;)
Ich werde es gleich noch einmal versuchen aber diesmal mit mehr Backpulver und eventuell einem Ei mehr damit die Masse etwas homogener wird. Geschmacklich sind die Bodenreste aber eine Wucht ;)
gieselchen
sagt:
sagt: 29.06.2009 17:19
Hallo Lari, was für eine wunderbare Torte. Herzlichen Dank für das perfekte Rezept.
Ich hatte mit der Zubereitung gar keine Schwierigkeiten, alles war absolut super und schmeckt immer noch. (Weil die Torte so lecker ist, hat unsere Nachbarin nur 2 Tortenstücke erhalten, sorry Frau F.)
Liebe Grüße, Gieselchen
Ich hatte mit der Zubereitung gar keine Schwierigkeiten, alles war absolut super und schmeckt immer noch. (Weil die Torte so lecker ist, hat unsere Nachbarin nur 2 Tortenstücke erhalten, sorry Frau F.)
Liebe Grüße, Gieselchen
mawimbi 
sagt:
sagt: 02.07.2009 21:42
Hilfreicher Kommentar:
Diese Torte ist eine echte Unverschämtheit: unverschämt lecker ;-)))
Alle waren begeistert und sie sieht auch noch toll aus. Perfekt zum Angeben *grins*
Ich habe in den Teig allerdings zwei Eier getan und er war sehr locker.
Danke für das Rezept!
Greetz
mawimbi
Alle waren begeistert und sie sieht auch noch toll aus. Perfekt zum Angeben *grins*
Ich habe in den Teig allerdings zwei Eier getan und er war sehr locker.
Danke für das Rezept!
Greetz
mawimbi
SuDi
sagt:
sagt: 05.07.2009 10:10
Hallo,
also ich liebe diese torte. Habe sie gestern gebacken und heute schmeckt sie fast noch besser! Allerdings ist der Boden bei mir etwas hart geworden, obwohl ich mich genau an Anweisung gehalten habe. Werde beim nächsten Mal den Tipp hier befolgen und 2 Eier reinmachen, dann müsste er perfekt sein.
Alles in Allem aber ein tolles Rezept für die Saisonfrucht!!!!
also ich liebe diese torte. Habe sie gestern gebacken und heute schmeckt sie fast noch besser! Allerdings ist der Boden bei mir etwas hart geworden, obwohl ich mich genau an Anweisung gehalten habe. Werde beim nächsten Mal den Tipp hier befolgen und 2 Eier reinmachen, dann müsste er perfekt sein.
Alles in Allem aber ein tolles Rezept für die Saisonfrucht!!!!
Julie0506
sagt:
sagt: 20.07.2009 14:18
Hallo,
habe die Torte mit frischen Brombeeren gemacht und dabei noch zusätzlich auf die Hasenussschicht Brombeeren gestreut. Habe anstatt 400 g Frischkäse auch 200 g Frischkäse und 200 g Quark genommen.
Torte war so unglaublich lecker, dass ich sogar 2 Stücke davon gegessen habe, obwohl ich 5 verschiedene Kuchen zur Auswahl hatte. Sie kriegt von mir einen ganzen Sternenhimmel ...
Liebe Grüße
Julie
habe die Torte mit frischen Brombeeren gemacht und dabei noch zusätzlich auf die Hasenussschicht Brombeeren gestreut. Habe anstatt 400 g Frischkäse auch 200 g Frischkäse und 200 g Quark genommen.
Torte war so unglaublich lecker, dass ich sogar 2 Stücke davon gegessen habe, obwohl ich 5 verschiedene Kuchen zur Auswahl hatte. Sie kriegt von mir einen ganzen Sternenhimmel ...
Liebe Grüße
Julie
moro3
sagt:
sagt: 21.07.2009 22:38
Hallo Lari,
ich habe gestern die Torte gemacht und bin total begeistert. Sie ist sehr gut gelungen und ich habe auch halb Magerquark und halb Frischkäse genommen. Das ist die ideale Sommertorte. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.
Liebe Grüße moro3
ich habe gestern die Torte gemacht und bin total begeistert. Sie ist sehr gut gelungen und ich habe auch halb Magerquark und halb Frischkäse genommen. Das ist die ideale Sommertorte. Vielen Dank für das wundervolle Rezept.
Liebe Grüße moro3
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 13.09.2009 10:42
Hallo Lari,
die Torte war richtig lecker. Ideal für den Sommer.
Danke für das Rezept.
lg
momo
die Torte war richtig lecker. Ideal für den Sommer.
Danke für das Rezept.
lg
momo
Musikaro
sagt:
sagt: 06.10.2009 22:09
Hallo,
ich habe die Torte zu einer Hochzeit gebacken und war recht angetan vom Ergebnis... Wie mehrfach empfohlen habe ich 2 Eier genommen und unter die Johannisbeeren noch ein paar klein gehackte Pfefferminzblättchen gegeben. Das Ergebnis kam gut an.
Lg,
Musikar
ich habe die Torte zu einer Hochzeit gebacken und war recht angetan vom Ergebnis... Wie mehrfach empfohlen habe ich 2 Eier genommen und unter die Johannisbeeren noch ein paar klein gehackte Pfefferminzblättchen gegeben. Das Ergebnis kam gut an.
Lg,
Musikar
Schäfchen
sagt:
sagt: 12.05.2010 11:49
Hallo Lari,
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!!!
Ich habe die Torte zum Muttertag gemacht. Da ich allerdings keine Johannisbeeren bekommen habe und als Alternative nur Erdbeeren zur Auswahl standen, habe ich es damit ausprobiert und einen echten Treffer gelandet.
Die Torte ist der absolute Hammer :-)!!
Liebe Grüße und nochmals vielen Dank
Angie
vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept!!!
Ich habe die Torte zum Muttertag gemacht. Da ich allerdings keine Johannisbeeren bekommen habe und als Alternative nur Erdbeeren zur Auswahl standen, habe ich es damit ausprobiert und einen echten Treffer gelandet.
Die Torte ist der absolute Hammer :-)!!
Liebe Grüße und nochmals vielen Dank
Angie
Hannchen27
sagt:
sagt: 13.05.2010 11:39
Hallo,
Kann man die Torte auch einfrieren und sie dann vor dem servieren wieder auftauen? Oder schmeckt sie dann nicht mehr so toll?
Grüße
Kann man die Torte auch einfrieren und sie dann vor dem servieren wieder auftauen? Oder schmeckt sie dann nicht mehr so toll?
Grüße
Michi19990
sagt:
sagt: 23.07.2010 18:02
klingt super, werde ich auf jeden Fall ausprobrieren.
ellip26
sagt:
sagt: 27.07.2010 12:41
Hilfreicher Kommentar:
Super leckere Torte!
Habe aber zusätzlich in den Teig noch 100 ml Milch gerührt. Jetzt ist der Boden richtig schön locker.
Empfehlenswert!
Habe aber zusätzlich in den Teig noch 100 ml Milch gerührt. Jetzt ist der Boden richtig schön locker.
Empfehlenswert!
thelse
sagt:
sagt: 28.07.2010 20:21
Habe auf der Suche nach einer leckeren Geburtstagstorte gerade diese gefunden. Das Rezept klingt sehr lecker, ich habe nur Bedenken wegen des warmen Tortengusses auf der Sahne, bekommt ihr (der Sahne) das denn, ohne dass sie zusammenfällt? Ich würde vorsichtshalber lieber die Sahne auf die Beerenschicht nach deren Erkalten geben, falls ihr mir nicht versichert, dass es auch wie im Rezept angegeben funktioniert.
Grüße Thelse
Grüße Thelse
17.08.2010 21:00
Hallo,
habe diese super Torte am Wochenende gebacken- die ist sooo gut angekommen, alles hat bestens funktioniert und sie schmeckt einfach hammermäßig gut.
Volle 5*!!!
Bilder folgen,
LG, Sarah
habe diese super Torte am Wochenende gebacken- die ist sooo gut angekommen, alles hat bestens funktioniert und sie schmeckt einfach hammermäßig gut.
Volle 5*!!!
Bilder folgen,
LG, Sarah
Naschkatzerl85 
sagt:
sagt: 28.08.2010 23:31
Leider ist die Torte bei mir etwas aus der Form geraten .... ich hätte sie wahrscheinlich etwas länger kühl stellen sollen ... aber ich konnte es einfach nicht erwarten die Torte anzuschneiden. Trotzdem gibt es von mir fünf Sterne!!! Gerade jetzt mit frischen Johannisbeeren eine superleckere Torte! Viele Grüße
lucyone11
sagt:
sagt: 01.09.2010 22:59
Hallo Lari!Vielen dank fürs Rezept es ist so lecker, besonderes die Haselnüsse in der Mitte ,ach was, es ist einfach alles PERFEKT von unten bis oben. danke ,danke danke.Bild ist hoch geladen.LG Lucyone11
eva98
sagt:
sagt: 03.11.2010 16:29
hi
ich habe diese torte gehasst
aber dann habe ich dieses rezept gefunden und jetzt liebe ich diese torte
sie ist wundebar
und ich werde sie noch sehr oft backen
liebe grüße nach allen aus dem emsland
in der nähe von haren
=D
ich habe diese torte gehasst
aber dann habe ich dieses rezept gefunden und jetzt liebe ich diese torte
sie ist wundebar
und ich werde sie noch sehr oft backen
liebe grüße nach allen aus dem emsland
in der nähe von haren
=D
Dior_Homme
sagt:
sagt: 02.12.2010 16:20
Hallo ich habe die Torte erst am Freitag gebacken und muss sagen, dass sie mir und meinen Freunden sehr gut geschmeckt hat.
Habe aber anstatt Johannisbeeren eine Beerenmischung (TK-Ware) und im Tortenguss habe ich den Vanillezucker vergessen aber die Torte ist sehr gut angekommen.
Habe aber anstatt Johannisbeeren eine Beerenmischung (TK-Ware) und im Tortenguss habe ich den Vanillezucker vergessen aber die Torte ist sehr gut angekommen.
Floristen-kochen
sagt:
sagt: 09.01.2011 14:54
Hallo,
wir möchten uns bedanken, für solche ein leckeres Rezept.
Leider hatten wir 1 kg Johannisbeeren genommen, dass war etwas zu viel.
Der Belag war zu üppig und wir konnten den Kuchern nicht schneiden.
Wir machen den Kuchen das nächste Mal nach Rezept und ev. mit Himbeeren.
die Floristen sagen DANKE!
wir möchten uns bedanken, für solche ein leckeres Rezept.
Leider hatten wir 1 kg Johannisbeeren genommen, dass war etwas zu viel.
Der Belag war zu üppig und wir konnten den Kuchern nicht schneiden.
Wir machen den Kuchen das nächste Mal nach Rezept und ev. mit Himbeeren.
die Floristen sagen DANKE!
-Lissa-
sagt:
sagt: 20.02.2011 16:25
Hallo,
bei uns gabs auch heute die Torte, allerdings mit einer Schwarzbeeren-Mischung.
Eine wirklich sehr leckere Torte besonders der Boden ist super!
Die Frischkäsemasse war mit persönlich aber etwas zu süß.
Danke fürs Rezept!
Gruß
bei uns gabs auch heute die Torte, allerdings mit einer Schwarzbeeren-Mischung.
Eine wirklich sehr leckere Torte besonders der Boden ist super!
Die Frischkäsemasse war mit persönlich aber etwas zu süß.
Danke fürs Rezept!
Gruß
Hjartagull
sagt:
sagt: 26.02.2011 21:38
Hallo
Diese Johannesbeertorte ist ein Gedicht, habe sie vergrössert fuer 16 mann gebacken, und alle waren begeistert!
Gruesse G.E.L,
Diese Johannesbeertorte ist ein Gedicht, habe sie vergrössert fuer 16 mann gebacken, und alle waren begeistert!
Gruesse G.E.L,
28.02.2011 18:34
Hallo,
die Torte schmeckt wirklich genial! Die wird es auf jeden Fall nochmal geben. *****
LG
die Torte schmeckt wirklich genial! Die wird es auf jeden Fall nochmal geben. *****
LG
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
dreichert1
sagt:
sagt: 19.05.2011 08:35
sei gegrüßt kommen tk früchte gefroren drauf oder aufgetaut
21.05.2011 10:13
jip0815
sagt:
sagt: 30.06.2011 14:49
Die Torte ist echt lecker :)
Habe aber anstatt der Johannisbeeren Kirschen genommen.
Die passen perfekt zum restlichen Rezept.
Habe leider das Problem gehabt, dass die Sahne teils weggeschmolzen ist, als ich den Tortenguss drüber gegossen habe... Ich konnte ihn nunmal nicht länger abkühlen lassen....
Mein Vorschlag:
Nächste Mal einen Tag vorher die Früchte in der mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und dann den Tortenguss drauf...
Aushärten lassen und mit dem Backpapier drunter vorsichtig von der Springform ziehen.
Später dann vorsichtig auf die Torte legen.
Werd es mal bei Gelegenheit testen...
Habe aber anstatt der Johannisbeeren Kirschen genommen.
Die passen perfekt zum restlichen Rezept.
Habe leider das Problem gehabt, dass die Sahne teils weggeschmolzen ist, als ich den Tortenguss drüber gegossen habe... Ich konnte ihn nunmal nicht länger abkühlen lassen....
Mein Vorschlag:
Nächste Mal einen Tag vorher die Früchte in der mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und dann den Tortenguss drauf...
Aushärten lassen und mit dem Backpapier drunter vorsichtig von der Springform ziehen.
Später dann vorsichtig auf die Torte legen.
Werd es mal bei Gelegenheit testen...
lisa42
sagt:
sagt: 30.03.2012 20:03
jip0815
sagt:
sagt: 30.03.2012 20:49
Ich habe es bis jetzt leider noch nicht ausprobieren können, aber es würde bestimmt am besten gehen, wenn man das Backpapier an einer Seite bis an den "Fruchtkreis" abschneidet und dann die Ecken (von der Seite, welche gekürzt wurde) vorsichtig nach hinten zieht.
Eine helfende Hand, welche von unten die Fruchtschicht leicht schräg hält, während man die Ecken langsam nach hinten zieht, wäre nicht schlecht.
Alternativ könnte man auch die Fruchtschicht, je nach Konsistenz, auf die Hand kippen und von dieser wiederum auf die eigentliche Torte kippen.
Mit 2 langen Messern könnte die Schicht natürlich auch vom Backpapier angehoben und auf die Torte gelegt werden.
Mit ein wenig geschickt sollte es recht gut funktionieren.
Ich wünsche viel Erfolg ;)
jip0815
Eine helfende Hand, welche von unten die Fruchtschicht leicht schräg hält, während man die Ecken langsam nach hinten zieht, wäre nicht schlecht.
Alternativ könnte man auch die Fruchtschicht, je nach Konsistenz, auf die Hand kippen und von dieser wiederum auf die eigentliche Torte kippen.
Mit 2 langen Messern könnte die Schicht natürlich auch vom Backpapier angehoben und auf die Torte gelegt werden.
Mit ein wenig geschickt sollte es recht gut funktionieren.
Ich wünsche viel Erfolg ;)
jip0815
Chares
sagt:
sagt: 02.07.2011 14:28
Die Torte ist wirklich köstlich und auch wirklich recht einfach.
Für meine erste Torte genial^^
Der Kuchen war leider beim Anschneiden nicht wirklich fest, so dass die ersten Stücken auseinander gefallen sind. Über Nacht in den Kühlschrank gestellt und jetzt ist die Konsitenz ideal. Der Boden ist mir jedoch leider nicht so gut gelungen, an manchen Stellen ist er zu weich, andere sind dagegen wieder zu knusprig.
Genommen habe ich die frischen Johannisbeeren aus unserem Garten.
Also alles in allem wirklich sehr zu empfehlen^^
Für meine erste Torte genial^^
Der Kuchen war leider beim Anschneiden nicht wirklich fest, so dass die ersten Stücken auseinander gefallen sind. Über Nacht in den Kühlschrank gestellt und jetzt ist die Konsitenz ideal. Der Boden ist mir jedoch leider nicht so gut gelungen, an manchen Stellen ist er zu weich, andere sind dagegen wieder zu knusprig.
Genommen habe ich die frischen Johannisbeeren aus unserem Garten.
Also alles in allem wirklich sehr zu empfehlen^^
kleinesgeislein
sagt:
sagt: 04.07.2011 08:11
Hallo Lari,
danke für dein tolles Rezept. Ich hab die Torte für einen Kuchenbasar gemacht und sie war als erste aufgegessen. Bin sogar nach dem Rezept gefragt worden. Sie ist also auf jeden Fall super angekommen. Ich selber hab beim zubereiten immer mal wieder probiert. Besonders die Frischkäsecreme hats mir angetan. Worüber ich echt dankbar war ist das sie so einfach zu machen ist und trotzdem viel hermacht...
VG
kleinesgeislein
danke für dein tolles Rezept. Ich hab die Torte für einen Kuchenbasar gemacht und sie war als erste aufgegessen. Bin sogar nach dem Rezept gefragt worden. Sie ist also auf jeden Fall super angekommen. Ich selber hab beim zubereiten immer mal wieder probiert. Besonders die Frischkäsecreme hats mir angetan. Worüber ich echt dankbar war ist das sie so einfach zu machen ist und trotzdem viel hermacht...
VG
kleinesgeislein
claudia237
sagt:
sagt: 13.07.2011 12:52
hallo...
für welche Springformgröße ist das Rezept?! Wollte am WE den Kuchen backen, bräuchte die Größe ;o)
lieben Dank
für welche Springformgröße ist das Rezept?! Wollte am WE den Kuchen backen, bräuchte die Größe ;o)
lieben Dank
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 12.08.2011 14:32
claudia237
sagt:
sagt: 13.07.2011 12:55
ähem, noch ne Frage ;O)
wenn ich wie Du auch verwendet hast, frische Johannisbeeren nehme, wo genau kommt der "Saft" her?! ;o)
lieben dank und gruß claudia
wenn ich wie Du auch verwendet hast, frische Johannisbeeren nehme, wo genau kommt der "Saft" her?! ;o)
lieben dank und gruß claudia
Scatterbrain
sagt:
sagt: 22.07.2011 19:56
Ich muss leider sagen, dass ich von dieser Torte (und von mir) sehr enttäuscht bin.
Ich hatte geplant diese Torte als oberen Teil auf einen größeren Sandkuchen zu stellen, welchen ich nachher noch mit Buttercreme verzieren wollte. Prinzipiell hat erst auch alles funktioniert bis zu der Tortengussschicht. Durch den warmen Guss ist natürlich die schön kalte, steife Sahne weggeschmolzen und unter dem Gewicht zusammengesackt. Das Ende vom Lied war, dass die Sahneschicht mit dem gesamten Johanisbeergus über den zweistöckigen Kuchen geflossen ist, der jetzt anstelle eines schönen kunstvollen sahnigen Kuchens, trotz sorgfältigen Arbeiten und (wie ich finde) auch guter Planung eher nach einen Kuhfladen aussieht *seufz*
Ein Haufen Zutaten, ein Nachmittag in der Küche, zwei Kuchen und die gute Laune sind jetzt leider dafür draufgegangen.
Frage mich was ich bloß falsch gemacht habe.
Ich hatte geplant diese Torte als oberen Teil auf einen größeren Sandkuchen zu stellen, welchen ich nachher noch mit Buttercreme verzieren wollte. Prinzipiell hat erst auch alles funktioniert bis zu der Tortengussschicht. Durch den warmen Guss ist natürlich die schön kalte, steife Sahne weggeschmolzen und unter dem Gewicht zusammengesackt. Das Ende vom Lied war, dass die Sahneschicht mit dem gesamten Johanisbeergus über den zweistöckigen Kuchen geflossen ist, der jetzt anstelle eines schönen kunstvollen sahnigen Kuchens, trotz sorgfältigen Arbeiten und (wie ich finde) auch guter Planung eher nach einen Kuhfladen aussieht *seufz*
Ein Haufen Zutaten, ein Nachmittag in der Küche, zwei Kuchen und die gute Laune sind jetzt leider dafür draufgegangen.
Frage mich was ich bloß falsch gemacht habe.
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 07.08.2011 16:21
Ich bin gerade fertig geworden mit der Torte, aber ich lag weit über den 30 Minuten Zubereitungszeit.
Ein Problem stellt sich mir nämlich: Als ich die original Philadelphia Fälschung mit Puderzucker und Milch vermischte, wurde das Gemisch extrem flüssig. In meiner Not habe ich zwei packungen Sahnesteif eingerührt und die Masse mit dem Schaumschläger bearbeitet, sodass sie jetzt (die MAsse) luftig und fest ist. Gehört die MAsse sehr flüssig oder hab ich was falsch gemacht? Probiert habe ich noch nicht, es sieht aber sehr gut aus. LG, PAstetenkönig
Ein Problem stellt sich mir nämlich: Als ich die original Philadelphia Fälschung mit Puderzucker und Milch vermischte, wurde das Gemisch extrem flüssig. In meiner Not habe ich zwei packungen Sahnesteif eingerührt und die Masse mit dem Schaumschläger bearbeitet, sodass sie jetzt (die MAsse) luftig und fest ist. Gehört die MAsse sehr flüssig oder hab ich was falsch gemacht? Probiert habe ich noch nicht, es sieht aber sehr gut aus. LG, PAstetenkönig
Pastetenkönig
sagt:
sagt: 12.08.2011 14:34
Die Torte war letztenendes wirklich sehr lecker, dafür gibt es *****
Am zweiten Tag noch besser als am ersten.
LG, PAstetenkönig
Am zweiten Tag noch besser als am ersten.
LG, PAstetenkönig
Zuckerschock89
sagt:
sagt: 15.08.2011 08:35
Hab die Torte am Samstag für einen Geburtstag gebacken, der erst am Sonntag war.
Als ich den Boden aus dem ofen genommen habe wirkte er sehr dünn und sah auch sehr trocken aus... ich glaube es ist bei dem Kuchen wirklich empfehlenswert ihn am Tag vorher zu backen, denn der Teig wurde richtig schön weich am nächsten Tag und mir kam er auch iwie dicker vor (vllt auch nur Einbildung ;) )
Das nächste mal werde ich aber die Sahneschicht auch durch eine Frischkäse-Schicht ersetzen. Die war sooooooooo lecker!
Und da ging dann die Sahneschicht total unter, also ich hab sie nicht mehr rausschmecken können.
Aber insgesamt ein super tolles Rezept!!! 5*
Als ich den Boden aus dem ofen genommen habe wirkte er sehr dünn und sah auch sehr trocken aus... ich glaube es ist bei dem Kuchen wirklich empfehlenswert ihn am Tag vorher zu backen, denn der Teig wurde richtig schön weich am nächsten Tag und mir kam er auch iwie dicker vor (vllt auch nur Einbildung ;) )
Das nächste mal werde ich aber die Sahneschicht auch durch eine Frischkäse-Schicht ersetzen. Die war sooooooooo lecker!
Und da ging dann die Sahneschicht total unter, also ich hab sie nicht mehr rausschmecken können.
Aber insgesamt ein super tolles Rezept!!! 5*
dein Rezept hört sich wirklich gut an. Ich habe es schon gespeichert. Eine Frage habe ich noch. Du nimmst doch sicher gefrorene Johannisbeeren, oder?
LG DatHülse
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