| Holunderauflauf
| 2 | Ei(er) |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Tasse | Sahne |
| 1 Tasse | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 1 Tasse | Semmelbrösel |
| 4 EL | Haselnüsse |
| 500 g | Holunderbeeren |
Zubereitung
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Rahm dazugeben. Grieß, geriebenes Brot und geriebene Haselnüsse vermischen und dazugeben. Vorsichtig die Beeren darunter ziehen. Eiweiß zu Schnee schlagen und langsam alles vermischen. In eine Auflaufform geben und etwa 30 Minuten backen.
Der Auflauf kann warm oder kalt gegessen werden.
Der Auflauf kann warm oder kalt gegessen werden.
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Ich persönlich mag's etwas süßer, aber überrascht hat mich der durchgezogene Auflauf am nächsten Tag . . super lecker.
Und wie Leute wie mich, die immer noch nen Zuckerkick brauchen der Tipp: einfach ein wenig Holundersirup drübergießen, voilà!
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