Henglein
Rama Cremefine
| Schinken - Käse - Cannelloni
)
| 200 g | Schinken, gkocht |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mozzarella |
| 250 g | Frischkäse (Kräuterfrischkäse) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 80 g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 Pck. | Tomate(n), gestückelt, (500g) |
| 20 | Cannelloni |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
| Muskat |
Zubereitung
Die Eier verquirlen und mit dem Frischkäse verrühren. Den Mozzarella und den Schinken in kleine Würfel schneiden. Unter die Frischkäsemischung heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die gestückelten Tomaten zufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum einrühren.
Bei Verwendung von vorzukochenden Cannelloni (Packungsanleitung) diese nun in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Dann mit der Käse-Schinken-Masse füllen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten. Die Cannelloni nebeneinander in die Form setzen. Mit der Tomatensauce übergießen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen. Cannelloni ohne Vorkochen brauchen etwa 35-40 Minuten.
Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter hacken. Zwiebel schälen und würfeln. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die gestückelten Tomaten zufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Basilikum einrühren.
Bei Verwendung von vorzukochenden Cannelloni (Packungsanleitung) diese nun in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abtropfen und etwas abkühlen lassen. Dann mit der Käse-Schinken-Masse füllen.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten. Die Cannelloni nebeneinander in die Form setzen. Mit der Tomatensauce übergießen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen. Cannelloni ohne Vorkochen brauchen etwa 35-40 Minuten.
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Kommentare anderer Nutzer
Alexa777 
sagt:
sagt: 17.02.2003 10:44
Hat sehr gut geschmeckt, hab aber statt Schinken Putenextrawurst verwendet, passt auch sehr gut, oder mit Salami!
Ich würde auf jeden Fall auch noch zusätzlich zum anderen Käse Parmesan darüber geben!
Ich würde auf jeden Fall auch noch zusätzlich zum anderen Käse Parmesan darüber geben!
13.04.2004 15:21
hmmmm - das klingt lecker. Nun weiß ich auch, wie ich die Cannelonie, die noch im Schrank liegen, zubereiten werde. Danke für das Rezept!
lg
lilly
lg
lilly
Sterndiebin87
sagt:
sagt: 21.12.2004 11:19
mhhhhh war des lecker... meine ganze Familie war begeistert.... habs nóch etwas stärker gewürzt mit Paprikapulver aber ansonsten war es endlos lecker.....
gibts bei uns jetzt sicherlich öfter....
LG SternDiebin87
gibts bei uns jetzt sicherlich öfter....
LG SternDiebin87
18.04.2005 10:05
Habe die Canelloni mit frischen Teigplatten gemacht - und - sehr empfehlenswert, die Füllung!!! Lecker, frisch und schnell gemacht.
Danke für das Rezept sagt
Lexi
Danke für das Rezept sagt
Lexi
Rodi 
sagt:
sagt: 26.09.2005 14:01
Wirklich sehr lecker und leicht gemacht... Habe an die Füllung noch eine Knoblauchzehe gedrückt und sie im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. Hat auch sehr gut geschmeckt.
monarisa 
sagt:
sagt: 08.02.2006 23:21
Danke Mascha für das tolle Rezept.
Keiner hat beim Essen gemeckert - und das will etwas heißen.
Ich habe die Mischung gut mit Knoblauch abgeschmeckt und werde beim nächsten Mal nur ein Ei und etwas mehr Käse oder Frischkäse nehmen, weil ich die Mischung recht dünnflüssig fand. Ein Teil ist aus den Canelloni herausgelaufen.
Ein Tipp noch zum Füllen: Wenn man den Mozarella und den Schinken schön klein schneidet, kann man die Masse in einen Plastikbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Canelloni so sauber und schnell füllen.
Grüße von monarisa
Keiner hat beim Essen gemeckert - und das will etwas heißen.
Ich habe die Mischung gut mit Knoblauch abgeschmeckt und werde beim nächsten Mal nur ein Ei und etwas mehr Käse oder Frischkäse nehmen, weil ich die Mischung recht dünnflüssig fand. Ein Teil ist aus den Canelloni herausgelaufen.
Ein Tipp noch zum Füllen: Wenn man den Mozarella und den Schinken schön klein schneidet, kann man die Masse in einen Plastikbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Canelloni so sauber und schnell füllen.
Grüße von monarisa
bagpipe
sagt:
sagt: 11.02.2006 22:44
Hallo
Ich habe die Canelloni fast nach Rezept gemacht. Hatte nur 200g Frischkaese (hatte keine 250g da) und habe nur ein grosses Ei genommen, aufgrund dessen was monarisa geschrieben hatte. Die Fuellung war trotzdem nicht fest. Ich habe auch eine andere Tomatensosse genommen.
Uns haben die Canelloni sehr sehr gut geschmeckt. Die Fuellung ist schnell zubereitet und ich habe die Canelloni mit einem Spritzbeutel gefuellt, was so gut und schnell ging.
Also, dieses Canellonirezept ist fest integriert und werden mal wieder gemacht.
Vielen Dank fuers Rezept!
LG Bagpipe
Ich habe die Canelloni fast nach Rezept gemacht. Hatte nur 200g Frischkaese (hatte keine 250g da) und habe nur ein grosses Ei genommen, aufgrund dessen was monarisa geschrieben hatte. Die Fuellung war trotzdem nicht fest. Ich habe auch eine andere Tomatensosse genommen.
Uns haben die Canelloni sehr sehr gut geschmeckt. Die Fuellung ist schnell zubereitet und ich habe die Canelloni mit einem Spritzbeutel gefuellt, was so gut und schnell ging.
Also, dieses Canellonirezept ist fest integriert und werden mal wieder gemacht.
Vielen Dank fuers Rezept!
LG Bagpipe
holodri64
sagt:
sagt: 04.03.2006 10:03
Seehhhr lecker!
Family satt , vollkommen zufrieden und voll des Lobes!
Werde jetzt wohl öfters Cannelloni füllen müssen!
Habe die Füllung mit etwas feingeschnittenem Blattspinat aufgepeppt, passt wunderbar dazu!
Viele Grüße
holger
Family satt , vollkommen zufrieden und voll des Lobes!
Werde jetzt wohl öfters Cannelloni füllen müssen!
Habe die Füllung mit etwas feingeschnittenem Blattspinat aufgepeppt, passt wunderbar dazu!
Viele Grüße
holger
summersunflower
sagt:
sagt: 01.10.2006 13:04
Da ich immer wieder mal auf der Suche nach neuen Kombinationsmöglichkeiten für Canelloni-Füllungen bin, habe ich gestern mal diese Variante mit Schinken und Käse ausprobiert. Sehr gut gelungen! Sehr lecker! Da ich oft Schwierigkeiten mit der richtigen Würze der Füllung hab, kam mir der Kräuterfrischkäse sehr gelegen, der ja schon einiges an Würze mitbringt. Da ich noch eine rote Paprikaschote übrig hatte, hab ich sie noch fein gewürfelt beigefügt (hier gibt es auch irgendwo ein Rezept, wo die Füllung aus Frischkäse und Paprika gemacht wird, hab einfach alles kombiniert). Alles in allem würde ich sagen, dass es bisher meine besten Cannelloni waren, ich werde aber weiterhin verschiedene Füllungen ausprobieren :-)
Deliyah 
sagt:
sagt: 16.03.2008 16:23
Äußerst lecker und von uns bereits mehrmals nachgekocht! Befüllen tue ich die Cannelloni auch immer wie oben beschrieben, indem ich die Masse in eine kleine Plastiktüte fülle, eine Ecke abschneide und dann in die Cannellonis drücke. Dabei muss man aufpassen, dass die Ecke nicht zu groß abgeschnitten wird, denn dann drückt man die Füllung an den Cannelloni vorbei.
LG, Deli
LG, Deli
graeflein 
sagt:
sagt: 22.04.2010 14:40
Hallo,
ich möchte dieses Rezept auch nachmachen, hab aber noch eine Frage:
Nimmt man Canelloni-Rollen ohne Vorkochen? Und reicht dann die Flüssigkeit?
LG graeflein
ich möchte dieses Rezept auch nachmachen, hab aber noch eine Frage:
Nimmt man Canelloni-Rollen ohne Vorkochen? Und reicht dann die Flüssigkeit?
LG graeflein
montroig 
sagt:
sagt: 05.05.2010 18:23
Hallo!
Sehr leckere Cannelloni-Variante! Ich habe das Rezept für 2 Personen halbiert und nur etwas mehr Schinken verwendet, weil meine Füllung auch erst etwas flüssig war. Es hat dann genau für 10 Röllchen gereicht. Die Tomatensauce habe ich allerdings nicht halbiert - ich hatte Cannelloni zum Vorkochen, habe diese aber nicht vorgekocht sondern so verwendet, hat gut geklappt.
LG
Mareike
Sehr leckere Cannelloni-Variante! Ich habe das Rezept für 2 Personen halbiert und nur etwas mehr Schinken verwendet, weil meine Füllung auch erst etwas flüssig war. Es hat dann genau für 10 Röllchen gereicht. Die Tomatensauce habe ich allerdings nicht halbiert - ich hatte Cannelloni zum Vorkochen, habe diese aber nicht vorgekocht sondern so verwendet, hat gut geklappt.
LG
Mareike
Ingelengel
sagt:
sagt: 08.05.2010 14:52
Hallo!
Das Gericht gab es Heute bei uns zum Mittag.
War sehr lecker.
Gruß
Inge
Das Gericht gab es Heute bei uns zum Mittag.
War sehr lecker.
Gruß
Inge
18.06.2010 12:53
Bei der Hälfte der Menge hat die Füllung für 8 Cannellonis gereicht. Menge der Tomaten hab ich so gelassen. Wirklich lecker, wurde alles ratzeputz aufgegessen.
uknabe 
sagt:
sagt: 30.07.2010 05:07
Eines der besten Essen seit langem, welches ich mir hier bei Chefkoch ausgedruckt habe. Ich habe auch noch etwas mehr die Sauce nachgewürzt (zusätzliche Ketchupsorten, Zucker, Knoblauch, Ital. Kräuter + Schärfe) und es was ein Gedicht.
Und auch die unvorgekochten Cannelloni wurden weich, was nicht immer selbstverständlich ist.
Und auch die unvorgekochten Cannelloni wurden weich, was nicht immer selbstverständlich ist.
nadlm
sagt:
sagt: 15.05.2011 15:53
Dieses Essen stand heute bei uns auf dem Speiseplan.
Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt..ich habe nur die doppelte Menge an Soße genommen.
Danke.
Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt..ich habe nur die doppelte Menge an Soße genommen.
Danke.
dorie86
sagt:
sagt: 31.05.2011 08:27
Das ist das Lieblingsessen meiner kleinen Schwester geworden. :-) Ich habe das Rezept nun schon ein paar Mal gemacht und es ist eine ziemliche Sauerei die Cannelloni zu füllen, aber es lohnt sich definitiv. ;-)
Es schmeckt jedes Mal superlecker.
Einen lieben Gruß und fünf Sterne!
dorie
Es schmeckt jedes Mal superlecker.
Einen lieben Gruß und fünf Sterne!
dorie
22.09.2011 13:16
Hallo,
als erstes muß ich sagen, daß die Cannelloni wirklich lecker sind.
Die Füllung war auch bei mir sehr dünnflüssig. Ich werde es nochmal probieren, und einfach die Eier weglassen. Vielleicht etwas Sahne dran, damit es cremig wird.
Die Menge der Tomatensauce fand ich etwas wenig. Hier werd ich beim nächsten Mal einfach etwas mehr machen.
LG
Tombstone
als erstes muß ich sagen, daß die Cannelloni wirklich lecker sind.
Die Füllung war auch bei mir sehr dünnflüssig. Ich werde es nochmal probieren, und einfach die Eier weglassen. Vielleicht etwas Sahne dran, damit es cremig wird.
Die Menge der Tomatensauce fand ich etwas wenig. Hier werd ich beim nächsten Mal einfach etwas mehr machen.
LG
Tombstone
kimitsu
sagt:
sagt: 22.02.2012 15:58
Hallo,
ein tolles und leckeres Rezept. Bei mir war die Masse auch etwas flüssig, aber ich fand das nicht schlecht, denn das bisschen Masse das aus den Cannelloni ausgelaufen ist hat sich mit der tomatensoße vermischt und war auch sehr lecker :)
Lg Tanja
ein tolles und leckeres Rezept. Bei mir war die Masse auch etwas flüssig, aber ich fand das nicht schlecht, denn das bisschen Masse das aus den Cannelloni ausgelaufen ist hat sich mit der tomatensoße vermischt und war auch sehr lecker :)
Lg Tanja
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