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Kirschmichel - Auflauf
auch Kerscheplotzer genannt
Zutaten
| 8 | Brötchen, alte |
| 500 ml | Milch, lauwarme |
| 50 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 kg | Kirschen, süße entkernt |
| 75 g | Zucker |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst schneiden Sie die Brötchen in Scheiben, geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und begießen Sie sie mit der lauwarmen Milch. Lassen Sie dies etwa 10 Minuten Ziehen.
Schlagen Sie Butter, Eigelbe und Zucker und heben Sie diese Masse unter die "aufgeweichten" Brötchen.
Nun schlagen Sie das Eiweiß schaumig und heben Sie es unter. Dann geben Sie die entkernten Kirschen hinzu und mengen diese auch unter.
Geben Sie die Masse nun in eine gefettete Auflaufform und legen Sie noch ein paar Stücke Butter darauf und streuen etwas Zimt darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen den Auflauf ca. 45 Minuten.
Schlagen Sie Butter, Eigelbe und Zucker und heben Sie diese Masse unter die "aufgeweichten" Brötchen.
Nun schlagen Sie das Eiweiß schaumig und heben Sie es unter. Dann geben Sie die entkernten Kirschen hinzu und mengen diese auch unter.
Geben Sie die Masse nun in eine gefettete Auflaufform und legen Sie noch ein paar Stücke Butter darauf und streuen etwas Zimt darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen den Auflauf ca. 45 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Immer mal wieder lecker! Schmeckt auch mit Pfirsich gut!LG
Heike
Hmmmm!
Klingt sehr lecker; danke, habe es mir gespeichert.
Jetzt weiß ich wohin mit hart gewordenen Semmeln!
Danke
Klingt sehr lecker; danke, habe es mir gespeichert.
Jetzt weiß ich wohin mit hart gewordenen Semmeln!
Danke
Das war das optimale Freitagsessen ! Da wir momentan aber Sauerkirschzeit haben wurden auch diese verwendet.
Ich kann nur sagen : Lecker !!!!
LG
momu17
Ich kann nur sagen : Lecker !!!!
LG
momu17
OH ENDLICH!!!
Nach diesem Rezept habe ich schon so lange gesucht, hatte es mal vor Jahren aus einer Zeitschrift und den Artikel leider verloren.!!
Nun endlich kommt malwieder der Kirsch-Michel auf den Tisch :-)
1000 Dank :-)
Nach diesem Rezept habe ich schon so lange gesucht, hatte es mal vor Jahren aus einer Zeitschrift und den Artikel leider verloren.!!
Nun endlich kommt malwieder der Kirsch-Michel auf den Tisch :-)
1000 Dank :-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mit Zwieback klappt dieses Leckerchen auch sehr gut. Dabei werden die Zwieback-Scheiben genauso behandelt wie die Brötchen in diesem super Rezept.
LG MopedEla
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin´s nochmal,ich habe vergeßen zu erwähnen, dass eine Vanille-Soße auch sehr gut dazu paßt.
MopedEla
Hallo,
habe anstatt der alten Brötchen Hefezopf vom Vortag
verwendet. Schmeckt auch sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
LG,
steckerchen
habe anstatt der alten Brötchen Hefezopf vom Vortag
verwendet. Schmeckt auch sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
LG,
steckerchen
wow, das ding ist tatsächlich gelungen obwohl ichs mit jeweils 4handvoll vollkornsemmelbröseln und haferflocken gemacht habe, außerdem hatte ich nur noch 3 eier so dass ich angst hatte dass das viel zu viel milch ist. und 50g zucker reichen vollkommen aus !!!
für meinen ersten obstauflauf bin ich echt zufrieden, schmeckt sehr heimelich
für meinen ersten obstauflauf bin ich echt zufrieden, schmeckt sehr heimelich
Hallo!
Dieses Gericht ist super lecker und total einfach in der Zubereitung.
Obwohl ich bedenken hatte, ob das denn auch wirklich als Hauptgericht reicht, muss ich sagen, dass wir mit 4 Personen (2 Erwachsene, 2 Kids) papp-satt geworden sind.
Danke für das tolle Rezept!
Dieses Gericht ist super lecker und total einfach in der Zubereitung.
Obwohl ich bedenken hatte, ob das denn auch wirklich als Hauptgericht reicht, muss ich sagen, dass wir mit 4 Personen (2 Erwachsene, 2 Kids) papp-satt geworden sind.
Danke für das tolle Rezept!
vielen dank für das tolle rezept!
ich habe es mit einem toastbrot und zwetschgen gemacht - mein mann war sehr skeptisch und hat dann gar nicht mehr mit essen aufgehört :)
dazu gab es noch vanillejoghurt.. mmh!
grüße, die rain^^
ich habe es mit einem toastbrot und zwetschgen gemacht - mein mann war sehr skeptisch und hat dann gar nicht mehr mit essen aufgehört :)
dazu gab es noch vanillejoghurt.. mmh!
grüße, die rain^^
Ein sehr leckeres Rezept für "Süße Mäuler". Schade nur dass der Kirschmichel schnell sättigt. Habe nach 1/4 Std. den Auflauf mit Alufolie abgedeckt,damit er nicht zu braun wird.
Eine Frage zum Schluß : Ist dass normal, dass der Auflauf von innen weich ist? Von außen ist der richtig kross geworden.
Eine Frage zum Schluß : Ist dass normal, dass der Auflauf von innen weich ist? Von außen ist der richtig kross geworden.
Hallo,
wirklich sehr lecker, wobei man leider nur wenig essen kann, da es doch sehr mächtig ist.
Ich habe die Mengen halbiert und wir hätten locker zu viert daran essen können. Aber so war noch was als Dessert für den nächsten Tag übrig - auch nicht schlecht.
Viele Grüße
calla20
wirklich sehr lecker, wobei man leider nur wenig essen kann, da es doch sehr mächtig ist.
Ich habe die Mengen halbiert und wir hätten locker zu viert daran essen können. Aber so war noch was als Dessert für den nächsten Tag übrig - auch nicht schlecht.
Viele Grüße
calla20
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Dazu eine Vanille-Sauce: 15oml Vollmilch, 100 Gramm Sahne, 50 Gramm Zucker, 1 vanilleschote, 2-3 EigelbVanilleschote öffnen, Mark mit ein wenig Zucker mörsern, restlichen Zucker, Mark und Schote mit Milch aufkochen. 2-3 Eigelb zufügen, über Wasserbad aufschlagen. Halbsteif geschlagene Sahne zugeben, kaltstellen.
Zahl der Eigelbe richtet sich nach Größe der Eier und der gewünscheten Konsistenz der Sauce.
also meine Familie war begeistert - wirds jetzt wohl öfters geben
Viele Grüße
Jule
Viele Grüße
Jule
Habe noch nie Kirschmichel gemacht und habe das Rezept ausgewählt weil es mir recht einfach schien. Der Eindruck hat sich auch bestätigt :) Habe das halbe Rezept genommen und es ist so geworden wie ich es mir vorgestellt habe. War nur ein bisschen viel Brot für die Milch, das musste ich schätzen weil ich nur Baguette hatte und keine Brötchen.
habe ihn mit zwieback gemacht , und habe dann in den sogenanten teig zimt rein statt obendrauf --leckereee sache danke gg
Danke fürs Rezept, ich bin selber keine "Süsse" und kannte das gar nicht. Hatte heute 7 "alte" Semmeln verwendet, und ein Glas (750) Kirschenkompott. Den meisten Saft hab ich zusätzlich zur Milch in die Semmeln geleert, was einen tollen Geschmack ergab. Zum Drüberstreuen hab ich meine Zimt-Zucker-Mischung genommen, die ich vom letzten Raclette noch hatte. Innen wars relativ weich, aber unter anderem durch den Kirschsaft superlecker im Geschmack, und aussen schön kross, aber nicht hart wie ich das sonst so kenne (und nicht leiden kann). Wir waren 4 "große" zum Essen, und es blieb überhaupt nixxx übrig. Meine 3 Süsszähne kriegten 2 Portionen ab jeder, ich eine (danach brauchte ich wieder was deftiges *g*). Das werd ich meiner family wohl öfter machen, geht zackig in der Zubereitung und hat sehr gemundet! danke und LG
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JIrousch
31.05.2005 11:14 Uhr