Kirschtorte



Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Ei(er)
60 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
120 g Haselnüsse, gemahlene
  Für den Belag:
370 g Kirschen, aus dem Glas
1 Pkt. Tortenguss
30 g Zucker
250 ml Kirschsaft, (aus dem Glas)
200 g Schokolade, Zartbitter für die Sahne
500 ml Schlagsahne
1 Pkt. Sahnesteif

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen und in eine gefettete Springform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180°C, Umluft 160°C,
Gas Stufe 2-3 etwa 30 Minuten backen. Boden aus der Form nehmen und erkalten lasen. Einen Tortenring darum stellen.
Kaiserkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, 250 ml davon abmessen. Kirschen auf dem Boden verteilen. Aus Tortenguss, Zucker und Saft einen Guss zubereiten, über die Kirschen geben und erkalten lassen. Dann den Tortenring entfernen.
Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann etwas abkühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die abgekühlte Schokolade mit einer Gabel marmorartig unter die Sahne ziehen. Die Schokoladensahne kuppelartig auf die Kirschen geben und die Oberfläche verzieren. Etwa 1 Std. kalt stellen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 383 kcal
Freischaltung: 30.05.05
Rezept-Statistiken: 6.646 (2)* gelesen
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Verfasser:

Lari Hendlgriller


Mitglied seit 08.05.2004
1.782 Beiträge (ø0,6/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

bausti Kaltmamsell sagt:  
06.06.2005 10:42
Habe anstatt der Butter Sojala-Margarine genommen. Nicht nur das es sehr gut schmeckte , nein es sah auch noch sehr gut aus.
LG Anne

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