Henglein
Rama Cremefine
| Kirschmichel - Auflauf
auch Kerscheplotzer genannt
)
| 8 | Brötchen, alte |
| 500 ml | Milch, lauwarme |
| 50 g | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 kg | Kirschen, süße entkernt |
| 75 g | Zucker |
| Zimt |
Zubereitung
Zuerst schneiden Sie die Brötchen in Scheiben, geben Sie die Scheiben in eine Schüssel und begießen Sie sie mit der lauwarmen Milch. Lassen Sie dies etwa 10 Minuten Ziehen.
Schlagen Sie Butter, Eigelbe und Zucker und heben Sie diese Masse unter die "aufgeweichten" Brötchen.
Nun schlagen Sie das Eiweiß schaumig und heben Sie es unter. Dann geben Sie die entkernten Kirschen hinzu und mengen diese auch unter.
Geben Sie die Masse nun in eine gefettete Auflaufform und legen Sie noch ein paar Stücke Butter darauf und streuen etwas Zimt darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen den Auflauf ca. 45 Minuten.
Schlagen Sie Butter, Eigelbe und Zucker und heben Sie diese Masse unter die "aufgeweichten" Brötchen.
Nun schlagen Sie das Eiweiß schaumig und heben Sie es unter. Dann geben Sie die entkernten Kirschen hinzu und mengen diese auch unter.
Geben Sie die Masse nun in eine gefettete Auflaufform und legen Sie noch ein paar Stücke Butter darauf und streuen etwas Zimt darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen den Auflauf ca. 45 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
rezeptesammlerin 
sagt:
sagt: 31.05.2005 18:31
Hmmmm!
Klingt sehr lecker; danke, habe es mir gespeichert.
Jetzt weiß ich wohin mit hart gewordenen Semmeln!
Danke
Klingt sehr lecker; danke, habe es mir gespeichert.
Jetzt weiß ich wohin mit hart gewordenen Semmeln!
Danke
22.07.2005 15:39
Das war das optimale Freitagsessen ! Da wir momentan aber Sauerkirschzeit haben wurden auch diese verwendet.
Ich kann nur sagen : Lecker !!!!
LG
momu17
Ich kann nur sagen : Lecker !!!!
LG
momu17
dksweety 
sagt:
sagt: 31.07.2005 19:04
OH ENDLICH!!!
Nach diesem Rezept habe ich schon so lange gesucht, hatte es mal vor Jahren aus einer Zeitschrift und den Artikel leider verloren.!!
Nun endlich kommt malwieder der Kirsch-Michel auf den Tisch :-)
1000 Dank :-)
Nach diesem Rezept habe ich schon so lange gesucht, hatte es mal vor Jahren aus einer Zeitschrift und den Artikel leider verloren.!!
Nun endlich kommt malwieder der Kirsch-Michel auf den Tisch :-)
1000 Dank :-)
mopedela
sagt:
sagt: 30.08.2005 14:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
mit Zwieback klappt dieses Leckerchen auch sehr gut. Dabei werden die Zwieback-Scheiben genauso behandelt wie die Brötchen in diesem super Rezept.
LG MopedEla
mit Zwieback klappt dieses Leckerchen auch sehr gut. Dabei werden die Zwieback-Scheiben genauso behandelt wie die Brötchen in diesem super Rezept.
LG MopedEla
mopedela
sagt:
sagt: 30.08.2005 14:03
Hilfreicher Kommentar:
Ich bin´s nochmal,
ich habe vergeßen zu erwähnen, dass eine Vanille-Soße auch sehr gut dazu paßt.
MopedEla
ich habe vergeßen zu erwähnen, dass eine Vanille-Soße auch sehr gut dazu paßt.
MopedEla
steckerchen 
sagt:
sagt: 17.10.2007 14:06
Hallo,
habe anstatt der alten Brötchen Hefezopf vom Vortag
verwendet. Schmeckt auch sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
LG,
steckerchen
habe anstatt der alten Brötchen Hefezopf vom Vortag
verwendet. Schmeckt auch sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
LG,
steckerchen
steckerchen
sagt:
sagt: 17.10.2007 14:09
borschti
sagt:
sagt: 12.02.2009 17:35
wow, das ding ist tatsächlich gelungen obwohl ichs mit jeweils 4handvoll vollkornsemmelbröseln und haferflocken gemacht habe, außerdem hatte ich nur noch 3 eier so dass ich angst hatte dass das viel zu viel milch ist. und 50g zucker reichen vollkommen aus !!!
für meinen ersten obstauflauf bin ich echt zufrieden, schmeckt sehr heimelich
für meinen ersten obstauflauf bin ich echt zufrieden, schmeckt sehr heimelich
Kürbis99 
sagt:
sagt: 14.07.2009 16:47
Hallo!
Dieses Gericht ist super lecker und total einfach in der Zubereitung.
Obwohl ich bedenken hatte, ob das denn auch wirklich als Hauptgericht reicht, muss ich sagen, dass wir mit 4 Personen (2 Erwachsene, 2 Kids) papp-satt geworden sind.
Danke für das tolle Rezept!
Dieses Gericht ist super lecker und total einfach in der Zubereitung.
Obwohl ich bedenken hatte, ob das denn auch wirklich als Hauptgericht reicht, muss ich sagen, dass wir mit 4 Personen (2 Erwachsene, 2 Kids) papp-satt geworden sind.
Danke für das tolle Rezept!
o0rain0o 
sagt:
sagt: 08.10.2009 14:17
vielen dank für das tolle rezept!
ich habe es mit einem toastbrot und zwetschgen gemacht - mein mann war sehr skeptisch und hat dann gar nicht mehr mit essen aufgehört :)
dazu gab es noch vanillejoghurt.. mmh!
grüße, die rain^^
ich habe es mit einem toastbrot und zwetschgen gemacht - mein mann war sehr skeptisch und hat dann gar nicht mehr mit essen aufgehört :)
dazu gab es noch vanillejoghurt.. mmh!
grüße, die rain^^
schi_wi8175
sagt:
sagt: 06.03.2010 12:58
Ein sehr leckeres Rezept für "Süße Mäuler". Schade nur dass der Kirschmichel schnell sättigt. Habe nach 1/4 Std. den Auflauf mit Alufolie abgedeckt,damit er nicht zu braun wird.
Eine Frage zum Schluß : Ist dass normal, dass der Auflauf von innen weich ist? Von außen ist der richtig kross geworden.
Eine Frage zum Schluß : Ist dass normal, dass der Auflauf von innen weich ist? Von außen ist der richtig kross geworden.
calla20
sagt:
sagt: 01.06.2010 13:48
Hallo,
wirklich sehr lecker, wobei man leider nur wenig essen kann, da es doch sehr mächtig ist.
Ich habe die Mengen halbiert und wir hätten locker zu viert daran essen können. Aber so war noch was als Dessert für den nächsten Tag übrig - auch nicht schlecht.
Viele Grüße
calla20
wirklich sehr lecker, wobei man leider nur wenig essen kann, da es doch sehr mächtig ist.
Ich habe die Mengen halbiert und wir hätten locker zu viert daran essen können. Aber so war noch was als Dessert für den nächsten Tag übrig - auch nicht schlecht.
Viele Grüße
calla20
05.07.2010 17:29
Hilfreicher Kommentar:
Dazu eine Vanille-Sauce: 15oml Vollmilch, 100 Gramm Sahne, 50 Gramm Zucker, 1 vanilleschote, 2-3 Eigelb
Vanilleschote öffnen, Mark mit ein wenig Zucker mörsern, restlichen Zucker, Mark und Schote mit Milch aufkochen. 2-3 Eigelb zufügen, über Wasserbad aufschlagen. Halbsteif geschlagene Sahne zugeben, kaltstellen.
Zahl der Eigelbe richtet sich nach Größe der Eier und der gewünscheten Konsistenz der Sauce.
Vanilleschote öffnen, Mark mit ein wenig Zucker mörsern, restlichen Zucker, Mark und Schote mit Milch aufkochen. 2-3 Eigelb zufügen, über Wasserbad aufschlagen. Halbsteif geschlagene Sahne zugeben, kaltstellen.
Zahl der Eigelbe richtet sich nach Größe der Eier und der gewünscheten Konsistenz der Sauce.
SanDonna
sagt:
sagt: 09.09.2010 18:45
also meine Familie war begeistert - wirds jetzt wohl öfters geben
Viele Grüße
Jule
Viele Grüße
Jule
Elwing
sagt:
sagt: 06.11.2010 14:30
Habe noch nie Kirschmichel gemacht und habe das Rezept ausgewählt weil es mir recht einfach schien. Der Eindruck hat sich auch bestätigt :) Habe das halbe Rezept genommen und es ist so geworden wie ich es mir vorgestellt habe. War nur ein bisschen viel Brot für die Milch, das musste ich schätzen weil ich nur Baguette hatte und keine Brötchen.
kittydeluxe82
sagt:
sagt: 25.03.2011 12:07
habe ihn mit zwieback gemacht , und habe dann in den sogenanten teig zimt rein statt obendrauf --leckereee sache danke gg
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