Henglein
Rama Cremefine
| Lauras würzige Reispfanne
| 250 g | Naturreis |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 25 g | Ingwer, frisch |
| 250 g | Champignons, frisch, klein |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Ananas, frisch (ca. 1 kg schwer) |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 | Chilischote(n), grün |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 125 g | Sojasprossen |
| 125 ml | Chilisauce, chinesisch, süß - pikant |
| 125 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| 3 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Reis in ca. 500 ml kochendes Salzwasser schütten und bei schwacher Hitze zugedeckt 30-40 Minuten garen. Zwiebel in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Champignons putzen und halbieren oder vierteln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe, Ingwer und Champignons darin anbraten. Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas der Länge nach in dünne Spalten schneiden und mit braten.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. Tomaten achteln. Chilischoten der Länge nach einritzen, Kerne entfernen. Schoten sorgfältig waschen und in feine Ringe schneiden (Vorsicht mit den Fingern, da der Saft sehr scharf ist). Sprossen waschen. Tomaten, abgetropften Reis, Sprossen und Chiliringe in die Pfanne geben. Mit Chilisoße und Brühe ablöschen und aufkochen Mit Sojasoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelringe, Ingwer und Champignons darin anbraten. Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Ananas der Länge nach in dünne Spalten schneiden und mit braten.
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen. Tomaten achteln. Chilischoten der Länge nach einritzen, Kerne entfernen. Schoten sorgfältig waschen und in feine Ringe schneiden (Vorsicht mit den Fingern, da der Saft sehr scharf ist). Sprossen waschen. Tomaten, abgetropften Reis, Sprossen und Chiliringe in die Pfanne geben. Mit Chilisoße und Brühe ablöschen und aufkochen Mit Sojasoße, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
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