Aus den Zutaten für den Teig einen glatten Knetteig herstellen.
Den Teig dritteln und aus jedem Teigdrittel eine runde Platte ausrollen. Zwei der Platten auf je ein Stück Backpapier legen und aufrollen.
Die dritte Teigplatte in eine gefettete Springform legen und mit der Hälfte der Preiselbeeren bestreichen. Die zweite Teigplatte darauf abrollen (dabei das Backpapier entfernen) und mit den restlichen Preiselbeeren bestreichen.
Die letzte Teigplatte abrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen, mit Milch bestreichen und mit Mandeln bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Im kalten Ofen bei Umluft 160°C, Gas Stufe 2-3 oder im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180°C ca. 40 Minuten backen.
Puderzucker und Vanillezucker mischen und den Kuchen damit bestreuen. Erkalten lassen.